草魚的功效與作用？

1、滋補開(kai)胃：草魚肉嫩而不(bu)膩，有開(kai)胃滋補的(de)功效，適合營(ying)養不(bu)良(liang)、食欲(yu)不(bu)振的(de)人群食用(yong)。

2、保(bao)護(hu)心(xin)腦血管(guan)：草(cao)魚含有豐(feng)富的不飽和脂肪酸，對血液循(xun)環有利，常食可起到(dao)保(bao)護(hu)心(xin)腦血管(guan)的作用，是心(xin)血管(guan)病(bing)人的良好食物。

3、抗(kang)衰(shuai)老：草(cao)魚含有豐富的微量元素硒，能(neng)抗(kang)衰(shuai)老、養(yang)顏，可(ke)謂是老少皆宜。

利(li)尿(niao)消(xiao)腫：草魚(yu)有平(ping)肝(gan)、祛(qu)(qu)風、泊痹、暖胃(wei)、中平(ping)肝(gan)、祛(qu)(qu)風等功(gong)能(neng)，是(shi)溫中補虛的養(yang)生(sheng)食(shi)品，有利(li)尿(niao)消(xiao)腫的作(zuo)用。

4、養(yang)血(xue)補(bu)虛：草魚富含(han)蛋白質、鈣、磷、鉀(jia)、銅(tong)等(deng)礦物質，有養(yang)血(xue)補(bu)虛的作用。

5、防治腫(zhong)(zhong)瘤：草魚中含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)不飽和脂肪酸，對(dui)血液循環有(you)(you)(you)利，是心血管病(bing)人的(de)良好(hao)食(shi)物。草魚還含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)硒元素(su)，經常(chang)食(shi)用(yong)有(you)(you)(you)抗衰(shuai)老、養顏的(de)功效，而且(qie)對(dui)腫(zhong)(zhong)瘤也有(you)(you)(you)一定的(de)防治作用(yong)。

6、治療痛經：草魚肉對(dui)治療痛經有(you)一(yi)(yi)定療效。痛經者可取草魚肉250克(ke)，洗凈切片，加(jia)生姜30克(ke)，紅糖25克(ke)，加(jia)水適(shi)量，用(yong)(yong)文火燉煮40-60分鐘，一(yi)(yi)天內分2次食(shi)完。一(yi)(yi)般服用(yong)(yong)1次即有(you)明顯效果(guo)。

7、明目：草魚(yu)膽汁(zhi)有明顯降壓、祛痰及輕(qing)度鎮咳作用。用膽汁(zhi)治療(liao)眼結膜(mo)炎療(liao)效較好。

8、益智安神：草(cao)魚含有豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸，對血液(ye)循環有利(li)，是心血管病人的(de)良(liang)好(hao)食物；草(cao)魚含有豐富的(de)硒元素，經常食用(yong)有抗衰(shuai)老(lao)、養顏(yan)的(de)功效(xiao)，而且對腫瘤也(ye)有一定的(de)防治(zhi)作用(yong)；對于身體瘦弱、食欲不(bu)振的(de)人來說，草(cao)魚肉嫩而不(bu)膩(ni)，可以開胃、滋補。

9、延緩衰老：草魚含有豐富的硒(xi)元素(su)，經(jing)常食用有抗(kang)衰老、養顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃？

草(cao)魚湯：草(cao)魚適(shi)合用來(lai)制(zhi)作清湯，你(ni)可(ke)(ke)以將(jiang)草(cao)魚與(yu)清水、生(sheng)姜、蔥等食(shi)材一(yi)起(qi)燉煮(zhu)。湯的(de)底味可(ke)(ke)以根據(ju)個人口(kou)味加入一(yi)些(xie)鹽、胡(hu)椒粉(fen)或(huo)雞精。這(zhe)樣制(zhi)作的(de)草(cao)魚湯鮮(xian)美可(ke)(ke)口(kou)，適(shi)合冬季食(shi)用。

豆(dou)腐(fu)煲：將(jiang)草魚與豆(dou)腐(fu)、香菇、黃秧白(bai)菜(cai)等蔬菜(cai)一起燉煮(zhu)，可(ke)以(yi)制作出美味的草魚豆(dou)腐(fu)煲。你(ni)還(huan)可(ke)以(yi)加入(ru)一些蒜蓉、辣椒、生(sheng)抽(chou)和(he)糖，調(diao)出不同(tong)風味的湯底。

