電炒鍋的(de)(de)(de)生(sheng)產需要(yao)大量(liang)的(de)(de)(de)勞(lao)動力(li)(li)資源和先進(jin)的(de)(de)(de)生(sheng)產力(li)(li)條件(jian)，從原材料的(de)(de)(de)加工到(dao)成品(pin)的(de)(de)(de)組合(he)，期間需要(yao)經(jing)過很多步(bu)驟，在廣(guang)東省(sheng)浙江省(sheng)這些地區，有(you)眾多的(de)(de)(de)工廠(chang)，豐富(fu)的(de)(de)(de)勞(lao)動力(li)(li)，而(er)且生(sheng)產技術也處在全國的(de)(de)(de)領(ling)先位置(zhi)，形成了完整的(de)(de)(de)產品(pin)生(sheng)產鏈。廣(guang)東省(sheng)和浙江省(sheng)同時(shi)又(you)是國內經(jing)濟條件(jian)發展(zhan)的(de)(de)(de)較好(hao)的(de)(de)(de)地方，交通方便，有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)運輸條件(jian)，因(yin)此聚集眾多電炒鍋品(pin)牌企業。

品(pin)(pin)牌榮譽(yu)、品(pin)(pin)牌獎(jiang)項(xiang)是(shi)(shi)企業(ye)的(de)無形的(de)資產。現代企業(ye)競(jing)爭(zheng)日益(yi)強(qiang)烈，而品(pin)(pin)牌榮譽(yu)和獎(jiang)項(xiang)可以讓企業(ye)脫穎而出。電炒(chao)鍋(guo)(guo)著名(ming)(ming)商標(biao)是(shi)(shi)指具有(you)(you)較(jiao)高(gao)(gao)市(shi)(shi)場聲(sheng)譽(yu)和商業(ye)價值(zhi)，為相關公眾(zhong)所(suo)熟(shu)知，并依法被認定的(de)注冊商標(biao)，對選知名(ming)(ming)度高(gao)(gao)的(de)電炒(chao)鍋(guo)(guo)有(you)(you)一點的(de)參考(kao)作用(yong)。電炒(chao)鍋(guo)(guo)省(sheng)級名(ming)(ming)牌是(shi)(shi)指實物質量達到省(sheng)內同類(lei)(lei)產品(pin)(pin)先(xian)進水平、在省(sheng)內同類(lei)(lei)產品(pin)(pin)中處于領先(xian)地位(wei)、市(shi)(shi)場占有(you)(you)率和知名(ming)(ming)度居行(xing)業(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿(man)意程度高(gao)(gao)等，是(shi)(shi)具有(you)(you)較(jiao)強(qiang)電炒(chao)鍋(guo)(guo)市(shi)(shi)場競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)產品(pin)(pin)。

1.電炒鍋有厚薄之分(fen)，厚度一般在2-2.5mm為(wei)最好(hao)，這(zhe)個厚度不一糊鍋(guo)，并且保溫效果較(jiao)好(hao)，另(ling)外相應的使用(yong)年限(xian)也長(chang)一些，購買時可將鍋(guo)底朝(chao)天，用(yong)手指頂住鍋(guo)凹面中心(xin)，用(yong)硬物敲擊。鍋(guo)聲越響，手感(gan)振動越大者越好(hao)。此(ci)法(fa)亦可用(yong)來檢驗鍋(guo)有無(wu)裂紋。裂紋一般易(yi)發生在鍋(guo)邊，因為(wei)此(ci)外最薄。

2.電炒鍋鍋面力求光滑(hua)，但不能要求“均滑(hua)如鏡(jing)”，由于鑄造(zao)工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這(zhe)不是(shi)毛病(bing)。但一定要注意光滑(hua)的表(biao)面是(shi)否(fou)是(shi)涂層，這(zhe)是(shi)關(guan)鍵所在。

3.察看(kan)有(you)無疵點。疵點主要有(you)小(xiao)凸(tu)起和小(xiao)凹坑(keng)兩(liang)類，小(xiao)凸(tu)起的凸(tu)起部分(fen)一般是鐵，對鍋(guo)的質量影響(xiang)不大(da)。如果凸(tu)起在鍋(guo)的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋(guo)鏟。

4.電炒鍋(guo)鍋(guo)底(di)觸火(huo)部(bu)位(wei)俗(su)稱鍋(guo)屁股。一般常見的(de)(de)鍋(guo)有平(ping)地的(de)(de)、尖底(di)的(de)(de)、弧(hu)底(di)的(de)(de)，根據(ju)喜好可(ke)以選擇什么鍋(guo)底(di)。

5.電炒鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)上(shang)如(ru)有(you)銹(xiu)斑(ban)者不一(yi)定就(jiu)是(shi)質量(liang)不好(hao)。有(you)銹(xiu)斑(ban)的鍋(guo)(guo)(guo)說明存放時(shi)間長(chang)。而鍋(guo)(guo)(guo)的存放時(shi)間越長(chang)越好(hao)，這是(shi)因為(wei)鍋(guo)(guo)(guo)內部(bu)組織能(neng)更趨于穩定，初用時(shi)不易裂(lie)。鐵(tie)銹(xiu)也非(fei)常容易清(qing)洗，把鍋(guo)(guo)(guo)燒一(yi)會，然(ran)后(hou)加(jia)進肥豬(zhu)肉，待肥肉煮(zhu)成油(you)時(shi)，再加(jia)韭(jiu)菜，炒至發(fa)出香味時(shi)，棄去豬(zhu)油(you)及韭(jiu)菜，鍋(guo)(guo)(guo)便可以用了。

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