熟食的(de)保存方法

1、低溫保(bao)存法(fa)：將(jiang)熟(shu)食放入冰箱進行(xing)保(bao)存，是最簡單(dan)的(de)延長熟(shu)食保(bao)質期的(de)方(fang)法(fa)。

2、高(gao)溫(wen)處理保存(cun)法：將熟(shu)食放入(ru)高(gao)溫(wen)滅(mie)菌鍋高(gao)溫(wen)處理后放置，此(ci)法適(shi)用于少量熟(shu)食保存(cun)，且距下一次食用時間間隔較短的情形(xing)。

3、真(zhen)空(kong)保存(cun)(cun)法：將熟食放(fang)入真(zhen)空(kong)袋封裝保存(cun)(cun)。

4、食鹽保存法：將熟食埋(mai)入食鹽中(zhong)進行(xing)保存，此法適用于腌漬熟食。

5、大(da)米(mi)保存法：將熟食(shi)買入(ru)大(da)米(mi)中進(jin)行保存，此法適用于(yu)干燥熟食(shi)的保存。

熟食的保質(zhi)期多長時(shi)間

1、散裝肉類熟(shu)食最好當天(tian)食用，并(bing)且食用前確定是否變質(zhi)，并(bing)進行(xing)加(jia)熱(re)。

2、真空包(bao)裝熟食(shi)(shi)保(bao)(bao)質期(qi)是(shi)(shi)多(duo)久，不同種(zhong)類的(de)食(shi)(shi)品存放時間是(shi)(shi)不一樣的(de)。一般憑經(jing)驗(yan)來說，熟食(shi)(shi)產品如(ru)果添(tian)加了防(fang)腐劑，使用真空包(bao)裝一般可(ke)以保(bao)(bao)存15天(tian)，如(ru)果是(shi)(shi)低溫保(bao)(bao)存可(ke)以存放30天(tian)，但如(ru)果沒添(tian)加防(fang)腐劑，即(ji)使用真空包(bao)裝并(bing)且低溫保(bao)(bao)存也只能存放3天(tian)，過(guo)了三天(tian)以后，無論是(shi)(shi)口感還(huan)是(shi)(shi)味道都會差很多(duo)。