武夷山大紅袍和正山小種區別

1、大紅袍

大紅袍(pao)，產于福建武夷山，屬烏龍茶(cha)(cha)，品質(zhi)優(you)異。中國特種名茶(cha)(cha)。其外形條索(suo)緊(jin)結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明(ming)亮，葉片(pian)紅綠相間。品質(zhi)最突出之處是(shi)香氣馥郁有(you)蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大(da)紅(hong)袍很耐沖(chong)泡(pao)，沖(chong)泡(pao)七、八次仍有香(xiang)味(wei)。品飲“大(da)紅(hong)袍”茶(cha)，必(bi)須(xu)按“工夫茶(cha)”小(xiao)壺(hu)小(xiao)杯細品慢飲(yin)的程式(shi)，才能真正品嘗到巖茶(cha)之顛的禪茶(cha)韻味。注(zhu)重活、甘、清(qing)、香。

2、正山(shan)小(xiao)種

正山(shan)小(xiao)種(zhong)，屬于紅茶類，首創(chuang)于18世(shi)紀后期(qi)福(fu)建省崇安(an)縣桐木地(di)區，它是世(shi)界上最早的(de)紅茶。原產地(di)在武夷山市星村鎮(zhen)桐木關一帶。

其外形條索肥實，色澤(ze)烏(wu)潤，湯(tang)色紅濃，香(xiang)氣高長帶松煙香(xiang)，滋味(wei)醇厚，帶有桂圓湯(tang)味(wei)。茶(cha)(cha)葉(xie)是(shi)用松針或松柴熏(xun)制而成，有著非(fei)常濃烈的(de)香(xiang)味(wei)。因(yin)為熏(xun)制的(de)原因(yin)，茶(cha)(cha)葉(xie)呈灰黑色，但茶(cha)(cha)湯(tang)為深(shen)琥珀色。正山小(xiao)種產地(di)在福(fu)建省武夷山市(shi)，受原產地(di)保護。

武夷山大紅袍和正山小種哪個好

1、顏色

首先，正山小種和大紅袍的不同之處就是顏色，本身茶葉類型不同，顏色肯定也是有區別的。那么正山小種的成品茶葉顏色黑(hei)中帶紅；而(er)大紅袍(pao)成品茶葉則是(shi)一種(zhong)完全的黑(hei)色，把兩者放在一起，人們一眼(yan)就能分清它們。

2、工藝

其次，正山(shan)小(xiao)種(zhong)和(he)大紅袍的(de)不(bu)同之處就是工藝(yi)，也就是說在(zai)茶(cha)葉的(de)制作(zuo)加工上是不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)。那么正山(shan)小(xiao)種(zhong)是一(yi)種(zhong)完全發(fa)酵型的(de)茶(cha)葉，它是紅茶(cha)的(de)一(yi)種(zhong)；而大紅袍則是半發(fa)酵型的(de)茶(cha)葉，它是青茶(cha)也就是烏龍茶(cha)的(de)一(yi)種(zhong)，這也是兩者之間(jian)最大的(de)不(bu)同之處。

3、茶湯(tang)色澤

再次，正山小種(zhong)和大紅(hong)袍(pao)的(de)不同之處就是(shi)(shi)茶(cha)湯色(se)澤(ze)，也就是(shi)(shi)說在茶(cha)葉沖(chong)泡(pao)后的(de)顏色(se)也是(shi)(shi)不一(yi)樣的(de)。那么正山小種(zhong)在沖(chong)泡(pao)以后茶(cha)湯色(se)澤(ze)多為在紅(hong)色(se)；而大紅(hong)袍(pao)這種(zhong)茶(cha)葉在沖(chong)泡(pao)以后茶(cha)湯則多是(shi)(shi)褐色(se)。

4、功效

最后，正(zheng)山小種和大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)的不同(tong)(tong)之處就是功效，茶(cha)類不同(tong)(tong)功效自(zi)然差異大(da)。那(nei)么正(zheng)山小種性質(zhi)溫和，能(neng)暖胃(wei)養(yang)胃(wei)，也能(neng)修(xiu)復受損的胃(wei)黏(nian)膜；而大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)這種茶(cha)葉(xie)性質(zhi)則(ze)比(bi)較寒涼(liang)，它能(neng)清熱解毒消炎殺菌(jun)，也能(neng)去(qu)除口腔異味(wei)，但是平時(shi)大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)不能(neng)多喝，不然會傷害脾胃(wei)。

5、口感

大紅(hong)袍的口感是(shi)醇香濃厚略(lve)有(you)酸味(wei)(wei)和正山(shan)小(xiao)種口感則是(shi)味(wei)(wei)有(you)回甘。大紅(hong)袍口感兼有(you)紅(hong)茶(cha)的甘醇、綠(lv)茶(cha)的清香；茶性和而不(bu)寒，久藏不(bu)壞，三角立體茶包，香(xiang)久益清，味(wei)(wei)久益醇。正(zheng)(zheng)山(shan)小(xiao)種的(de)口感(gan)味(wei)(wei)道有(you)(you)著桂圓味(wei)(wei)，有(you)(you)回甘味(wei)(wei)，還有(you)(you)紅茶冰糖(tang)有(you)(you)甜味(wei)(wei)，如果正(zheng)(zheng)山(shan)小(xiao)種有(you)(you)臘肉味(wei)(wei)道的(de)是(shi)由于(yu)制作的(de)火(huo)候大了(le)，酸梅(mei)味(wei)(wei)道是(shi)陳茶，保存不(bu)適當會造成潮濕。

總的來說，正(zheng)山(shan)(shan)小種和大(da)紅(hong)袍(pao)都是不錯的茶飲，各具(ju)特色。正(zheng)山(shan)(shan)小種，“香甜(tian)”如(ru)果(guo)喜(xi)(xi)歡(huan)喝(he)香甜(tian)類茶(cha)(cha)葉的(de)(de)可以選(xuan)擇(ze)正山(shan)小種(zhong)。而大紅(hong)袍口感則是備(bei)感溫潤，前頭會(hui)略帶苦(ku)澀味，但(dan)過后(hou)口會(hui)生甘(gan)有(you)留香，它是既有(you)紅(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)甘(gan)甜(tian)，也有(you)綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)清香。因而喜(xi)(xi)歡(huan)喝(he)清香型茶(cha)(cha)葉不妨選(xuan)擇(ze)大紅(hong)袍。總(zong)的(de)(de)來(lai)說，根據個(ge)人的(de)(de)喜(xi)(xi)好來(lai)選(xuan)擇(ze)便(bian)可。