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浙江省湖州市安吉縣特產,屬綠茶類,外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵,葉白脈翠

安吉白茶,浙江省湖(hu)州市安吉縣特產,國家地理標志產品(pin)。

安(an)(an)吉(ji)(ji)白茶(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)類,按綠茶(cha)(cha)加(jia)工原理并根據(ju)安(an)(an)吉(ji)(ji)白茶(cha)(cha)自身的(de)(de)品質特性。安(an)(an)吉(ji)(ji)白茶(cha)(cha)外形形似鳳羽,色(se)澤翠綠間黃,光(guang)亮油(you)潤,香(xiang)氣清鮮(xian)持久,滋味鮮(xian)醇,湯色(se)清澈明亮,葉(xie)(xie)底芽葉(xie)(xie)細嫩成(cheng)朵,葉(xie)(xie)白脈翠,安(an)(an)吉(ji)(ji)白茶(cha)(cha)富含人體所需18種氨基酸(suan),其氨基酸(suan)含量在5—10.6%,高于普通綠茶(cha)(cha)3-4倍,多(duo)酚類少與其他的(de)(de)綠茶(cha)(cha),所以安(an)(an)吉(ji)(ji)白茶(cha)(cha)滋味特別鮮(xian)爽,沒有苦澀味。

安吉(ji)(ji)最(zui)早于(yu)1930年(nian)在孝豐鎮(zhen)的馬鈴岡發現野生(sheng)白(bai)茶(cha)樹(shu)(shu)數(shu)十棵,“枝頭所抽之嫩葉色(se)(se)白(bai)如玉,焙后微黃,為(wei)當地金光寺廟(miao)產”(《縣志(zhi)》),后不知所終(zhong)。安吉(ji)(ji)白(bai)茶(cha)樹(shu)(shu)為(wei)茶(cha)樹(shu)(shu)的變(bian)種。春季發出的嫩葉純白(bai),在“春老”時變(bian)為(wei)白(bai)綠(lv)相(xiang)間的花葉,至夏才呈(cheng)全綠(lv)色(se)(se)。

1982年,浙江農業資源普查時(shi),在(zai)天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又(you)發現一株百年以上白茶樹,嫩葉純(chun)白,僅(jin)主脈呈微綠(lv)色,很少結籽,后育(yu)成“白葉一號(hao)”品種。當時(shi)縣林科所的技術人員劉(liu)益民、程雅谷等(deng)在(zai)4月(yue)4日(ri)剪取插穗(sui)繁育(yu)成功。至1996年已發展到(dao)1000畝(mu)(mu),可以采制的只(zhi)有200畝(mu)(mu),年產干茶(cha)不足(zu)千斤(jin)。

因(yin)其氨基酸含量高出一(yi)(yi)般(ban)茶一(yi)(yi)倍(bei),為6.19%—6.92%,茶多酚10.7%,在(zai)1989年(nian)浙(zhe)江省第二屆(jie)斗茶會上以“玉鳳”茶名獲99分(fen)(fen)的高分(fen)(fen),次年(nian)又獲99.3分(fen)(fen),1991年(nian)再(zai)獲浙(zhe)江省一(yi)(yi)類(lei)名茶獎。

本品牌介紹頁由 CN102777 整理匯編上傳,最近更新時間:2022-09-22 評論 糾錯/刪除
  • //www.anji.gov.cn/
  • 企業領導:*
  • 發(fa)源地:湖州市安吉縣
  • 推薦指數:
     
     
  • 品(pin)牌金鳳冠(guan):
    茶葉
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喝了很多種茶,還是安吉白茶最好,強力推薦
網友 (180.103.*.*)  04-07 17:23
請問,你們的茶樹種了有幾年了?
網友 (122.230.*.*)  09-16 11:39
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