紅肉、動物血
包括(kuo)豬肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)在內的(de)(de)紅色的(de)(de)肉(rou),還(huan)有(you)這些(xie)動物的(de)(de)血的(de)(de)鐵含量是(shi)比(bi)較(jiao)高的(de)(de),比(bi)如,牛(niu)肉(rou)中鐵含量為(wei) 3.3 mg / 100 g,豬血(xue)的(de)鐵含(han)量(liang)為 8.7 mg / 100 g,而且(qie)這些鐵的(de)吸收利用(yong)率高。
動物肝臟
比如豬肝的鐵含量高達 22.6 mg / 100 g,吸收利用率也高。但是(shi),動物肝(gan)臟的維生素(su) A 含量很高(gao),維生素(su) A 過量會增加胎兒畸形的危險。對于孕婦而言,每天吃(chi) 15~20 g 就夠(gou)了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包括(kuo)橙子、菠菜等(deng)。新(xin)鮮水果(guo)蔬菜中(zhong)富含維生(sheng)素 C、葉酸,維(wei)生素 C 可以(yi)幫助鐵的(de)轉化和利用,葉酸(suan)可以(yi)預防惡性貧血(xue),有利于血(xue)紅(hong)蛋白的(de)合成。
注意:
對于(yu)普通(tong)人,包括(kuo)紅肉(rou)、動物(wu)血、動物(wu)肝(gan)臟在內的(de)畜禽肉(rou)類每(mei)天吃 50~75 g,大(da)(da)約一個巴掌大(da)(da)小;新(xin)鮮水果(guo)每(mei)天吃 200~400 g,約 1~2 個中(zhong)等大(da)(da)小蘋果(guo)的(de)分量。蔬(shu)菜每(mei)天吃一大(da)(da)盤(pan),約 300~500 g。
如果貧血(xue)癥狀嚴(yan)重,面色蒼白、頭暈眼花、注意力不(bu)集中,女性月經量少(shao)等癥狀一(yi)直(zhi)出現(xian),就需(xu)要去(qu)醫院進行診斷和治療了。醫生(sheng)會(hui)根據(ju)貧血(xue)的嚴(yan)重程度給予相應的治療。