苦竹筍生長與分布

苦竹筍分布于江(jiang)蘇、安徽、浙江(jiang)、江(jiang)西、福建、湖北、湖南、四川、貴州、云(yun)南等地，生于向(xiang)陽(yang)山坡或平原，多為栽(zai)培。

1、景洪苦筍

景洪苦筍，云南(nan)省西雙(shuang)版那是景洪市(shi)特產(chan)，景洪的苦筍主要分(fen)(fen)布在南(nan)部，因為(wei)南(nan)部是亞熱帶季(ji)風氣候，長夏無冬，干濕季(ji)分(fen)(fen)明，適宜種植苦筍，苦筍肉呈(cheng)白色，略微帶點嫩綠色，苦中回(hui)甜。

2、長寧苦筍

長寧苦(ku)筍(sun)，四(si)川省宜(yi)賓市長寧縣(xian)特(te)產，長寧縣(xian)南北兩端小(xiao)，中腹較(jiao)大(da)，地勢南高北低，屬四(si)川盆地中亞熱(re)帶濕潤(run)性季風(feng)氣(qi)(qi)候，適(shi)宜(yi)種植苦(ku)筍(sun)長寧苦(ku)筍(sun)香氣(qi)(qi)和(he)味道極其獨特(te)，聞起(qi)來有(you)(you)淡淡的苦(ku)氣(qi)(qi)，入口即有(you)(you)苦(ku)味，咀嚼回味甘甜。

3、城步南山小苦筍

城步(bu)南山小苦(ku)筍，湖南省城步(bu)苗族自治縣(xian)的特產(chan)，原產(chan)于(yu)海拔1760米左右的南山國家公園(yuan)周邊的五團、白毛坪、丹口(kou)、長安營等(deng)鄉鎮，產筍期跨(kua)越春夏秋三個季節長達170天(tian)，當地(di)人俗(su)稱“四季筍”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交通方(fang)便(bian)、土(tu)層深厚、排水良好、光照充(chong)足(zu)的黃壤(rang)(rang)或(huo)紅壤(rang)(rang)。

2、造林整地

造林(lin)地坡度小于15度的采取(qu)全(quan)面整地(di)，坡度大于15度小(xiao)于30度的采取(qu)帶(dai)狀整地，坡度大于(yu)30度的(de)采取塊狀整地(di)。

3、母竹標準

母竹基(ji)徑(jing)１厘米(mi)以上，年齡１～２年生，來鞭10～20厘(li)米，去鞭15～25厘米，單株留枝(zhi)4～5檔，3～5株一叢(cong)時，留枝2～3檔。植株根系完整，無機(ji)械損傷，無檢(jian)疫性病蟲害。

4、母竹栽植

苦竹栽植密度每畝(mu)種80～100株；3米×2、5米和2、5米×2、5米左右，穴大小為長40厘米，寬30厘米，深30厘米(mi)。栽植(zhi)時間(jian)，選擇在雨水至清明期間(jian)栽植(zhi)。栽種時先(xian)將母竹(zhu)放(fang)入穴中(zhong)，回(hui)填表土，分(fen)層(ceng)踏實(shi)，使鞭根舒展，下緊上松，覆(fu)土深(shen)度比母竹(zhu)原來(lai)入土部分(fen)稍(shao)深(shen)3～5厘米。在天(tian)氣或土壤干燥時(shi)要(yao)先適當灌水，再進行(xing)覆土。栽竹時(shi)要(yao)做(zuo)到：深挖穴、淺栽竹、下擁緊(jin)、上(shang)松蓋。

種植管理

1、植后管護

栽后要(yao)注(zhu)意(yi)經(jing)常檢查，久旱要(yao)澆水，久雨要(yao)排澇，及時防治(zhi)病蟲害，嚴禁人(ren)畜踐踏，加強竹林保護。

2、松土除草

每年松(song)土除草3次，2月淺削松土，6月深(shen)翻松土。

3、合理施肥

栽后(hou)3～6個月，可進(jin)行一次施(shi)肥(fei)。第一年(nian)，6月每畝施入農家有機(ji)糞肥1000千克，9月每畝(mu)可施(shi)竹筍專用(yong)復合肥10千(qian)克，結合松土(tu)翻入土(tu)中；第二年，2月每畝可施竹筍專用復(fu)合肥10千克，6月每(mei)畝再施入農家(jia)有機糞肥1000千克，9月每(mei)畝可(ke)施竹筍專用復合(he)肥20千克(ke)；第三年可按成(cheng)林標(biao)準進行施肥。

培育技術

1、除草松土

苦竹林郁閉后，一(yi)般無雜草。如果(guo)有，一(yi)定要除去，松土可結合(he)施肥進行，每(mei)年(nian)要松土2次(ci)。

2、合理施肥

（1）2月施筍前肥：每畝施入(ru)竹筍專用復合肥30千(qian)克，采(cai)用開溝(gou)施入。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入(ru)腐熟(shu)農家糞肥2000千(qian)克，結合松土，翻入(ru)土中。

（3）9月施(shi)(shi)孕筍肥(fei)：每畝施(shi)(shi)入(ru)竹筍專用復(fu)合肥(fei)20千克或相當含量的(de)農(nong)家土肥。

3、留好母竹

苦竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)出土時間(jian)可分為初期(qi)、盛期(qi)和(he)末期(qi)，初期(qi)和(he)末期(qi)出土的竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)，應全部挖出食用；盛期(qi)出土的竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)，要選留(liu)母竹(zhu)(zhu)(zhu)，每年(nian)每畝(mu)保留(liu)健壯筍(sun)(sun)400株。竹筍(sun)采(cai)收，在筍(sun)尖離地面(mian)5～7厘(li)米處開(kai)始(shi)挖筍(sun)，選用(yong)特(te)制竹筍(sun)采收工具進行挖筍(sun)，不(bu)損傷竹鞭和筍(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦(ku)竹林均勻保(bao)留(liu)母竹1200株左右，母竹留養3年，４年生(sheng)以上全部砍掉。每年“寒露”后砍伐４年以上的(de)老竹。