看(kan)包裝：好的糖(tang)果(guo)(guo)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)紙防潮性(xing)好，商標圖案、糖(tang)名清楚，糖(tang)果(guo)(guo)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)嚴(yan)實、整齊，無(wu)破裂松散現象，高級糖(tang)果(guo)(guo)有(you)(you)幾層包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)精美(mei)。普通糖(tang)果(guo)(guo)一(yi)般只有(you)(you)一(yi)層包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，有(you)(you)的包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)紙上甚(shen)至沒(mei)有(you)(you)廠名，質(zhi)量很差。

看外觀：好(hao)的(de)糖果(guo)表面光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質(zhi)，透(tou)明(ming)度好(hao)。夾(jia)心糖不露餡，如果(guo)糖果(guo)大小不完整，發粘，沒有透(tou)明(ming)度的(de)，則是低劣(lie)糖果(guo)。

看口感：好的糖(tang)(tang)(tang)果甜味(wei)和(he)(he)順、適中，無(wu)其他(ta)異味(wei)。乳脂糖(tang)(tang)(tang)、蛋(dan)白糖(tang)(tang)(tang)和(he)(he)巧克(ke)力糖(tang)(tang)(tang)應(ying)該口感細(xi)膩。而劣質糖(tang)(tang)(tang)果有(you)焦苦味(wei)及其他(ta)不良(liang)滋味(wei)。好的糖(tang)(tang)(tang)果包(bao)裝完整，硬(ying)糖(tang)(tang)(tang)應(ying)堅硬(ying)而有(you)脆性；軟糖(tang)(tang)(tang)應(ying)柔軟而有(you)彈(dan)性，夾心糖(tang)(tang)(tang)應(ying)不露餡。所有(you)糖(tang)(tang)(tang)果均應(ying)不黏牙、不粘(zhan)紙。

看數量：正規(gui)廠家生產的(de)(de)糖(tang)果，每千克(ke)都有(you)一定的(de)(de)粒(li)(li)(li)數(shu)，大小均勻。每千克(ke)100粒(li)(li)(li)（塊(kuai)）以(yi)下(xia)的(de)(de)，允(yun)許(xu)差(cha)數(shu)2粒(li)(li)(li)；100-200 粒(li)(li)(li)的(de)(de)，允(yun)許(xu)差(cha)數(shu)4粒(li)(li)(li)；200粒(li)(li)(li)以(yi)上的(de)(de)，允(yun)許(xu)差(cha)數(shu)為土6粒(li)(li)(li)。

發烊(yang)發砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬糖：優(you)質(zhi)的硬(ying)糖色澤光(guang)亮透明，質(zhi)地堅挺脆裂，顆粒整(zheng)齊勻稱，基礎成(cheng)分是(shi)蔗糖，存在水果香味(wei)(wei)和純凈的甜(tian)味(wei)(wei)，不帶有苦味(wei)(wei)、焦味(wei)(wei)，假(jia)如糖中含有果仁，則(ze)要(yao)求果仁飽滿(man)、無(wu)油哈味(wei)(wei)。

奶糖(tang)：優質(zhi)的(de)奶(nai)糖(tang)入口即趨軟化(hua)而(er)不粘牙，嚼食富有(you)彈(dan)性，用(yong)手能夠(gou)牽拉成絲，味(wei)道甜潤，奶(nai)香濃(nong)烈。一般成品奶(nai)糖(tang)含水(shui)分(fen)在10％左右，還原糖(tang)含量在14％～24％，內部含有(you)多量的(de)空氣，切(qie)面(mian)有(you)很多氣孔。

軟(ruan)糖：優(you)質(zhi)的(de)軟(ruan)(ruan)糖柔軟(ruan)(ruan)粘(zhan)糯，透(tou)明(ming)(ming)或半透(tou)明(ming)(ming)，有(you)(you)膠體性和微(wei)彈性，入口有(you)(you)香甜軟(ruan)(ruan)韌、清涼快滑(hua)的(de)口感，而(er)且不(bu)粘(zhan)牙、易(yi)消(xiao)溶，食用時不(bu)感膩味，常見的(de)有(you)(you)透(tou)明(ming)(ming)晶(jing)亮的(de)雪(xue)花軟(ruan)(ruan)糖，有(you)(you)軟(ruan)(ruan)似脂肪的(de)棉(mian)花軟(ruan)(ruan)糖。

酥糖：好的酥糖一般呈長條和麻將形，塊型整齊(qi)，外表均勻分布著(zhu)麥芽糖骨(gu)子，吃時麻香(xiang)濃郁、骨(gu)子松脆(cui)入口即溶(rong)，糖皮(pi)薄酥脆(cui)、糖餡層次(ci)清晰，不粘牙不膩口，吃后不留殘渣。

