一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃法是非常豐富的(de)，下面為大家介(jie)紹幾(ji)種常見的(de)碧根(gen)果吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫紙，把碧根果在錫紙上鋪開，盡量不要有疊(die)在一起的。

（2）烤箱可(ke)以(yi)預(yu)熱也可(ke)以(yi)不預(yu)熱，160度(du)烤15分鐘，操(cao)作簡單，但(dan)絕對可(ke)以(yi)烤出非常奶味香濃的(de)碧根果，放(fang)涼之后就可(ke)以(yi)吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克(ke)(ke)，黑(hei)芝(zhi)麻(ma)20克(ke)(ke)，碧根果1個(ge)，白糖少許。

做法：

（1）將糯(nuo)米洗(xi)凈，用清水浸(jin)泡1小時。

（2）碧(bi)根(gen)果去(qu)殼，將(jiang)碧(bi)根(gen)果仁切碎，芝麻洗(xi)凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一(yi)起炒(chao)熟(shu)。

（4）待涼后用干粉(fen)機打成粉(fen)。

（5）糯米放(fang)入(ru)鍋(guo)中，加(jia)適量水，煮(zhu)開后，再(zai)加(jia)入(ru)芝麻(ma)碧根(gen)果粉，小火煮(zhu)1小時(shi)，再(zai)加(jia)入(ru)少許白糖攪拌均勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油(you)，一小勺鹽(yan)，5大勺冷水，攪拌。做成球狀，再(zai)用搟(xian)面杖(zhang)把它搟(xian)成均(jun)勻的(de)片狀，在(zai)玻璃淺器皿（選擇直(zhi)徑(jing)為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝(she)氏度。

（3）將準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)碧根果切成小塊(kuai)（一(yi)半一(yi)半的(de)也可），均勻的(de)撒在已經攤好(hao)的(de)派的(de)底座上。

（4）在一個較大的碗中(zhong)，打入(ru)兩(liang)個雞蛋(dan)，236ML紅糖，118ML白砂糖，一小(xiao)勺面粉，2大勺牛奶，一小(xiao)勺香(xiang)草香(xiang)精，118ML融化了的黃(huang)油，加入(ru)少(shao)量(liang)鹽（如果黃(huang)油是不加鹽的，可(ke)酌量(liang)多(duo)加一些(xie)鹽），充分(fen)攪拌(ban)。

（5）將完全攪拌好(hao)的(de)底料倒入已經做(zuo)好(hao)的(de)底座中(zhong)，放進(jin)烤箱中(zhong)烤制派的(de)邊沿(yan)變(bian)成(cheng)金色，中(zhong)間(jian)的(de)填充物脹大，大約40-45分(fen)鐘(zhong)取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太(tai)古糖霜與速溶咖(ka)啡(fei)粉(fen)混(hun)合在一起。（用原味純苦咖(ka)啡(fei)粉(fen)，不建議(yi)用添加了伴侶和有其(qi)他(ta)口味的咖(ka)啡(fei)粉(fen)）

（2）室(shi)溫軟(ruan)化的黃油，用電動(dong)打(da)蛋(dan)(dan)器(qi)高(gao)速打(da)到(dao)發體積(ji)略發蓬松后，將(jiang)咖(ka)啡糖(tang)漿倒入，繼續用電動(dong)打(da)蛋(dan)(dan)器(qi)打(da)均勻。

（3）加入一顆蛋黃，繼續用電動打蛋器打均勻。

（4）篩入低筋(jin)面粉(fen)和金山杏仁(ren)粉(fen)用橡皮刮(gua)刀翻拌均勻（不能用杏仁(ren)霜(shuang)和小苦杏仁(ren)粉(fen)代替）

（5）將曲奇面(mian)團用(yong)手捏成小球后壓扁，在表面(mian)壓上碧(bi)根果。烤箱預熱至175度烤15-20分(fen)鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但是也要注(zhu)意以下幾點：

1、不宜多食

碧根果(guo)的(de)熱(re)量比較高，每(mei)100克碧根果(guo)仁(ren)可(ke)產(chan)(chan)生670千卡熱(re)量，是(shi)同等重量糧食(shi)所產(chan)(chan)生熱(re)量的(de)二(er)倍。吃多了就(jiu)會發胖(pang)(pang)，營養專家說每(mei)天(tian)的(de)食(shi)用(yong)量不能超過5個，多了會發胖(pang)(pang)的(de)，也會影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富(fu)含蛋白(bai)蛋、脂(zhi)肪(fang)和(he)礦物(wu)元素(su)。性熱，多食性熱食物(wu)易動火(huo)。白(bai)酒甘辛大熱，當為熱性食物(wu)，若兩者同吃，易致血熱。

3、不宜食用人群

腹(fu)瀉、陰虛火旺者；痰熱(re)(re)咳嗽、便溏腹(fu)瀉、素有(you)內熱(re)(re)盛及痰濕重者均不(bu)宜食用碧根果。