一、酥糖是什么糖

酥糖是(shi)中(zhong)華(hua)特色傳統名點之一，是(shi)春(chun)節應時糕點，有著(zhu)(zhu)悠久的(de)(de)歷史。酥糖(tang)(tang)由屑(xie)(xie)(xie)子(zi)(zi)和麥(mai)(mai)芽糖(tang)(tang)骨(gu)(gu)子(zi)(zi)組(zu)成，屑(xie)(xie)(xie)子(zi)(zi)是(shi)酥糖(tang)(tang)的(de)(de)基本原(yuan)料(liao)，用面粉、棉白糖(tang)(tang)、熟純芝(zhi)麻仁、桂花(hua)等合制，麥(mai)(mai)芽糖(tang)(tang)骨(gu)(gu)子(zi)(zi)是(shi)麥(mai)(mai)芽糖(tang)(tang)釀制而成，經過(guo)原(yuan)料(liao)配制、碾(nian)屑(xie)(xie)(xie)、熬(ao)糖(tang)(tang)、拉糖(tang)(tang)、壓糖(tang)(tang)等多道特殊的(de)(de)傳統工藝(yi)精制而成，產品(pin)呈長條(tiao)和麻將形，塊型整齊，用蠟(la)紙(zhi)包好，酥糖(tang)(tang)屑(xie)(xie)(xie)中(zhong)均勻分布著(zhu)(zhu)麥(mai)(mai)芽糖(tang)(tang)骨(gu)(gu)子(zi)(zi)，吃(chi)時酥糖(tang)(tang)屑(xie)(xie)(xie)香甜、麻香濃郁、骨(gu)(gu)子(zi)(zi)松脆入口(kou)即溶，糖(tang)(tang)皮薄(bo)酥脆、糖(tang)(tang)餡層次清晰(xi)，吃(chi)起來(lai)香甜可口(kou)，不(bu)粘牙不(bu)膩口(kou)，吃(chi)后(hou)不(bu)留(liu)殘渣。

二、酥糖是哪里的特產

酥糖是很多地方的特產(chan)，著名的有湖北酥糖、北京酥糖、成都溫江(jiang)區，以及江(jiang)蘇徐州等(deng)。

1、湖(hu)北酥糖(tang)有著悠久(jiu)的生產歷史(shi)，最早源(yuan)于唐代(dai)，享有："茶罷(ba)一(yi)塊(kuai)糖(tang)，咽而即消爽，細嚼丹桂美(mei)，甜酥留麻(ma)香(xiang)"的美(mei)譽，為歷代(dai)名人所稱贊。

2、北京酥糖是中國三大名(ming)糖之(zhi)一(yi)，作為北京地區傳統名(ming)點之(zhi)一(yi)，一(yi)向享有盛名(ming)，其(qi)中尤以紅蝦酥糖為上(shang)乘佳品。

3、溫(wen)江酥(su)(su)糖(tang)(tang)產(chan)于成都(dou)溫(wen)江區，是(shi)四(si)川著名(ming)的(de)傳統小吃之(zhi)一，其制作工(gong)藝(yi)已屬國家級非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)，溫(wen)江酥(su)(su)糖(tang)(tang)問世已有(you)300余年的(de)歷史，營養豐富，是(shi)高級營養補品(pin)，味道香甜酥(su)(su)脆(cui)，具(ju)有(you)健(jian)(jian)胃潤肺、健(jian)(jian)身強身之(zhi)效(xiao)。

4、江蘇徐(xu)州的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酥糖(tang)尤為著(zhu)名，是(shi)一(yi)種傳統(tong)的(de)春節應時(shi)糕點，深受(shou)廣(guang)大消費者(zhe)所喜愛，是(shi)居家(jia)、旅(lv)游、休閑、饋贈(zeng)親朋(peng)之佳品。桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酥糖(tang)主要是(shi)以(yi)芝麻、精面粉、蜂蜜(mi)、麥芽糖(tang)、白砂糖(tang)、南桂(gui)(gui)花(hua)(hua)等(deng)精制(zhi)而成(cheng)，可直接食用，沸水(shui)沖飲味道(dao)最佳，因其香(xiang)馥郁、營養滋潤，是(shi)中老年人(ren)十分喜愛的(de)甜食。