1、材質選(xuan)擇：炒鍋(guo)(guo)(guo)常見的(de)有鐵鍋(guo)(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)比較適(shi)合(he)爆炒，不適(shi)合(he)煮湯和煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)比較適(shi)合(he)炒一些(xie)清淡的(de)食材。如果想不粘鍋(guo)(guo)(guo)和無油煙，可選(xuan)采用安全涂層(ceng)的(de)炒鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功(gong)率(lv)選擇：電炒鍋功(gong)率(lv)有(you)800W至2000W以(yi)上，功(gong)率(lv)越大，火(huo)力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使用可(ke)選擇1000W的合適，家庭用的話(hua)2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商業用的話(hua)應選擇2000W以(yi)上的。

3、容(rong)量(liang)選(xuan)擇(ze)(ze)：電炒鍋的(de)容(rong)量(liang)也是1L到6L的(de)都有，選(xuan)擇(ze)(ze)時應當根據人(ren)數、功率(lv)(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以下的(de)就(jiu)合適，4-6人(ren)適合2-4L。功率(lv)(lv)越(yue)小(xiao)，適用(yong)的(de)鍋容(rong)量(liang)就(jiu)越(yue)小(xiao)，否則(ze)烹飪(ren)時間很(hen)長(chang)。

4、功(gong)能(neng)選擇：電炒(chao)(chao)鍋的功(gong)能(neng)也(ye)是挑(tiao)選時要考慮的一(yi)個因(yin)素。電炒(chao)(chao)鍋的特色功(gong)能(neng)包(bao)括(kuo)防(fang)干燒、定(ding)時、保溫(wen)、斷電水洗、定(ding)溫(wen)、預約等，可根(gen)據(ju)自己的需求選擇一(yi)款(kuan)具有相應功(gong)能(neng)的電炒(chao)(chao)鍋。

5、價(jia)格區間：市場上的電(dian)炒鍋價(jia)格是(shi)根(gen)據(ju)產品的功(gong)率、容量、功(gong)能、材質等定位的，價(jia)格參差不(bu)齊。一般普通的電(dian)炒鍋價(jia)格大概在100-300元之(zhi)間，基本滿(man)足一般家庭需求。