番茄草魚煲：草魚與(yu)番茄、洋蔥、紅椒(jiao)一起(qi)燉煮，制作(zuo)成番茄草魚煲。番茄的(de)酸味(wei)與(yu)草魚的(de)鮮(xian)美相互融合(he)，口感鮮(xian)美，適合(he)夏季食(shi)用。

黃鱔草魚煲：草魚與黃鱔一起(qi)燉煮，制(zhi)作成黃鱔草魚煲。這道菜肴具有(you)魚蟲相宜(yi)的特點，有(you)助于增加(jia)菜肴的口感和風味。

醬(jiang)(jiang)汁草魚(yu)(yu)：草魚(yu)(yu)可以搭配各種不同(tong)的醬(jiang)(jiang)汁，如蒜(suan)蓉醬(jiang)(jiang)、姜蒜(suan)醬(jiang)(jiang)、黑(hei)椒醬(jiang)(jiang)等(deng)，進行烹飪(ren)。將草魚(yu)(yu)塊翻炒至微黃(huang)，然后加入醬(jiang)(jiang)汁，制(zhi)作成帶(dai)有濃(nong)郁(yu)味道的草魚(yu)(yu)醬(jiang)(jiang)汁。

草魚怎么做最好吃？

做法一：清蒸

1、將草魚(yu)洗凈，去鱗去腮，然后在魚(yu)身兩側切幾(ji)刀。

2、在(zai)蒸(zheng)鍋中，將草魚放在(zai)蒸(zheng)盤(pan)上，撒上姜片、蒜末和蔥段(duan)，然后(hou)用清水或清雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的時間取決于草(cao)魚的大小，通常在10-15分鐘左右(you)。

4、可以根據需要(yao)淋上一些(xie)醬油、香(xiang)油和蒸魚豉油，再撒上一些(xie)香(xiang)菜末。

做法二：紅燒

1、紅(hong)燒(shao)草(cao)魚是一道美味的(de)川菜。

2、將(jiang)草魚切塊或切段，然后用少量油煎(jian)至兩面微(wei)黃(huang)。

3、將姜片、蒜末和(he)蔥(cong)段爆炒，然后加入番茄醬、糖、醬油和(he)清水，制成紅燒汁。

4、將草魚塊放入(ru)紅燒汁中，慢慢燉煮(zhu)，直到魚熟透，湯(tang)汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜(cai)魚(yu)是一道有(you)酸辣味的草(cao)魚(yu)菜(cai)肴。

2、將草魚切塊，將魚塊用料酒(jiu)腌制片刻。

3、熱鍋(guo)涼油，加(jia)入蒜末和姜(jiang)片煸炒(chao)，然后加(jia)入酸(suan)菜、泡椒、辣椒粉和高湯(tang)。

4、將草魚(yu)(yu)塊加(jia)入煮沸的湯中，燒(shao)煮至魚(yu)(yu)熟透，最后撒上香菜和蔥花。

做法四：香煎

將(jiang)草(cao)魚均勻撒上鹽和胡椒粉，然后在鍋中加入(ru)少(shao)量植物油，將(jiang)草(cao)魚兩面煎至金黃焦脆。

可以搭配檸檬汁(zhi)或自制(zhi)的醬汁(zhi)，增加(jia)口(kou)味。

草魚的食用禁忌？

1、皮(pi)膚過敏的(de)病人(ren)嚴(yan)禁吃(chi)：日(ri)常生活有的(de)人(ren)屬于過敏性體質，如果本身對草(cao)(cao)魚過敏，則需要嚴(yan)禁吃(chi)草(cao)(cao)魚。因為過敏性體質的(de)人(ren)食用(yong)草(cao)(cao)魚后(hou)很可能會出現皮(pi)膚瘙癢等過敏癥狀，危(wei)害身體健康。

2、痛(tong)風急性期病(bing)人(ren)嚴(yan)禁吃：由于(yu)草魚中含有較多的嘌吟(yin)物質，當被(bei)身體消(xiao)化(hua)吸收后，會(hui)影響體內血尿酸的代謝，容(rong)易使(shi)體內血尿酸量提升。