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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶祿爵(jue)香檳位于(yu)香檳產區的(de)埃(ai)佩(pei)爾奈(Epernay)鎮(zhen)，創建于(yu)1849年，創始人(ren)是(shi)來(lai)自艾(ai)鎮(zhen)(A.y)的(de)香檳人(ren)寶祿爵(jue)(Pol Roger)。接(jie)下來(lai)的(de)50年里，寶祿爵(jue)先生(sheng)將酒莊(zhuang)打(da)造(zao)成(cheng)香檳地區受尊(zun)重(zhong)的(de)酒莊(zhuang)之一，并在(zai)(zai)英國確(que)立(li)了其(qi)堅實的(de)貿易(yi)基石(shi)。寶祿爵(jue)先生(sheng)去世后，酒莊(zhuang)傳到他兒子莫(mo)里斯(si)(Maurice)和喬(qiao)治斯(si)(Georges)手中。他們兩兄弟各有特色，莫(mo)里斯(si)非常愿意面對公(gong)眾，而(er)喬(qiao)治斯(si)則(ze)更喜歡待在(zai)(zai)調配室和品嘗室，寶祿爵(jue)香檳則(ze)繼續在(zai)(zai)他們手中發展壯大。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高(gao)級葡萄園出產的(de)霞(xia)多麗釀造而成。霞(xia)多麗白(bai)香檳也許(xu)是該酒莊性(xing)感、迷人的(de)一款，年輕時即(ji)可飲用，與珍藏香檳以及(ji)大名鼎鼎的(de)溫斯頓·丘吉爾爵士紀念香檳相比(bi)，陳年能力稍遜一籌。