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栗子醬
#名菜小吃# 0 0
栗子醬是板栗的做法之一,做栗子醬的第一步就是煮栗子,然后把栗子的肉剝出來;剝好的栗子肉加水,然后加冰糖用小火慢煮25分鐘;撈出栗子晾涼裝入保鮮袋,打碎;倒入不粘鍋,炒直粘稠,裝瓶即可。自制栗子醬能保存多久?因為自制板栗醬沒有其他添加,所以冷藏保存1周左右,冷凍可以保存3個月左右。做好的栗子醬吃法更是多種多樣,可以直接放在面包片上代替普通果醬,也可以作為甜品的裝飾涂出漂亮的花形,還可以作為各種中式點心的餡料,口感細膩香甜。
詳(xiang)細介紹(shao) PROFILE +

板栗醬怎么做好吃

原味栗子醬

材(cai)料:熟(shu)栗子100g、淡奶油13g、黃油10g、砂糖3g

做法:

1、熟栗子加(jia)適量水(shui)打至(zhi)細膩無顆(ke)粒。

2、倒入(ru)(ru)鍋(guo)中加(jia)入(ru)(ru)淡奶(nai)油(you),砂糖,黃油(you)小火翻炒(chao)至濃稠即可(ke)。

焦糖栗子醬

材料:熟栗子(zi)100g、淡奶(nai)油10g、黃油10g、焦糖(tang)醬20g

做法:

1、熟栗子加適量(liang)水打至(zhi)細膩無顆粒。

2、倒入鍋中加入淡(dan)奶油,黃(huang)油,焦糖醬(jiang)小(xiao)火(huo)加熱至(zhi)濃稠即可。

巧克力栗子醬

材料:熟栗子100g、巧克力(li)25g、糖25g、黃油10g、淡奶油10g

做法:

1、熟栗子加適(shi)量水打(da)至細膩無顆(ke)粒。

2、倒入鍋中(zhong)加(jia)入巧克力,黃油,砂糖,淡(dan)奶油小(xiao)火加(jia)熱至濃稠(chou)即可。

桂花栗子醬

材料:熟栗(li)子100g、桂花蜜15g、淡奶油10g、黃油10g

做法:

1、栗子加適量水打至細膩無顆粒。

2、倒(dao)入(ru)鍋中加入(ru)桂(gui)花蜜,淡(dan)奶油,黃油小火加熱至濃(nong)稠即可。

芝士栗子醬

材料:熟栗子100g、奶(nai)油芝士25g、淡(dan)奶(nai)油10g、黃油10g

做法:

1、熟栗子加適(shi)量水(shui)打至細(xi)膩無顆(ke)粒。

2、倒入鍋中加入淡奶油(you)(you),黃油(you)(you),奶油(you)(you)芝士小火加熱至濃(nong)。

紅茶栗子醬

材料:栗子100g、紅茶7g、淡奶油10g、黃油10g、紅茶5g

做法:

1、紅茶7g加栗子(zi)煮熟,過篩掉茶葉用破壁機加適量水(shui)打至(zhi)細(xi)膩(ni)無顆粒。

2、倒入(ru)鍋中加(jia)入(ru)淡奶油(you)(you),黃(huang)油(you)(you),紅茶5g小火加(jia)熱至濃稠。

椰香栗子醬

材料:熟栗子100g、椰漿15g、黃油10g、砂糖10g

做法:

1、熟栗子加適量水打至細膩無顆粒。

2、倒入(ru)鍋中加(jia)入(ru)椰(ye)漿,砂(sha)糖,黃(huang)油小(xiao)火(huo)加(jia)熱至濃(nong)稠即可。

3、將(jiang)煮(zhu)好的伯爵紅茶牛奶(nai)倒(dao)入(ru)蛋(dan)黃中回鍋加熱至濃稠。

金黃栗子醬

材料:熟金黃栗子100g、牛(niu)奶60g、黃油(you)10g、淡(dan)奶油(you)10g

做法:

1、金黃栗(li)子(zi)加牛奶打至細膩無顆粒。

2、小(xiao)火加(jia)熱至濃稠(chou)后加(jia)入(ru)淡奶油,黃油,繼續(xu)加(jia)熱至濃稠(chou)。

板栗醬的用途

栗子醬(jiang)可以(yi)抹面包、做蛋糕、做夾(jia)心,其用途跟其他果醬(jiang)類(lei)似,各種吃法都可以(yi)。

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