紅殼筍適度采收的(de)竹筍長為25~35厘米,基(ji)部直徑4~5厘米,單株筍(sun)重250~300克。筍籜(tuo)淡紅色(se)(se)(se),出土后(hou)為紫紅色(se)(se)(se),上部具紫黑色(se)(se)(se)斑點(dian),光滑(hua)無毛,外被(bei)白(bai)粉(fen)。筍肉質(zhi)至黃白(bai)色(se)(se)(se),味美質(zhi)脆。筍壁厚0.9厘米,可食部分占(zhan)56%,蒲頭占18%,籜殼占(zhan)26%。
紅殼筍適宜(yi)生長在年平均溫(wen)度15℃以上(shang)、年降(jiang)雨量800~1200毫米(mi)、土壤疏(shu)松、排水良(liang)好(hao)、光(guang)照充足的環境中。同(tong)時,紅殼(ke)筍喜歡(huan)酸(suan)性土壤,pH值(zhi)應(ying)保持(chi)在5.5~6.5之間(jian)。
1、選地
選擇光照充足、保(bao)水(shui)(shui)(shui)保(bao)肥、排水(shui)(shui)(shui)良好的地塊,最好是在(zai)森林邊緣(yuan)或坡(po)地上(shang),避免(mian)在(zai)水(shui)(shui)(shui)利(li)大壩、大型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)等地區種植。
2、施肥
紅(hong)竹筍生長需要(yao)充足的營(ying)養,所以(yi)在(zai)種植(zhi)前應先進行(xing)基肥施(shi)用(yong)。宜(yi)選(xuan)用(yong)有機肥和復合肥,施(shi)肥時間一般在(zai)深耕(geng)后的3~5天內進行。
3、選苗
選用生長健壯、根系完整、無(wu)病蟲害的紅(hong)竹苗(miao)進行種植。在選苗(miao)過程中,應注意苗(miao)齡(ling)和(he)苗(miao)高(gao),苗(miao)齡(ling)一般在1~2年(nian)之間,苗高以60~80厘米為宜。
4、種植
將紅竹苗種在深度為30~40厘米的洞中,每(mei)穴投入腐熟有機肥3~5公斤,再將土(tu)壤蓋緊,輕輕拍實,同時適當澆水,以促進根系(xi)的生長。
5、管理
施(shi)肥要(yao)(yao)適(shi)量,除草、鋤土要(yao)(yao)及(ji)時(shi),澆水要(yao)(yao)適(shi)量,防治病蟲害(hai)要(yao)(yao)及(ji)時(shi)。同(tong)時(shi),要(yao)(yao)定期給紅竹(zhu)筍進(jin)(jin)行修剪和摘(zhai)心,促(cu)進(jin)(jin)竹(zhu)筍生長(chang)。
紅(hong)殼筍(sun)在4月中旬(xun)為收獲(huo)初(chu)期,4月中(zhong)、下(xia)旬為盛期,5月上旬(xun)為收獲末期,歷時25~30天。每1000平方(fang)米產竹筍為750~1100千克,最高可達(da)1500千克。