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陽朔手工姜糖怎么吃

陽(yang)朔手(shou)工姜(jiang)糖可(ke)以(yi)作(zuo)為零食直接吃，也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)熱(re)水(shui)跑開當(dang)姜(jiang)糖水(shui)喝(he)。由(you)于(yu)姜(jiang)有去濕(shi)祛寒的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，還可(ke)以(yi)減輕口干(gan)舌(she)燥時(shi)人口中的(de)苦澀味道，因(yin)此特別適(shi)合(he)南(nan)方潮濕(shi)氣候下，以(yi)及北方多雨(yu)季節時(shi)食用(yong)(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手(shou)工姜糖(tang)天(tian)然(ran)噴香，它不(bu)(bu)似糖(tang)果那(nei)樣的甜得(de)發膩(ni)，也不(bu)(bu)象(xiang)(xiang)姜那(nei)樣辣得(de)透不(bu)(bu)過(guo)氣，稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香回味悠長。純手(shou)工的陽朔姜糖(tang)并不(bu)(bu)象(xiang)(xiang)機(ji)器模子出(chu)品那(nei)樣整齊統一(yi)，由于麥芽糖(tang)粘性較重(zhong)、手(shou)工糖(tang)容易(yi)互相粘結成團，所以(yi)在糖(tang)的表面(mian)裹了一(yi)層薄薄的炒米粉，雖然(ran)糖(tang)的表面(mian)失去(qu)了色(se)澤(ze)光(guang)亮、但入口后清(qing)甜濃香，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔(shuo)姜(jiang)糖的(de)制作(zuo)其實(shi)簡(jian)單，但口味卻相差很多，姜(jiang)糖的(de)質(zhi)量(liang)取決(jue)于以下(xia)因素：1、原料；2、配方；3、工藝；4、現(xian)場火候掌握（溫度、濕度等(deng)）。

最純正(zheng)的傳(chuan)統糖是用生姜和麥(mai)芽糖來熬制的，光是熬糖就要二三(san)十個(ge)小時(shi)，而且使用麥(mai)芽糖制為原(yuan)料(liao)后制糖時(shi)控制含(han)水量和拉(la)揉過(guo)程中特別考(kao)究制作功夫，絕(jue)對算是一門手(shou)藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖的健康作用(yong)在中(zhong)醫中(zhong)十(shi)分推崇，按照中(zhong)醫理論，生(sheng)姜性味辛溫，入肺、胃、脾經(jing)，主要作用(yong)是散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒(mao)，還可解魚蟹之毒。

1、姜(jiang)(jiang)糖(tang)能(neng)驅(qu)(qu)散(san)寒氣(qi)，因(yin)為從(cong)中醫食療方面(mian)來講姜(jiang)(jiang)糖(tang)味辛辣、溫(wen)和，對于風寒感冒所導致的鼻塞、發熱、頭(tou)疼(teng)的患者(zhe)，如(ru)果患者(zhe)適當使用姜(jiang)(jiang)糖(tang)會有(you)很好(hao)的驅(qu)(qu)散(san)寒氣(qi)的作用。

2、姜糖(tang)可以補脾(pi)(pi)(pi)緩(huan)(huan)肝(gan)，對(dui)于脾(pi)(pi)(pi)胃虛弱所導致(zhi)惡心、腹痛、嘔吐的(de)患者(zhe)，如果患者(zhe)是適(shi)當的(de)飲食(shi)姜糖(tang)，會(hui)有很好的(de)補脾(pi)(pi)(pi)緩(huan)(huan)肝(gan)的(de)作用，會(hui)促進患者(zhe)的(de)食(shi)道消化(hua)。

3、姜糖(tang)可以(yi)活(huo)血散瘀，對于(yu)女性惡(e)露不(bu)盡、崩漏、經(jing)期等癥狀(zhuang)，可以(yi)服(fu)用姜糖(tang)來緩解(jie)癥狀(zhuang)。男性經(jing)常喝姜糖(tang)可以(yi)延緩衰老，維持細(xi)胞(bao)的代謝(xie)，加快細(xi)胞(bao)更新(xin)。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜糖可以(yi)起到很多好處，但是要注意不可過量(liang)食(shi)用(yong)。因為(wei)姜糖中含有大量(liang)的(de)糖分(fen)，如果(guo)過量(liang)食(shi)用(yong)可能會導(dao)致患(huan)者出現糖尿病的(de)情況(kuang)。