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魔鬼咖喱豬肉
#名菜小吃# 0 0
魔鬼咖喱豬肉是一道馬來西亞美食,味道辛辣,但卻非常美味。這道菜以野豬肉和咖喱為主料,里面用到了來自泰國的魔鬼紅辣椒,還有姜黃根粉、芥末等一系列辛辣口味的調味品,融合成了一種獨特的辣味,吃到嘴里的話這辣度不是一般人能承受的。一聽到魔鬼咖喱豬肉的名字就會被嚇到,不過它的辣度雖然特別高,但味道也很不錯,回味無窮,尤其適合搭配米飯,再來一杯熱飲料,是很受歡迎的地道馬來西亞特色美食。
詳細介紹 PROFILE +

魔鬼咖喱豬肉基本介紹

魔(mo)鬼咖喱(li)豬(zhu)(zhu)肉一(yi)看名字就知道不(bu)(bu)好惹,魔(mo)鬼把人(ren)(ren)帶入深淵(yuan),豬(zhu)(zhu)肉是普通豬(zhu)(zhu)肉,但是咖喱(li)卻是不(bu)(bu)簡單,是采用當(dang)地(di)特產的(de)一(yi)種(zhong)姜(jiang)黃根加上(shang)芥末還(huan)有紅辣椒一(yi)起調(diao)配出(chu)來的(de),這種(zhong)綜(zong)合調(diao)配的(de)咖喱(li)醬讓(rang)豬(zhu)(zhu)肉口感不(bu)(bu)再普通,據說吃一(yi)口就能讓(rang)人(ren)(ren)痛哭流涕,不(bu)(bu)能吃辣的(de)人(ren)(ren)可(ke)別輕易嘗試,喜歡(huan)吃辣的(de)人(ren)(ren)還(huan)是可(ke)以(yi)試試的(de)。

魔鬼咖喱豬肉制作方法

用料:瘦豬肉、干辣椒、香(xiang)菜葉、特質(zhi)辣味咖喱粉(fen)、洋蔥、姜(jiang)米、鮮蒜(suan)蓉、蘋果、葡萄干、熟(shu)豬油、面粉(fen)

做法:

1、豬肉切(qie)好(hao)片,每片的厚度最好(hao)均勻,加鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、適量醬油拌好(hao),放置10分鐘(zhong)腌制會(hui),再把蘋果(guo)去核(he),切(qie)成小(xiao)薄片,備用。

2、起鍋燒油,5成熱(re)的(de)(de)時(shi)候,下(xia)入(ru)干(gan)辣椒和剛(gang)剛(gang)腌制過的(de)(de)豬肉片,中火(huo)炒出(chu)香味的(de)(de)時(shi)候就把(ba)剛(gang)剛(gang)準備的(de)(de)洋蔥末(mo)、姜(jiang)米、蒜(suan)蓉炒香、下(xia)咖喱粉翻(fan)炒兩下(xia),之后(hou)就可以改成小火(huo)燜20分(fen)鐘左右(you)。

3、往鍋里放入蘋果片、葡萄干再燜會,之(zhi)后放鹽調味,關火盛(sheng)出來之(zhi)后撒上香菜葉就好(hao)了。

不(bu)是平常吃變(bian)態辣(la)的(de)小伙伴們(men)最好(hao)按自己的(de)口味改良下(xia),不(bu)然你可能會被辣(la)哭(ku)的(de)。

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