一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃法是非(fei)常(chang)豐(feng)富的(de)，下面為大家介紹幾種常(chang)見的(de)碧(bi)根果(guo)吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架(jia)上鋪錫紙，把碧根果(guo)在(zai)(zai)錫紙上鋪開，盡量不要有疊在(zai)(zai)一起的。

（2）烤箱可(ke)以(yi)(yi)預熱(re)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)不預熱(re)，160度烤15分(fen)鐘，操(cao)作(zuo)簡單，但絕對可(ke)以(yi)(yi)烤出非常奶味(wei)香(xiang)濃的(de)碧根果(guo)，放(fang)涼之后就可(ke)以(yi)(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克(ke)，黑芝麻20克(ke)，碧根果1個，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用(yong)清水浸(jin)泡1小時。

（2）碧(bi)根果去(qu)殼，將碧(bi)根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火(huo)上，倒入芝麻、碧(bi)根果仁(ren)一起炒熟。

（4）待涼后用(yong)干粉(fen)機打成粉(fen)。

（5）糯米放入(ru)鍋(guo)中，加(jia)適量水，煮(zhu)開后，再加(jia)入(ru)芝麻碧根果(guo)粉(fen)，小(xiao)(xiao)火煮(zhu)1小(xiao)(xiao)時，再加(jia)入(ru)少許白糖攪(jiao)拌(ban)均勻即(ji)可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面(mian)粉，80ML植物(wu)油，一小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水(shui)，攪拌。做(zuo)成(cheng)球狀，再用搟面(mian)杖(zhang)把(ba)它搟成(cheng)均勻(yun)的片(pian)狀，在玻璃淺器皿（選(xuan)擇(ze)直徑為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝(she)氏(shi)度(du)。

（3）將準備好(hao)的(de)(de)碧根果(guo)切成小塊（一(yi)半一(yi)半的(de)(de)也可），均勻的(de)(de)撒在已經(jing)攤好(hao)的(de)(de)派的(de)(de)底座上。

（4）在一(yi)個較大的碗中，打入兩個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小(xiao)勺面粉，2大勺牛奶，一(yi)小(xiao)勺香草(cao)香精，118ML融化了的黃油(you)，加入少(shao)量(liang)鹽（如果黃油(you)是不加鹽的，可(ke)酌量(liang)多加一(yi)些鹽），充分(fen)攪(jiao)拌。

（5）將完(wan)全(quan)攪拌好的底料倒(dao)入已經做(zuo)好的底座中，放(fang)進烤箱中烤制派的邊沿(yan)變成(cheng)金色，中間的填充(chong)物脹大，大約(yue)40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將(jiang)牛奶太古(gu)糖霜(shuang)與速溶(rong)咖(ka)啡(fei)粉混(hun)合在(zai)一起。（用(yong)原味(wei)純(chun)苦咖(ka)啡(fei)粉，不建議用(yong)添加(jia)了伴侶和有其他口味(wei)的咖(ka)啡(fei)粉）

（2）室溫軟化的(de)黃油，用電(dian)動(dong)打蛋器高(gao)速打到發(fa)體(ti)積略發(fa)蓬松(song)后，將咖啡(fei)糖(tang)漿倒(dao)入(ru)，繼續用電(dian)動(dong)打蛋器打均勻。

（3）加入一顆蛋(dan)黃，繼(ji)續用電動打蛋(dan)器(qi)打均勻。

（4）篩入低筋(jin)面粉和金山杏仁粉用橡皮刮(gua)刀翻拌均(jun)勻（不能用杏仁霜(shuang)和小(xiao)苦(ku)杏仁粉代替）

（5）將曲奇面(mian)團(tuan)用手捏成(cheng)小球后壓(ya)扁(bian)，在表面(mian)壓(ya)上(shang)碧根(gen)果(guo)。烤箱預熱至(zhi)175度烤15-20分鐘(zhong)。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧(bi)根(gen)果雖然好(hao)吃營(ying)養，但是也要注(zhu)意以下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根果的(de)熱(re)(re)量(liang)比較高(gao)，每(mei)100克碧(bi)根果仁可產生670千卡(ka)熱(re)(re)量(liang)，是同等重量(liang)糧食(shi)所產生熱(re)(re)量(liang)的(de)二倍。吃多(duo)了(le)就會發(fa)胖，營養專家說每(mei)天的(de)食(shi)用量(liang)不能超過5個，多(duo)了(le)會發(fa)胖的(de)，也會影(ying)響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富(fu)含(han)蛋白蛋、脂肪(fang)和礦物(wu)元素。性熱(re)(re)，多食性熱(re)(re)食物(wu)易動火。白酒甘辛大熱(re)(re)，當為熱(re)(re)性食物(wu)，若(ruo)兩(liang)者(zhe)同吃，易致血(xue)熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)、陰虛(xu)火旺者(zhe)；痰(tan)熱咳嗽、便溏腹瀉(xie)、素有(you)內熱盛及痰(tan)濕(shi)重者(zhe)均(jun)不宜食用碧根果。