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三不沾的做法 三不沾怎么做

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-04-22 評論 0
三不粘,又稱三不沾、桂花蛋,是由雞蛋、淀粉和糖與水混合制成。它不粘盤子、筷子和牙齒。所以叫“三不粘”。其色澤金黃,雞蛋又嫩又甜,味道鮮美營養豐富,特別適合老人和幼兒食用。那么你知道三不沾怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
將雞蛋黃、白糖、濕淀粉加清水35克,用筷子攪勻,再加清水125克攪勻
STEP 02
攪勻以后過篩
STEP 03
將鍋置旺火上,燒熱,下豬油,滑鍋后倒出余油,隨即倒入攪勻的蛋黃,用手勺不斷的翻炒兩分鐘,再把25克豬油用勺分3-4次陸續淋入鍋中
STEP 04
同時不停翻炒,至金黃色不見油跡時,即可出鍋裝盤
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