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儀征土黑雞營養成分

儀征土(tu)黑雞，和一般(ban)雞肉相(xiang)比(bi)，有10種氨基酸(suan)，其蛋白(bai)質、煙酸(suan)的含量更高，還含有硒(xi)、鋅、碘(dian)、鐵等多種微量元素(su)和維生(sheng)素(su)A、B、C等多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，，其中(zhong)微量元素硒(xi)和(he)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E的含量(liang)分別高于普通(tong)雞(ji)的6倍和3倍而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏(wu)(wu)雞是“黑了心(xin)的寶貝”，所以，土黑烏(wu)(wu)雞是補虛(xu)勞、養身體的上好佳品。

儀征土黑雞價值功效

《本草綱目》等(deng)(deng)中(zhong)醫書上記載，烏雞性(xing)平、味甘、無毒，具有補(bu)肝腎、養(yang)育氣血(xue)、退虛(xu)熱(re)、調月經(jing)、止白帶(dai)等(deng)(deng)功(gong)效。黑雞對心血(xue)管、腸(chang)胃(wei)病、高血(xue)壓(ya)、糖尿病、失眠有明顯改善作(zuo)用，并有降低血(xue)壓(ya)，延年益壽等(deng)(deng)功(gong)效。孕婦食用有益嬰兒健康發育，兒童食用能促進生生、增(zeng)強記憶力、提高智商。

《本草綱(gang)目》食用(yong)土黑烏雞(ji)可(ke)以提(ti)高(gao)生(sheng)理機(ji)能、延緩衰老、強筋健(jian)骨、是(shi)滋養肝腎(shen)、養血益精(jing)、健(jian)脾固沖的良藥。肉味鮮美，營(ying)養豐富，還有一定的輔助(zhu)醫療作用(yong)。人(ren)們稱作“名貴食療珍禽”，是形容(rong)土(tu)黑烏雞營養(yang)價值較(jiao)高，所含蛋白質(zhi)中有許多(duo)人體的必(bi)需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在(zai)95%以(yi)上，故對(dui)老年人、體虛病弱(ruo)者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fu)體力(li)、愈合傷(shang)口(kou)、增(zeng)強腦(nao)力(li)和視力(li)的(de)功(gong)用。