比如豬肝的鐵含量(liang)高達 22.6 mg / 100 g,吸收利用率也高。但是,動物(wu)肝(gan)臟(zang)的維(wei)生(sheng)素 A 含量(liang)很高,維生素 A 過量會增加胎(tai)兒畸形的危(wei)險。對于孕婦而言(yan),每天吃 15~20 g 就夠了,不要多吃。
新鮮水果蔬菜
包(bao)括(kuo)橙子(zi)、菠(bo)菜等。新鮮(xian)水(shui)果(guo)蔬菜中富含維生素 C、葉酸,維生素 C 可(ke)以幫助鐵的轉化和利(li)用,葉酸可(ke)以預防惡性貧血(xue),有(you)利(li)于血(xue)紅蛋(dan)白(bai)的合成(cheng)。