燉(dun)(dun)(dun)，是一種(zhong)健康的(de)(de)烹調(diao)方式，可最(zui)大限(xian)度地保存各(ge)種(zhong)營(ying)養素。指把食材加(jia)入(ru)湯水(shui)及調(diao)味品(pin)，先用旺火燒(shao)沸(fei)，然后轉(zhuan)成中小火，長時間燒(shao)煮(zhu)的(de)(de)烹調(diao)方法。除(chu)(chu)了直接燉(dun)(dun)(dun)，還可以(yi)隔水(shui)燉(dun)(dun)(dun)，將食材放入(ru)容(rong)器(qi)中，置(zhi)于水(shui)鍋或蒸鍋內加(jia)熱燉(dun)(dun)(dun)制。有關于燉(dun)(dun)(dun)的(de)(de)菜(cai)(cai)式多種(zhong)多樣，比(bi)如(ru)清燉(dun)(dun)(dun)雞湯、小雞燉(dun)(dun)(dun)蘑菇(gu)等，除(chu)(chu)了制作菜(cai)(cai)，還可以(yi)制作甜(tian)品(pin)，比(bi)如(ru)川貝燉(dun)(dun)(dun)雪梨。今(jin)天小編給(gei)大家(jia)帶(dai)來有關燉(dun)(dun)(dun)的(de)(de)食譜(pu)，讓你(ni)餐桌上(shang)的(de)(de)菜(cai)(cai)式豐(feng)富(fu)起(qi)來！

相關專(zhuan)題(ti)推薦(jian)