熟食的保存方法

1、低(di)溫保(bao)存法：將熟食(shi)放入冰箱進行保(bao)存，是最簡單的延(yan)長熟食(shi)保(bao)質(zhi)期的方(fang)法。

2、高(gao)溫(wen)(wen)處理保存法：將(jiang)熟食(shi)放入高(gao)溫(wen)(wen)滅(mie)菌鍋高(gao)溫(wen)(wen)處理后放置，此法適用于少量熟食(shi)保存，且距下(xia)一次食(shi)用時間(jian)間(jian)隔較短的情形。

3、真空保存法：將熟食放(fang)入真空袋封裝保存。

4、食(shi)(shi)鹽保存法(fa)(fa)：將熟(shu)食(shi)(shi)埋入(ru)食(shi)(shi)鹽中(zhong)進(jin)行保存，此(ci)法(fa)(fa)適用于腌漬(zi)熟(shu)食(shi)(shi)。

5、大米(mi)(mi)保存(cun)法：將熟(shu)食買入大米(mi)(mi)中進行保存(cun)，此法適用(yong)于干(gan)燥熟(shu)食的保存(cun)。

熟食的保質期多(duo)長時(shi)間(jian)

1、散裝肉類熟食(shi)最好當天食(shi)用(yong)，并(bing)(bing)且食(shi)用(yong)前確(que)定是否變質，并(bing)(bing)進行加熱(re)。

2、真空包(bao)裝熟(shu)食保質期是(shi)多久(jiu)，不(bu)同種類(lei)的(de)食品存(cun)放(fang)時間(jian)是(shi)不(bu)一樣的(de)。一般憑(ping)經驗來說(shuo)，熟(shu)食產品如(ru)(ru)果(guo)添加了防腐劑，使用(yong)真空包(bao)裝一般可以保存(cun)15天，如(ru)(ru)果(guo)是(shi)低溫保存(cun)可以存(cun)放(fang)30天，但如(ru)(ru)果(guo)沒添加防腐劑，即使用(yong)真空包(bao)裝并且低溫保存(cun)也只能(neng)存(cun)放(fang)3天，過了三(san)天以后，無論是(shi)口感還(huan)是(shi)味道都會差(cha)很多。