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黑麥面包

#面包# 0 0

黑麥面包是一種用黑麥面粉做成的面包，在北歐和東歐很常見，特別是丹麥的黑麥面包。黑麥面包和白面包哪個好？黑麥面包通常由黑麥粉制成，含有較多的膳食纖維和不溶性纖維，有助于維持血糖水平的穩定；白面包由小麥粉制成，含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，可以補充身體所需的營養。下面，一起來看更多關于黑麥面包的知識吧！

詳細介紹 PROFILE +

簡單的黑麥面包的家庭做法

材料：黑麥粉、高筋面粉、酵母(mu)、糖(tang)、鹽(yan)、水。

做法：

1、黑麥粉、高(gao)筋面粉、酵母、糖、鹽(yan)混合均勻，加溫(wen)水攪拌(ban)成團(tuan)。

2、面團改善保鮮膜靜置15分鐘，揉勻，直到(dao)面團表面光滑，有(you)延展性。

3、面(mian)團放(fang)在溫暖的(de)地方發酵至兩(liang)倍大(da)，排氣，分割(ge)成(cheng)適(shi)當大(da)小的(de)面(mian)團。

4、每個面團可以按個人喜好(hao)做(zuo)成圓形、長條形、橢圓形等各種形狀。

5、二次發酵，直到體積膨脹到原來的1.5倍左右。

6、在面團表面切(qie)割出花紋或簡單(dan)劃線(xian)，刷上水或牛(niu)奶，撒上燕麥片(pian)、葡萄干(gan)、核桃(tao)碎(sui)等(deng)配料。

7、烤箱預熱至(zhi)(zhi)200℃，將面團放(fang)入烤箱中層，烤約(yue)20至(zhi)(zhi)30分鐘(zhong)，直到面包表面金黃(huang)，香味四溢。

溫馨(xin)提示：以上的黑麥面包做(zuo)法是(shi)比較常見的，僅供參(can)考。

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世界十大經典面包

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