用料:鯽魚、淀粉(fen)、姜、鹽、胡(hu)椒粉(fen)、料(liao)酒
做法:
1、鮮活(huo)小鯽(ji)魚,收拾干(gan)凈(jing),因為(wei)都是(shi)活(huo)的,收拾起來還挺費勁,加姜(jiang)、白(bai)酒、鹽、胡椒粉腌制。
2、熱鍋(guo)下油,待油溫起(qi)來后挨個下鍋(guo)炸酥,火候(hou)要掌握好(hao),炸過(guo)了會發苦,看著魚肉變色(se),色(se)還很淺(qian)的時(shi)候(hou)就(jiu)可(ke)以出鍋(guo)了,顏色(se)變深(shen)變重了就(jiu)是(shi)過(guo)了。
彼(bi)得(de)(de)魚(yu)這道菜源于耶穌的門徒彼(bi)得(de)(de)。彼(bi)得(de)(de)是耶穌最出名(ming)的一(yi)個(ge)門徒,雖有雞叫三次(ci)不認(ren)主的劣跡(ji),但他為人勇敢爽(shuang)直、熱情沖(chong)動,很有領袖風范,也深受耶穌的信任與重用(yong)。
故事發生在(zai)耶穌被釘死在(zai)十字架(jia)之后。某天(tian)晚上,彼得(de)和幾個門徒一(yi)起到(dao)加利利湖打魚。可是整整一(yi)晚上,一(yi)條魚也沒打上來。一(yi)想到(dao)連(lian)早餐也沒得(de)吃(chi)了,他心情(qing)沮喪極(ji)了。
這時,岸上有(you)個聲音對他們說(shuo):“你們把網撒在(zai)船(chuan)的(de)右(you)邊,一定會有魚。”彼(bi)得(de)聽(ting)從(cong)了那人的(de)話,一網下(xia)去(qu),魚竟(jing)然多到(dao)拉(la)不上來(lai)!眾(zhong)人驚呼(hu):是主(zhu)!
原來,耶(ye)穌(su)在被釘死在十字架(jia)的(de)第(di)三天復活了(le),站(zhan)在岸上(shang)的(de)就是復活后的(de)耶(ye)穌(su)。
彼(bi)得連衣服都顧不上(shang)穿,欣喜(xi)若狂地奔上(shang)岸去,發現耶穌早已(yi)為他們(men)生了炭(tan)火,烤了香噴噴的魚(yu)(yu)和餅,正(zheng)等著(zhu)他們(men)一起(qi)來享(xiang)用呢!眾門徒大喜(xi),數了數剛打(da)撈上(shang)來的魚(yu)(yu),一共是一百五十三條。