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五彩雞翅制作方法

用料：雞翅(chi)中、蔥(cong)段(duan)、姜片(pian)、料酒、醬油、八角、桂皮、可口可樂、橙子味、蘋果味、葡(pu)萄味、蜂蜜(mi)柚子味美年達

做法：

1、把雞翅中洗凈，兩面都用(yong)刀(dao)切口，讓雞翅可(ke)以更好(hao)的入(ru)味，加入(ru)2勺料酒，1勺醬油，腌(a)(a)制，腌(a)(a)制時(shi)(shi)長看個人，半小時(shi)(shi)至兩小時(shi)(shi)均可。

2、冷水中放入(ru)蔥段，姜(jiang)片(pian)，把(ba)腌制好的(de)雞(ji)翅倒入(ru)，一起煮，直至鍋差(cha)不多全開(kai)，有很(hen)多的(de)血沫出來(lai)，就把(ba)雞(ji)翅撈(lao)出。

3、撈(lao)出的雞翅可以用溫水(shui)沖(chong)(chong)洗，也(ye)可以不(bu)沖(chong)(chong)洗。

4、把(ba)焯雞(ji)翅(chi)的(de)水倒掉，鍋(guo)(guo)(guo)洗干(gan)凈，熱鍋(guo)(guo)(guo)，把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)里殘留的(de)水滴燒干(gan)，倒入一點(dian)點(dian)油，把(ba)雞(ji)翅(chi)倒入鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)，大火煎至雙面焦黃。

5、倒入1聽(ting)可(ke)口(kou)可(ke)樂，1勺料酒，1勺醬油(you)，1個八角，1小(xiao)塊桂皮，無(wu)需加水，翻(fan)勻后蓋鍋，轉至小(xiao)火燉

6、待湯(tang)汁收至(zhi)差不多還有(you)一碗的(de)樣子吧(ba)，嘗下(xia)湯(tang)汁咸淡，加入適量的(de)鹽(yan)。

7、要(yao)及時觀察，因為可樂糖分較高，很(hen)容易糊鍋，湯汁收的差不多就(jiu)可以起鍋了。

8、其他顏色的雞翅(chi)可以用橙子味(wei)(wei)、蘋果味(wei)(wei)、葡萄味(wei)(wei)、蜂蜜柚子味(wei)(wei)美年(nian)達(da)上色，步(bu)驟和可樂(le)雞翅(chi)一(yi)樣。