一、白薯酒的釀制方法

材料：白(bai)薯5千克(ke)(ke)、酒曲(qu)5個、水5千克(ke)(ke)

做法：

1、選取沒有腐(fu)爛的白薯，洗凈，然后放入鍋(guo)內(nei)蒸(zheng)熟(shu)。

2、蒸熟后(hou)，把熱(re)氣騰騰的白薯(shu)攤開晾半小時，待白薯(shu)只剩下(xia)一(yi)(yi)點余熱(re)，就可將酒曲（0.5公斤紅薯(shu)半個(ge)曲）和(he)紅薯(shu)一(yi)(yi)起攪(jiao)拌。

3、攪拌以后，立即(ji)把白薯盛入小(xiao)瓦(wa)缸內，再(zai)用(yong)谷(gu)糠把缸窩好，保(bao)證(zheng)一定的濕度，這(zhe)樣(yang)大(da)概3~4天就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白酒(jiu)(jiu)是(shi)中國傳統的酒(jiu)(jiu)類之一(yi)，深受(shou)廣(guang)大消費者的喜愛。而(er)番薯(shu)作為(wei)白酒(jiu)(jiu)的主要原料之一(yi)，其釀(niang)造出的美酒(jiu)(jiu)更是(shi)醇(chun)香(xiang)可(ke)口。白薯(shu)酒(jiu)(jiu)是(shi)通過(guo)蒸(zheng)餾番薯(shu)制(zhi)成的高度(du)濃縮酒(jiu)(jiu)，香(xiang)氣獨特(te)，口感醇(chun)香(xiang)，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒(jiu)(jiu)，又稱為地瓜酒(jiu)(jiu)，具有(you)多種功效(xiao)和作用(yong)。

首先，白(bai)薯酒具有(you)祛風除濕的作用，能有(you)效(xiao)緩解因經(jing)絡或血氣傳導受阻引(yin)起的關(guan)節疼痛和四肢麻木癥狀(zhuang)，對于(yu)治療風濕性關(guan)節痛特別(bie)有(you)效(xiao)。

其次，它能促進血液循(xun)環(huan)和活血止痛，有助于減輕腹(fu)痛和腹(fu)瀉等癥狀，并有效抑制(zhi)腸胃內各種(zhong)細菌(jun)的感染。

此外，白(bai)薯(shu)酒(jiu)還富(fu)含多種營養物質，如維生素和礦物質，這(zhe)些(xie)物質對身(shen)體健(jian)康也有益處(chu)。

然而，盡管白薯酒具(ju)有(you)上述諸多好處，但也要(yao)注意(yi)適量(liang)飲(yin)用(yong)，避(bi)免過量(liang)造成對身體的不(bu)良影響。同時(shi)，如果身體出現任何不(bu)適癥狀，應及時(shi)就醫(yi)并(bing)告知(zhi)醫(yi)生自己的飲(yin)食情況。