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始于1993年，西南地區知名熟食連鎖品牌，集熟食經營/連鎖加盟為一體的專業化管理公司

廖記食品連(lian)鎖(suo)股(gu)份有限公司總部坐(zuo)落于天府之國——成都，旗下擁有中國知名熟(shu)食連(lian)鎖(suo)品牌“廖記棒棒雞”。

廖氏(shi)三兄(xiong)弟出生(sheng)在四川(chuan)貧(pin)寒的鄉村，在雅(ya)安滎經縣(xian)偶(ou)然(ran)吃(chi)到當地一名小吃(chi)，覺(jue)得其味道獨特(te)、鮮美(mei)，決定將這(zhe)種(zhong)美(mei)食(shi)發揚光大，于是拜師學藝潛心苦究(jiu)，終于學得真(zhen)諦。

1993年，廖氏(shi)三兄(xiong)弟來(lai)到成(cheng)都，以(yi)自(zi)己的(de)姓氏(shi)正式命名這道小吃為“廖記棒棒雞”，并靠著(zhu)一個街邊的(de)貨柜開始創(chuang)業生涯。由于選材地道，烹飪考究，口感麻、辣(la)、鮮、香，“廖記棒棒雞”深(shen)得(de)顧客(ke)喜愛(ai)，不(bu)到短(duan)短(duan)一年時間就聲名大(da)噪，產品供不(bu)應(ying)求。

廖記棒(bang)棒(bang)雞(ji)，傳承地道川味。時代(dai)變(bian)遷里，廖記懷著對(dui)川味的(de)理解(jie)，在不斷嘗試中，尋求傳承與創新的(de)融合。

廖記棒棒雞現在全國擁有(you)門店600多家，員工(gong)3000多人(ren)，已成為西南地區眾人(ren)皆知的企業。