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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高山(shan)(shan)出好茶(cha)(cha)，名(ming)山(shan)(shan)有(you)名(ming)茶(cha)(cha)。我國(guo)名(ming)茶(cha)(cha)寶(bao)庫中(zhong)的珍品——廬(lu)(lu)山(shan)(shan)云霧（古(gu)名(ming)聞林(lin)茶(cha)(cha)今稱鉆林(lin)茶(cha)(cha)）就產在風景奇秀，氣候(hou)宜人，聞名(ming)中(zhong)外游覽避暑勝地—江西廬(lu)(lu)山(shan)(shan)。

廬山云霧茶(cha)以條索(suo)粗壯(zhuang)、青翠(cui)多(duo)毫、湯(tang)色明(ming)亮、葉嫩(nen)勻(yun)齊、香高持(chi)久(jiu)、醇厚(hou)味甘等(deng)“六絕”而(er)久(jiu)負(fu)盛(sheng)名。成品茶(cha)的外形(xing)飽滿秀麗，色澤碧(bi)(bi)嫩(nen)光滑(hua)，芽隱露，茶(cha)湯(tang)幽香如蘭，耐沖(chong)泡，飲后(hou)回甘香綿。仔細品嘗茶(cha)似龍(long)井，可是(shi)比(bi)龍(long)井醇厚(hou)；其色如沱茶(cha)，卻比(bi)沱茶(cha)清淡，宛(wan)若碧(bi)(bi)玉盛(sheng)于杯中。

若用廬山(shan)的(de)山(shan)泉沏茶(cha)品(pin)(pin)茗那就更加(jia)香(xiang)醇可口(kou)。廬山(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)不僅風味獨特，而且具(ju)有(you)怡(yi)神解(jie)(jie)瀉、幫助(zhu)消化、殺菌(jun)解(jie)(jie)毒(du)、防止腸胃感(gan)染、增(zeng)加(jia)抗壞(huai)血病等功能一(yi)舉揚名中外。在(zai)國際茶(cha)葉市場(chang)上，廬山(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)更是(shi)深受歡迎供不應求的(de)高檔商品(pin)(pin)，“幸飲廬山(shan)云(yun)(yun)霧茶(cha)，更識(shi)廬山(shan)真(zhen)面目”，這詩一(yi)般的(de)贊語，足以說明(ming)它(ta)的(de)地位和價值(zhi)。

廬山(shan)云(yun)霧茶(cha)歷史悠久(jiu)，始(shi)于東(dong)漢，據(ju)《廬山(shan)志》載：“東(dong)漢時(shi)（公元25-220年），佛教傳入我國，當時(shi)梵宮寺院多至三百余座，僧侶云(yun)集(ji)。攀危巖，冒飛(fei)泉，更(geng)采野茶(cha)以充饑渴。廬山云霧茶著名于宋代，宋時(shi)就充貢(gong)茶，山民也因貢(gong)茶而(er)受苦。1913年江西省立林(lin)場，在九奇峰下(xia)，黃龍寺附近擇地育(yu)苗，植茶十(shi)多畝。1919年方采制得數(shu)十(shi)斤，1934年廬山植物園也(ye)種茶一畝。使云(yun)霧(wu)茶逐年恢復，但產量很(hen)少(shao)。解(jie)放后，在(zai)黨和政府的(de)關懷下(xia)，廬山云(yun)霧茶才(cai)得到了迅速的(de)恢復和發(fa)展，古老(lao)的(de)茶山，日異月新(xin)，現有茶園(yuan)面積五千余畝(mu)，布滿山山巒巒。產茶地區分(fen)布于(yu)漢陽(yang)峰、五老(lao)峰、小(xiao)天池、大天池、含鄱口、花(hua)徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺(ling)、海會寺、帥家、化城(cheng)山、青(qing)山、通遠、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮(lian)花(hua)洞、龍門溝、賽陽(yang)、云(yun)庵等地。

茶樹品種除本地(di)群體品種外(wai)，還引進了(le)國(guo)內外(wai)一(yi)些抗寒(han)性強(qiang)的品種，如上梅州、安徽一(yi)號(hao)、龍井43號(hao)、山(shan)(shan)東嶗(lao)山(shan)(shan)、茶格(ge)魯吉(ji)亞六號(hao)和八號(hao)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，為發展優質嶗(lao)山(shan)(shan)云霧茶，創高產(chan)開拓(tuo)了(le)新(xin)的品種資源。