一、白薯酒的釀制方法

材料(liao)：白薯5千克、酒曲5個、水5千克

做法：

1、選取沒有腐爛的白薯，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把熱氣騰騰的(de)白(bai)薯攤開晾半(ban)小時，待白(bai)薯只(zhi)剩下一點余熱，就可(ke)將酒(jiu)曲(qu)(qu)（0.5公斤(jin)紅(hong)薯半(ban)個曲(qu)(qu)）和紅(hong)薯一起攪拌。

3、攪(jiao)拌以后，立即把白薯盛入小(xiao)瓦缸內，再(zai)用谷糠把缸窩好，保(bao)證一(yi)定(ding)的濕度，這樣大概3~4天就(jiu)可以出(chu)酒(jiu)。

二、白薯酒好喝嗎

白酒(jiu)(jiu)是(shi)中國傳(chuan)統的酒(jiu)(jiu)類(lei)之(zhi)一，深受廣大消(xiao)費者的喜愛。而番薯作(zuo)為白酒(jiu)(jiu)的主(zhu)要原料之(zhi)一，其釀造(zao)出的美酒(jiu)(jiu)更是(shi)醇香可(ke)口。白薯酒(jiu)(jiu)是(shi)通過蒸餾番薯制成的高度濃(nong)縮酒(jiu)(jiu)，香氣(qi)獨特(te)，口感醇香，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱(cheng)為地瓜酒，具有(you)多(duo)種功效和作用。

首先，白薯(shu)酒具有(you)祛風除濕的作(zuo)用，能(neng)有(you)效緩解因經絡(luo)或血氣傳導(dao)受阻引起的關(guan)節疼痛和(he)四肢麻木癥(zheng)狀，對于治療(liao)風濕性(xing)關(guan)節痛特別有(you)效。

其(qi)次(ci)，它能促進血液循環和(he)活血止痛(tong)，有助于減輕腹痛(tong)和(he)腹瀉等癥狀，并有效抑制腸胃內各種(zhong)細菌的感(gan)染。

此外，白薯酒還富(fu)含多種(zhong)營(ying)養物質，如維生素和(he)礦物質，這些(xie)物質對身體健康也有益處。

然而，盡管白薯酒具(ju)有上(shang)述諸多好處，但也要注意適量(liang)飲用，避免過量(liang)造成對身(shen)體的不良影響。同(tong)時(shi)，如果身(shen)體出(chu)現任何不適癥狀(zhuang)，應(ying)及時(shi)就醫并告知(zhi)醫生自己的飲食(shi)情況。