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紙巾餛飩
#名菜小吃# 0 0
半透明的皮包裹著肉餡的餛飩,也很適合作為愚人節的整人食物。制作紙巾餛飩,混在正常餛飩中,吃著吃著就中招了,在愚人節當天,如果包餛飩吃的話,可以將至今裁成大小合適的形狀,然后疊放在餛飩皮中,或者它他直接作為餛飩皮,包上肉餡,煮熟后只要紙巾沒破,很難和正常餛飩區分開來,咬進嘴里后才會發現餛飩皮是紙巾做的。紙巾餛飩整蠱成功的訣竅是真假混雜,讓人不知道哪一個是真餛飩,那一個數假餛飩。
詳細介紹 PROFILE +

紙巾餛飩制作方法

用料:肉(rou)沫、餛飩皮(pi)、紙巾、蔥、紫菜、榨菜、生(sheng)抽、蠔油(you)、淀粉、鹽、胡椒粉、香(xiang)油(you)

做法:

1、肉末里+生抽(chou)半(ban)勺(shao)+蠔油半勺(shao)+淀粉半勺+鹽(yan)適量+胡椒粉適量+1勺清水+1勺蔥花(hua),充(chong)分攪(jiao)打上勁(jing)。

2、用(yong)餛(hun)(hun)(hun)飩皮包成一(yi)個(ge)一(yi)個(ge)的(de)小餛(hun)(hun)(hun)飩,整蠱(gu)的(de)餛(hun)(hun)(hun)飩則可以用(yong)紙(zhi)巾(jin)包,或者將紙(zhi)巾(jin)疊放在餛(hun)(hun)(hun)飩皮上包肉餡(xian)。

3、鍋中水燒開(kai),放入(ru)小(xiao)餛(hun)飩,煮至浮(fu)起。

4、碗里入蔥花,榨(zha)菜(cai)(cai)末,紫(zi)菜(cai)(cai),加1小(xiao)勺鹽+半勺(shao)香油(you),盛入小餛飩(tun)舀上幾勺(shao)煮的餛飩(tun)的開水即可。

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