電(dian)(dian)火鍋，顧名思義(yi)，就是利用電(dian)(dian)流(liu)加熱的火鍋(guo)。傳(chuan)(chuan)統的火鍋(guo)一(yi)般是炭燒和煤(mei)氣(qi)燃燒等烹飪方(fang)式，而電火鍋(guo)消除(chu)了傳(chuan)(chuan)統火鍋(guo)加熱時產(chan)生的黑煙(yan)和異味，是現代科學技術與傳(chuan)(chuan)統民俗相(xiang)結合的一(yi)種烹飪工具(ju)。

電火鍋的用途是，能夠滿足火鍋、煎、炒、燜(men)等多種烹飪方式(shi)，能(neng)隨意調節火位。一般電火鍋鍋體采用(yong)(yong)鋁合(he)金材(cai)質，超硬耐磨，高(gao)效導熱(re)(re)，經久耐用(yong)(yong)。發熱(re)(re)體與鋁鍋一體成型，直接(jie)加熱(re)(re)，熱(re)(re)損(sun)耗(hao)低(di)，高(gao)效加熱(re)(re)，無需久等即可烹(peng)飪。

如果要炒菜的(de)話(hua)建議不要采用電火鍋，因為電火鍋不可以干燒，它的(de)溫度(du)比一般電炒鍋(guo)要低(di)一點，所以炒(chao)出來的(de)菜口感會(hui)不是很(hen)好，而且加(jia)熱的(de)時候性能(neng)(neng)和炒(chao)鍋(guo)也(ye)是不一樣的(de)，鍋(guo)體厚度等(deng)都不適合(he)炒(chao)菜，可能(neng)(neng)會(hui)把菜炒(chao)糊了或者會燒得過于軟爛，這是一種(zhong)類似燉鍋(guo)的鍋(guo)子。建議你如果(guo)要(yao)炒菜的話，最好還是要(yao)選擇平(ping)底鍋(guo)或者炒鍋(guo)，可以配(pei)合著電磁爐使(shi)用(yong)，使(shi)用(yong)方法(fa)還是很方便的。【詳細>>】

適用于液體(ti)物質升溫加熱(re)，不(bu)可(ke)干燒空燒；

2、電線(xian)插頭芯要插好電器(qi)產品(pin)后(hou)，方能插好電源(yuan)；

3、水燒(shao)開(kai)后(hou)，要先斷開(kai)電源，后(hou)將連接電器上的插頭拿掉，才(cai)能倒出(chu)被加熱體；

4、嚴禁無水(shui)空燒，以(yi)免(mian)損壞電熱元件；

5、請不要與(yu)其它電器(qi)同時共(gong)用一個電源插座；【詳細>>】

1.看(kan)外(wai)表，電火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)外(wai)觀制作的(de)(de)(de)比較精美，會使(shi)你的(de)(de)(de)食欲大(da)(da)開，所(suo)以電火(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)外(wai)表很關鍵，大(da)(da)家(jia)要(yao)注意。

2.電源接(jie)口(kou)，一個質量比較好的電火鍋電源接(jie)口(kou)的地方(fang)一定(ding)是比較平滑，接(jie)口處沒有任何的(de)細(xi)縫，也不會有毛毛糙糙的(de)感覺(jue)。

3.電源線，如果(guo)電(dian)火鍋的(de)電(dian)源線比較粗的(de)話(hua)，那么(me)說明質量很不錯，如果(guo)比較細的(de)話(hua)，最(zui)好不要選擇。

4.加熱面板，這類面板主要(yao)有(you)3類，德(de)國(guo)和日本的(de)面(mian)板稍微好些(xie)，國(guo)產加熱面(mian)板大家盡量選擇品牌的(de)，有保障(zhang)些(xie)。

5.功率，一(yi)般單身者或者是(shi)夫妻兩(liang)人的1000瓦~1600瓦足夠用了(le)，而對于多人家(jia)庭，雙(shuang)爐(lu)2000瓦就可以。

6.爐(lu)面的(de)外觀，是不是平(ping)滑細密，平(ping)整光潔，有無傷痕(hen)，涂覆層牢固(gu)不脫(tuo)落，因為電火鍋(guo)不平滑有凹槽的會很(hen)費電。

7.異響(xiang)，有異響(xiang)說(shuo)明里面(mian)的(de)安裝有松動，盡(jin)量通電試試電火鍋，看(kan)看(kan)有沒有漏電的情況。【詳細>>】