洋(yang)酒(jiu)(jiu)是指進(jin)口(kou)酒(jiu)(jiu)類(lei)的(de)(de)總稱，我(wo)國國人生活(huo)水平越(yue)來(lai)越(yue)高，見(jian)識也越(yue)來(lai)越(yue)廣博，洋(yang)酒(jiu)(jiu)已經成(cheng)為(wei)的(de)(de)人們聚會、宴會的(de)(de)常備酒(jiu)(jiu)類(lei)之(zhi)一。好(hao)的(de)(de)洋(yang)酒(jiu)(jiu)才(cai)有好(hao)的(de)(de)品(pin)質(zhi)，買(mai)對了洋(yang)酒(jiu)(jiu)才(cai)能彰顯主人的(de)(de)品(pin)位。好(hao)洋(yang)酒(jiu)(jiu)自然處(chu)在洋(yang)地方(fang)，歐(ou)洲的(de)(de)洋(yang)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌眾多(duo)，有相當一部分(fen)洋(yang)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌是享譽全球的(de)(de)。

如何辨別洋酒真假

（1）看包(bao)裝。真洋酒商(shang)標十分講究，整齊，清(qing)晰，凹凸(tu)感(gan)強，印刷鮮明，精細工(gong)整，字跡(ji)圖案不會出現陳舊、模(mo)糊現象。反之，則(ze)可(ke)能是假酒。

（2）看封(feng)(feng)口(kou)。洋酒(jiu)的封(feng)(feng)口(kou)有(you)鋁(lv)封(feng)(feng)和鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)。使用集裝箱(xiang)運輸的名貴洋酒(jiu)，箱(xiang)外一般都有(you)鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)，如鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)打開或無鉛(qian)(qian)封(feng)(feng)，則(ze)該(gai)酒(jiu)有(you)問題，不可(ke)購買。

（3）看防(fang)偽標(biao)志(zhi)。洋(yang)酒(jiu)(jiu)的(de)瓶頸上(shang)一般都有商標(biao)，商標(biao)內有各種防(fang)偽標(biao)志(zhi)，不同洋(yang)酒(jiu)(jiu)的(de)防(fang)偽標(biao)志(zhi)也不相同，應注(zhu)意觀察識別，如無防(fang)偽標(biao)志(zhi)或標(biao)志(zhi)不對，則可認定(ding)其是假酒(jiu)(jiu)。

（4）看商標(biao)密(mi)碼(ma)。不(bu)同的(de)酒(jiu)印有不(bu)同的(de)數字密(mi)碼(ma)，分別表示酒(jiu)的(de)生產日期(qi)、生產廠家以及進口時間。如果該酒(jiu)商標(biao)上(shang)的(de)編號與該種洋酒(jiu)的(de)編號不(bu)同，則表明其為(wei)假冒貨。

（5）看數(shu)字。各(ge)洋酒(jiu)行都有各(ge)自的密碼(ma)數(shu)字，這(zhe)些阿拉伯(bo)數(shu)字暗示著(zhu)酒(jiu)的生產日期(qi)、何(he)時進入國內等。

（6）嘗口(kou)味(wei)。從口(kou)味(wei)上(shang)辨別，真洋(yang)酒口(kou)味(wei)有層(ceng)次留香久，以芝華士12年為例，真洋酒(jiu)香(xiang)型比(bi)較復(fu)雜，有(you)(you)層次感，有(you)(you)常(chang)見的(de)辛辣(la)味(wei)和微(wei)酸味(wei)，重要的(de)是有(you)(you)獨特的(de)木(mu)炭味(wei)道(dao)。假(jia)洋酒(jiu)是用香(xiang)精或(huo)劣(lie)質原料制成，香(xiang)味(wei)散發(fa)得快，倒(dao)進酒(jiu)杯五六分(fen)鐘后酒(jiu)香(xiang)可(ke)能就(jiu)揮發(fa)得差不(bu)多(duo)了。

（7）看酒瓶正背面編(bian)碼。真洋酒的(de)商標上會有(you)中文注解，如“山東地區專賣(mai)”的(de)標示，有(you)些(xie)品牌還會有(you)防偽編(bian)碼。以芝華士12年(nian)為(wei)例，在其正(zheng)面的(de)商標(biao)處有一(yi)處編碼(ma)，從商標(biao)的(de)背面往酒(jiu)瓶里看，在瓶壁上還能看到一(yi)個鋼印打的(de)編碼(ma)，這兩個編碼(ma)是一(yi)致(zhi)的(de)。假洋酒(jiu)一(yi)般只有英文字母及亂(luan)碼(ma)。

（8）瓶塞(sai)中有(you)碎(sui)木屑(xie)要警惕。正品酒一般都會采用從(cong)百(bai)年大(da)樹上摳出的整塊樹皮(pi)做瓶塞(sai)，沒有(you)任何黏(nian)合的痕跡，僅(jin)瓶塞(sai)價格就可(ke)以達(da)到(dao)10元(yuan)左右;假洋酒不會采用(yong)成(cheng)本較(jiao)高的塞子，通常會使用(yong)木(mu)屑和樹皮(pi)二合一的材(cai)料(liao)，塞子兩頭用(yong)樹皮(pi)，中間用(yong)碎木(mu)屑壓實黏合而成(cheng)，能看到木(mu)屑的小顆粒。

（9）紙上(shang)顏色(se)分辨。從酒(jiu)液顏色(se)和透光(guang)度上(shang)來看。把(ba)酒(jiu)瓶倒過來，對(dui)光(guang)觀察，真(zhen)酒(jiu)色(se)澤(ze)(ze)通(tong)透，透光(guang)度高，色(se)澤(ze)(ze)深(shen)淺一致;假酒(jiu)(jiu)則暗淡渾(hun)濁，深(shen)淺(qian)不(bu)一(yi)致(zhi)，深(shen)色下(xia)(xia)沉，有(you)(you)的(de)還有(you)(you)少許(xu)沉淀。真(zhen)酒(jiu)(jiu)用筷子(zi)蘸(zhan)一(yi)下(xia)(xia)滴(di)在(zai)紙巾(jin)上，擴散(san)出(chu)的(de)顏(yan)色非常均(jun)勻(yun)，假酒(jiu)(jiu)一(yi)般會(hui)出(chu)現顏(yan)色圈狀分布(bu)，發散(san)并(bing)不(bu)均(jun)勻(yun)。另(ling)外(wai)，真(zhen)酒(jiu)(jiu)倒進杯(bei)子(zi)后會(hui)有(you)(you)掛杯(bei)現象，仿(fang)造的(de)不(bu)是用真(zhen)正(zheng)的(de)釀酒(jiu)(jiu)原料制成，而是糖精(jing)、色素(su)等成分混合，掛杯(bei)現象不(bu)明顯(xian)。

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