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陳皮蒸豬肉丸的做法 陳皮蒸豬肉丸怎么做好吃

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-10 評論 0
陳皮具有理氣、調中、化痰等作用。豬肉具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。本菜品爽口彈牙，鮮嫩飽汁，食而不膩。那么你知道陳皮蒸豬肉丸怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
將半肥瘦豬肉切成50克方塊，洗干凈瀝去水分，用食粉腌制好放入冰箱冷藏1小時后拿出剁碎，將陳皮用清水浸軟去瓤，一半切絲，一半切成幼粒備用。
STEP 02
豬肉碎加入精鹽攪拌至起膠，加入味精、白糖、雞粉、胡椒粉、陳皮幼粒。
STEP 03
肉膠繼續攪拌，加入水淀粉打至膠狀，最后放入麻油。
STEP 04
將肉膠擠成約25克的肉丸，擺放整齊上碟，然后撒上陳皮絲，放入蒸柜 大火蒸10分鐘至熟透，取出撒上蔥花即成。
小貼士

大火蒸制！

陳皮 豬肉 飲食健康
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