苦竹筍生長與分布

苦竹筍分布于江(jiang)(jiang)蘇、安徽、浙江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)西、福建、湖(hu)北、湖(hu)南(nan)、四川(chuan)、貴州、云南(nan)等地，生(sheng)于向陽山坡(po)或平(ping)原(yuan)，多為栽培。

1、景洪苦筍

景洪苦(ku)(ku)筍(sun)，云(yun)南(nan)(nan)省西雙(shuang)版那是景洪市特(te)產，景洪的(de)苦(ku)(ku)筍(sun)主要分布在南(nan)(nan)部，因為南(nan)(nan)部是亞(ya)熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣候(hou)，長夏無(wu)冬，干濕季(ji)分明(ming)，適宜種植苦(ku)(ku)筍(sun)，苦(ku)(ku)筍(sun)肉(rou)呈白色，略微帶(dai)點(dian)嫩(nen)綠(lv)色，苦(ku)(ku)中回甜。

2、長寧苦筍

長寧苦筍(sun)，四川省宜賓市長寧縣特(te)產，長寧縣南(nan)北(bei)兩端小，中腹較大，地勢南(nan)高北(bei)低，屬四川盆地中亞熱(re)帶濕潤(run)性季風氣(qi)候，適宜種植苦筍(sun)長寧苦筍(sun)香氣(qi)和味道極(ji)其獨特(te)，聞起(qi)來(lai)有淡淡的(de)苦氣(qi)，入口即(ji)有苦味，咀嚼回味甘甜。

3、城步南山小苦筍

城(cheng)步南山小苦筍，湖南省城(cheng)步苗族自治縣的特產，原(yuan)產于海拔1760米左右的(de)南山國家公園周邊的(de)五團、白毛坪、丹口、長安營等鄉鎮，產筍期跨越春夏秋(qiu)三個季節長達170天，當地人俗稱“四季筍”。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1、造林地的選擇

選擇交通方便、土層(ceng)深厚、排水良好、光照充足的黃壤(rang)或(huo)紅(hong)壤(rang)。

2、造林整地

造林地(di)坡(po)度小于15度(du)的采取全面整(zheng)地，坡度(du)大于(yu)15度小于(yu)30度(du)(du)的采(cai)取帶狀整(zheng)地，坡度(du)(du)大(da)于30度的(de)采取塊狀整地。

3、母竹標準

母竹基徑１厘米以上，年齡１～２年生，來鞭10～20厘米，去鞭15～25厘米，單株(zhu)留枝(zhi)4～5檔，3～5株(zhu)一叢時，留枝(zhi)2～3檔。植株根系(xi)完(wan)整，無機(ji)械(xie)損傷，無檢疫性病(bing)蟲害。

4、母竹栽植

苦竹栽植密(mi)度每(mei)畝種80～100株；3米(mi)×2、5米和2、5米(mi)×2、5米左右，穴大(da)小(xiao)為長40厘米，寬30厘米，深30厘米(mi)。栽植(zhi)時間，選(xuan)擇(ze)在雨水至(zhi)清(qing)明期間栽植(zhi)。栽種時先將母竹放入穴(xue)中，回填表土(tu)，分層踏實(shi)，使鞭根舒(shu)展，下(xia)緊上松(song)，覆(fu)土(tu)深度(du)比母竹原來入土(tu)部分稍深3～5厘(li)米。在天氣或土(tu)壤干燥時要先(xian)適當(dang)灌水，再進行覆(fu)土(tu)。栽竹(zhu)時要做到：深(shen)挖穴、淺栽竹(zhu)、下擁緊、上松蓋。

種植管理

1、植后管護

栽后(hou)要注(zhu)意經常檢查，久(jiu)旱要澆(jiao)水，久(jiu)雨要排澇，及時(shi)防治病蟲(chong)害，嚴禁人(ren)畜踐踏，加(jia)強竹林保護。

2、松土除草

每年(nian)松土除(chu)草3次，2月(yue)淺削(xue)松土(tu)，6月深翻松(song)土。

3、合理施肥

栽(zai)后3～6個月(yue)，可進行(xing)一(yi)次(ci)施肥。第一(yi)年，6月每畝施入農家有(you)機糞肥(fei)1000千克，9月(yue)每畝可(ke)施(shi)竹筍專用(yong)復合肥10千克，結合松土(tu)翻入土(tu)中(zhong)；第二年，2月每(mei)畝可(ke)施(shi)竹筍專用復合(he)肥10千克，6月每畝再施入農家有機(ji)糞(fen)肥1000千克，9月(yue)每畝可(ke)施(shi)竹(zhu)筍專用復合肥(fei)20千克；第(di)三年(nian)可按成(cheng)林標(biao)準進行施肥。

培育技術

1、除草松土

苦竹林郁閉后，一般無雜草(cao)。如果有，一定(ding)要除去，松土可結合施肥進行，每年(nian)要松土2次。

2、合理施肥

（1）2月施(shi)筍(sun)前肥(fei)(fei)：每畝施(shi)入竹筍(sun)專(zhuan)用(yong)復合肥(fei)(fei)30千克(ke)，采用開溝施(shi)入。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入腐熟(shu)農家糞肥2000千克，結合(he)松土(tu)，翻入土(tu)中(zhong)。

（3）9月施(shi)孕(yun)筍肥(fei)：每畝(mu)施(shi)入竹(zhu)筍專(zhuan)用(yong)復合肥(fei)20千克或相當含量的農家(jia)土肥。

3、留好母竹

苦(ku)竹(zhu)筍(sun)出(chu)(chu)土(tu)時間可分為初期(qi)(qi)、盛期(qi)(qi)和末期(qi)(qi)，初期(qi)(qi)和末期(qi)(qi)出(chu)(chu)土(tu)的竹(zhu)筍(sun)，應全(quan)部(bu)挖出(chu)(chu)食用；盛期(qi)(qi)出(chu)(chu)土(tu)的竹(zhu)筍(sun)，要(yao)選(xuan)留(liu)母竹(zhu)，每年每畝保留(liu)健壯筍(sun)400株。竹(zhu)筍采收，在筍尖離地面5～7厘米處開始挖筍(sun)，選用(yong)特制(zhi)竹(zhu)筍(sun)采(cai)收工(gong)具進行挖筍(sun)，不損傷(shang)竹(zhu)鞭和筍(sun)芽。

4、合理砍伐

每畝苦竹(zhu)林均勻保(bao)留母竹(zhu)1200株左(zuo)右，母竹留養3年，４年生(sheng)以上(shang)全部(bu)砍掉。每年“寒露”后砍伐４年以上(shang)的老竹(zhu)。