武夷山大紅袍的分類

1、正巖、半巖、洲茶

正巖(yan)茶(cha)(cha)：正巖(yan)地區(qu)又分為名(ming)巖(yan)區(qu)和正巖(yan)區(qu)兩(liang)(liang)個部分。名(ming)巖(yan)區(qu)指武夷(yi)山(shan)三坑兩(liang)(liang)澗(jian)地區(qu)，即(ji)慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩(liang)(liang)澗(jian)指流香澗(jian)和浯源(yuan)澗(jian)，而(er)正巖(yan)指除了三坑兩(liang)(liang)澗(jian)外其余的山(shan)峰與山(shan)巖(yan)。半(ban)巖(yan)指除了正巖(yan)以外的區(qu)域。洲茶(cha)(cha)則是公路兩(liang)(liang)邊、溪流兩(liang)(liang)岸的平(ping)地所產(chan)的茶(cha)(cha)。

半巖茶：半巖茶指位于武夷山風景區之外，但仍處于武夷山境內的大面積栽種的大紅袍。半巖茶區盛產名樅“肉桂(gui)”和“水(shui)仙”也出產“水(shui)金龜(gui)”、“鐵(tie)羅(luo)漢”、“白(bai)雞(ji)冠”等名樅。

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洲(zhou)茶(cha)：武(wu)夷山境外以(yi)及周邊平原茶(cha)園大面積栽種的即為洲(zhou)茶(cha)。

宋代范(fan)仲淹譜(pu)歌(ge)道：“溪(xi)邊奇茗冠天(tian)下(xia)，武夷仙(xian)人(ren)自古(gu)栽。”總之，武夷巖(yan)茶大紅袍與武夷風光一樣(yang)享(xiang)譽天(tian)下(xia)，正所謂(wei)“臻山川精(jing)英秀氣所鐘，品具巖(yan)骨(gu)花香(xiang)之勝”。

2、清香型與熟香型

清(qing)(qing)香型：清(qing)(qing)鮮(xian)，花香中帶(dai)綠茶的清(qing)(qing)高鮮(xian)爽(shuang)。滋(zi)味(wei)甘爽(shuang)，但帶(dai)青澀。品(pin)種特(te)征明顯易(yi)(yi)鑒(jian)別(bie)，但巖(yan)韻不(bu)夠突出。湯水橙黃(huang)至黃(huang)綠色，較淡(dan)。葉(xie)底鮮(xian)活，賞心(xin)悅(yue)目，但香氣不(bu)耐儲藏，品(pin)質易(yi)(yi)變。該類型適合于剛接觸武夷(yi)巖(yan)茶的新消費者。

熟香(xiang)型(xing)：其香(xiang)氣濃沉厚重(不(bu)顯清高)，杯底(di)香(xiang)(掛(gua)杯(bei)香)特好。滋味醇厚、甘活，巖韻(yun)強(qiang)而耐泡，但常帶(dai)雜味(如悶味、陳(chen)味等)而欠清(qing)純。湯(tang)色(se)深濃、久泡不易退。葉底無看相(xiang)，品種特征淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合于“老茶鬼”。

3、商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍

商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍，一般有4—5個品系(xi)的茶(cha)葉)。每個(ge)品系也都是用無性繁殖培(pei)育移栽(zai)的(de)，此大(da)紅袍也不(bu)能(neng)稱為二代、或(huo)三(san)代大(da)紅袍。

純種(zhong)大(da)(da)紅(hong)袍：指母樹(shu)大(da)(da)紅(hong)袍中的某一品系單獨扦(qian)插繁育(yu)無性(xing)(xing)繁殖栽培(pei)后，單獨采(cai)制加工而成(cheng)的大(da)(da)紅(hong)袍。此大(da)(da)紅(hong)袍也不(bu)能稱為(wei)二代(dai)、或三代(dai)大(da)(da)紅(hong)袍，因為(wei)無性(xing)(xing)繁殖不(bu)存在代(dai)數。

母樹大(da)紅袍的區(qu)別：大(da)家比較熟(shu)悉，位(wei)于武夷(yi)山景區(qu)九龍窠內(nei)，共有6個品系(xi)(皆(jie)由(you)種子發芽長(chang)成)6株茶樹，不是同一個品種(zhong)，葉型、發芽期等都不一樣。

大紅袍是如何分類分等級的

1、特級大紅袍

外(wai)形緊結、壯實、稍(shao)扭曲；色(se)澤帶寶色(se)或油潤；香氣銳、濃(nong)長或幽、清(qing)遠；湯(tang)色(se)清(qing)澈、艷麗、呈深(shen)橙黃色(se)；葉(xie)底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂(sha)色(se)。

2、一級大紅袍

外形緊結、壯實；色澤稍帶寶色或油潤(run)；香氣濃長(chang)或幽、清(qing)遠；湯色較清(qing)澈、艷麗(li)、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻(yun)齊、紅邊(bian)或帶朱砂色。

3、二級大紅袍緊結(jie)

較壯實；外形油潤、紅點明顯；香氣幽長；湯色金黃清澈、明亮較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。武夷山大紅袍產品大全>>