三不沾的做法三不沾怎么做

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2024-04-22 評論 0

三不粘，又稱三不沾、桂花蛋，是由雞蛋、淀粉和糖與水混合制成。它不粘盤子、筷子和牙齒。所以叫“三不粘”。其色澤金黃，雞蛋又嫩又甜，味道鮮美營養豐富，特別適合老人和幼兒食用。那么你知道三不沾怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

雞蛋黃 5個
白砂糖 125克
濕淀粉 30克
豬油適量

做法

STEP 01: 將雞蛋黃、白糖、濕淀粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻

STEP 02: 攪勻以后過篩

STEP 03: 將鍋置旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋后倒出余油，隨即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻炒兩分鐘，再把25克豬油用勺分3-4次陸續淋入鍋中

STEP 04: 同時不停翻炒，至金黃色不見油跡時，即可出鍋裝盤

雞蛋甜品店

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