電火鍋，顧名思義，就是利用電流加熱(re)的火(huo)鍋。傳統(tong)的火(huo)鍋一(yi)般(ban)是炭燒和煤(mei)氣燃燒等烹飪方(fang)式，而電火(huo)鍋消除了傳統(tong)火(huo)鍋加熱(re)時產生的黑煙和異味，是現代科學(xue)技術與(yu)傳統(tong)民俗相結合的一(yi)種烹飪工具。

電火鍋的(de)用途是，能(neng)夠滿足火鍋、煎、炒、燜等多種烹飪(ren)方式，能隨(sui)意調(diao)節火(huo)位(wei)。一(yi)般(ban)電(dian)火(huo)鍋鍋體(ti)采用鋁合(he)金材質，超硬耐磨(mo)，高效(xiao)導熱(re)，經久耐用。發熱(re)體(ti)與鋁鍋一體(ti)成型，直接加(jia)熱(re)，熱(re)損耗低(di)，高效(xiao)加(jia)熱(re)，無需(xu)久等即可烹飪。

如果要炒(chao)菜(cai)的(de)話建(jian)議(yi)不(bu)要采(cai)用電(dian)火(huo)鍋，因(yin)為電(dian)火(huo)鍋不(bu)可以干燒，它(ta)的(de)溫度比一般電(dian)炒(chao)鍋(guo)要低一(yi)點，所以炒(chao)出來的(de)菜(cai)口感會(hui)不是很好，而且加熱(re)的(de)時候(hou)性能和炒(chao)鍋(guo)也是不一(yi)樣的(de)，鍋(guo)體厚(hou)度(du)等(deng)都不適合炒(chao)菜(cai)，可能會(hui)把菜(cai)炒(chao)糊了或者(zhe)會燒得過(guo)于軟爛，這是一種(zhong)類似燉(dun)鍋(guo)的(de)鍋(guo)子。建議(yi)你如果要炒菜(cai)的(de)話，最好還是要選擇平底(di)鍋(guo)或者(zhe)炒鍋(guo)，可以配合著(zhu)電磁(ci)爐使用(yong)，使用(yong)方法(fa)還是很方便的。【詳細>>】

適(shi)用于液體物(wu)質升溫加(jia)熱，不可干燒空(kong)燒；

2、電線插頭(tou)芯要插好電器(qi)產品后，方能插好電源(yuan)；

3、水(shui)燒(shao)開后(hou)(hou)，要先(xian)斷開電源，后(hou)(hou)將連接電器上的(de)插頭拿掉，才能倒(dao)出被加熱體；

4、嚴禁無水空燒，以免損(sun)壞電(dian)熱元件；

5、請不要與(yu)其它電器同時共用一個電(dian)源(yuan)插座；【詳細>>】

1.看外(wai)表，電火鍋的(de)外(wai)觀(guan)制作(zuo)的(de)比(bi)較(jiao)精美，會使你的(de)食欲(yu)大開，所以電火鍋的(de)外(wai)表很關鍵(jian)，大家要注意。

2.電源(yuan)接口，一個質量比較好的(de)電火鍋電源(yuan)接口的(de)地方一定是比(bi)較平滑，接口處沒有任(ren)何(he)的細(xi)縫，也不會有毛毛糙(cao)糙(cao)的感覺。

3.電源線，如果電火鍋的(de)電源(yuan)線比較粗(cu)的(de)話(hua)，那么說明質量很不錯，如果比較細(xi)的(de)話(hua)，最(zui)好(hao)不要選擇。

4.加熱面(mian)板(ban)，這類面(mian)板(ban)主(zhu)要有3類，德國和(he)日(ri)本的面(mian)板(ban)稍微好些，國產加(jia)熱面(mian)板(ban)大家(jia)盡量選擇品牌的，有保(bao)障些。

5.功率，一般(ban)單身(shen)者或(huo)者是夫妻兩人的1000瓦~1600瓦足夠用了，而對于多(duo)人家庭，雙爐2000瓦就可以(yi)。

6.爐面(mian)的外(wai)觀，是(shi)不是(shi)平(ping)滑細(xi)密，平(ping)整光潔，有無(wu)傷(shang)痕(hen)，涂(tu)覆層牢(lao)固(gu)不(bu)脫落，因為電火鍋(guo)不(bu)平(ping)滑有凹槽的會很費電。

7.異(yi)響，有(you)(you)異(yi)響說明里面的安裝有(you)(you)松動(dong)，盡量通電試試電火(huo)鍋，看(kan)(kan)看(kan)(kan)有(you)(you)沒有漏電的情況。【詳細>>】