墨魚仔清洗干凈， 注意要將其(qi)表(biao)面的薄膜全部(bu)去除干凈，放入開水中焯水，微(wei)(wei)微(wei)(wei)打(da)卷就可以撈出備用；

準備(bei)好碗汁(zhi)： 海鮮醬和(he)甜面(mian)醬按1:1的比例混(hun)合(he)，加(jia)入點料(liao)酒、生抽和(he)鹽， 最后(hou)可以適量(liang)加(jia)入點水混(hun)合(he)；

配菜按個人口味(wei)隨意(yi)， 大(da)火快炒， 倒入碗汁， 讓(rang)它入味(wei)收(shou)濃(nong)稠即可， 不要(yao)時間太長(chang)避(bi)免墨魚仔(zi)炒老了。