鹿(lu)花(hua)菌素(su)的致(zhi)死量估計(ji)小童及成人分別為每公(gong)斤(jin)(jin)10-30毫(hao)克及20-50毫(hao)克,這個含量分別約為新(xin)鮮鹿(lu)花(hua)菌的0.2-0.6公(gong)斤(jin)(jin)及0.4-1公(gong)斤(jin)(jin),個別的反(fan)應(ying)會(hui)因人而異(yi),可(ke)以(yi)完(wan)全沒有反(fan)應(ying)或(huo)出現(xian)嚴(yan)重(zhong)中毒反(fan)應(ying)。小童受影(ying)響得(de)較嚴(yan)重(zhong),但(dan)(dan)原(yuan)因不明。雖然將鹿(lu)花(hua)菌煮成半熟可(ke)以(yi)大幅減少(shao)鹿(lu)花(hua)菌素(su)的含量,但(dan)(dan)重(zhong)復食(shi)用(yong)仍會(hui)增(zeng)加中毒的風險。
鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關,癥(zheng)狀會于(yu)食(shi)用后的6-12小時內出現(xian)(xian),也有嚴(yan)重的個案(an)于(yu)食(shi)用后2小時就出現(xian)(xian)。
初期癥狀(zhuang)發生在消化道,先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉,若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫,及后來的頭痛;經常也會有發熱,其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。
有的人會在初期癥狀后出現(xian)(xian)(xian)明(ming)顯的毒性(xing)(xing)(xing),如腎毒性(xing)(xing)(xing)、肝(gan)毒性(xing)(xing)(xing)及(ji)(ji)神(shen)經(jing)毒性(xing)(xing)(xing)。這些情況往往在1-3日后出現(xian)(xian)(xian)。患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)會(hui)(hui)出現(xian)(xian)(xian)黃(huang)疸,肝(gan)臟及(ji)(ji)脾臟會(hui)(hui)漲大,一些患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)的血(xue)糖水平(ping)會(hui)(hui)上升,接著下降(jiang),繼而出現(xian)(xian)(xian)肝(gan)毒性(xing)(xing)(xing)。血(xue)管(guan)內的溶血(xue)會(hui)(hui)令(ling)紅(hong)血(xue)球被破壞,增加了自由血(xue)紅(hong)素及(ji)(ji)血(xue)紅(hong)素尿,再造成腎毒性(xing)(xing)(xing)或腎衰竭。有(you)時更(geng)會(hui)(hui)引發(fa)變(bian)性(xing)(xing)(xing)血(xue)紅(hong)素血(xue)癥,令(ling)患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)呼(hu)(hu)吸困難及(ji)(ji)發(fa)紺。嚴重中毒的可能會(hui)(hui)引起(qi)神(shen)經(jing)系統問題(ti),如精神(shen)錯亂、肌肉(rou)自發(fa)性(xing)(xing)(xing)收縮及(ji)(ji)眩(xuan)暈、瞳孔放大演變(bian)至昏迷、循(xun)環性(xing)(xing)(xing)虛脫及(ji)(ji)呼(hu)(hu)吸停止。5-7天后可能會(hui)(hui)死亡。
在食用后(hou)幾小時內用活性炭洗胃可(ke)以(yi)減輕(qing)中毒情況(kuang);嚴(yan)重(zhong)嘔吐(tu)或(huo)腹瀉的(de)患(huan)者(zhe)需要靜(jing)脈(mo)輸(shu)液。觀察氧化血(xue)(xue)(xue)(xue)紅素(su)水平、電解質、肝臟(zang)及腎臟(zang)功能、驗尿、及全血(xue)(xue)(xue)(xue)細(xi)胞計數來檢查及處理不正常的(de)地方;腎功能受損或(huo)衰竭可(ke)以(yi)透析來治(zhi)療;出現溶血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)患(huan)者(zhe)需要輸(shu)血(xue)(xue)(xue)(xue)來補(bu)充失去的(de)紅血(xue)(xue)(xue)(xue)球,變性血(xue)(xue)(xue)(xue)紅素(su)血(xue)(xue)(xue)(xue)癥則需要注射(she)亞甲藍。
維他命B6可以抵消(xiao)一甲基肼造(zao)成的酶(mei)抑(yi)制作用(yong)(yong),從而繼續(xu)γ-氨基丁酸的合成,舒(shu)緩征狀,初期可以服(fu)用(yong)(yong)每公斤25毫克,并可以在(zai)沒(mei)有改(gai)善(shan)征狀的情況下重復使用(yong)(yong)至(zhi)15-30克。
苯二氮?類藥物可以調節γ-氨基丁酸(suan)受體,從而(er)增加維他命B6的效能(neng),故會(hui)用來控(kong)制暈眩(xuan)。
一(yi)甲基肼是會抑制葉(xie)(xie)酸(suan)轉變成亞葉(xie)(xie)酸(suan),所以每天服(fu)用20-200毫克亞葉(xie)(xie)酸(suan)可以幫助治療。
1、外(wai)形(xing):羊(yang)肚菌(jun)較(jiao)為細長(chang)(chang),傘蓋呈球形(xing)、卵(luan)形(xing)或橢圓形(xing),表面(mian)有羊(yang)肚狀的凹陷(xian),質地(di)酥脆;而鹿花菌(jun)的傘蓋剛開始長(chang)(chang)出來是(shi)光滑(hua)的,但(dan)是(shi)長(chang)(chang)大(da)后會(hui)漸(jian)漸(jian)出現像腦花一(yi)樣的皺褶,氣(qi)味芬芳。
2、體型:鹿(lu)花菌(jun)的體型也要比羊(yang)肚菌(jun)更大,羊(yang)肚菌(jun)能長到(dao)4-10厘(li)米高(gao)(gao),但是寬度只有3-6厘(li)米;鹿(lu)花菌(jun)則基本可以長高(gao)(gao)到(dao)10厘(li)米左右,寬度在15厘(li)米左右。