比如豬(zhu)肝的鐵(tie)含量高達(da) 22.6 mg / 100 g,吸收利(li)用率也高。但是,動物(wu)肝(gan)臟(zang)的(de)維生素 A 含(han)量很高,維生素 A 過量會(hui)增加胎兒畸(ji)形的危(wei)險。對于孕婦而言,每天吃 15~20 g 就夠(gou)了,不要(yao)多(duo)吃。
新鮮水果蔬菜
包(bao)括(kuo)橙子、菠菜(cai)等。新鮮水果蔬(shu)菜(cai)中(zhong)富含維生素 C、葉(xie)酸,維生素 C 可以(yi)幫助鐵的(de)轉化和利(li)用(yong),葉酸可以(yi)預防惡性貧血,有利(li)于血紅蛋白的(de)合(he)成。