棒(bang)棒(bang)糖：好的棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖(tang)色澤鮮明均(jun)勻(yun)，光潔平整，無裂紋(wen)、無粘結、無碎屑，硬(ying)質棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖(tang)應(ying)(ying)堅(jian)硬(ying)而(er)有脆性，軟質棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖(tang)應(ying)(ying)柔軟而(er)有彈性，夾心棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖(tang)應(ying)(ying)不(bu)露餡(xian)，如(ru)果有發砂的情況不(bu)要購買(mai)。

口(kou)香糖：可(ke)根據自己的(de)口(kou)感愛好和糖(tang)耐(nai)受程度選(xuan)購口(kou)香糖(tang)，對糖(tang)耐(nai)受程度不高的(de)人(ren)可(ke)以選(xuan)擇無(wu)糖(tang)和低(di)糖(tang)的(de)口(kou)香糖(tang)，愛吹大泡泡的(de)人(ren)則選(xuan)擇皮膜強(qiang)度較大的(de)泡泡糖(tang)，而一般清新口(kou)氣選(xuan)擇木糖(tang)醇口(kou)香糖(tang)為(wei)宜(yi)。

巧克力：巧克力(li)(li)顏色越深，一般說明(ming)含(han)有的可可成(cheng)分越高；品質優良(liang)的巧克力(li)(li)，外(wai)表(biao)富有光澤，精(jing)致而不粗糙(cao)，圖案完整，且具有濃(nong)郁而獨特的香氣，質地(di)相(xiang)對較硬，掰開的時候會(hui)發(fa)出(chu)清脆聲，斷(duan)面比(bi)較平滑(hua)。

雖然糖(tang)(tang)的滋味惹人喜愛，但(dan)是愛吃糖(tang)(tang)果(guo)的人要注意了，糖(tang)(tang)也是有其(qi)食(shi)用禁忌的，如果(guo)食(shi)用過多糖(tang)(tang)果(guo)，很可能引起發胖、營養不(bu)良(liang)或者貧血等(deng)癥狀，所以下(xia)面這(zhe)些糖(tang)(tang)果(guo)食(shi)用注意事項需要謹記。

空腹不要吃(chi)糖(tang)果(guo)：空腹時糖(tang)分基本(ben)不經(jing)消化(hua)就會(hui)被立即(ji)吸(xi)收，會(hui)導致血糖(tang)水平短時快速升高。暫(zan)時性的(de)(de)高血糖(tang)會(hui)與(yu)體內許多重(zhong)要組(zu)織中的(de)(de)蛋白(bai)質產生(sheng)反應(ying)，使其受到損害(hai)，導致患(huan)慢性疾病的(de)(de)危險增(zeng)大。

吃糖果的禁(jin)忌時間：晚(wan)上睡覺前吃糖(tang)果(guo)(guo)，這真的(de)是很(hen)危險，因為我們吃的(de)糖(tang)果(guo)(guo)中的(de)糖(tang)必須得(de)通過(guo)運動來(lai)代謝，所(suo)以晚(wan)上吃糖(tang)果(guo)(guo)后(hou)立刻睡覺，這些糖(tang)分(fen)得(de)不到消耗，就會轉化為你肚子上的(de)肉(rou)肉(rou)。

選好你(ni)的糖果搭檔：平日里，我們吃糖(tang)果可(ke)以吃些熱量較低的(de)(de)點心，像果凍、酸奶(nai)、水(shui)果或蘇打餅干。無(wu)論如(ru)何(he)搭配，最好(hao)把每天攝入糖(tang)的(de)(de)總量控制在50克(ke)以下，這樣就能保(bao)障好(hao)的(de)(de)身材。

學會選(xuan)擇糖果種類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖(tang)果保(bao)質期：夏秋季節平均溫度(du)在30℃以上，濕(shi)度(du)較(jiao)大時(shi)，各類(lei)凝膠(jiao)軟糖(tang)的保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)不(bu)超(chao)過12個(ge)月，硬糖(tang)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)不(bu)超(chao)過12個(ge)月。壓(ya)片/拋光(guang)糖(tang)的保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)主要受濕(shi)度(du)影響(xiang)，包(bao)裝密封良(liang)好時(shi)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)可達到18~24個(ge)月。

鐵(tie)盒存儲(chu)：普通糖(tang)果(guo)(guo)可以存放(fang)在鐵(tie)盒中(zhong)，存儲時間不要(yao)超(chao)過半年，而含脂肪、蛋白質較多的(de)(de)糖(tang)果(guo)(guo)也可以放(fang)在鐵(tie)盒中(zhong)，時間不要(yao)超(chao)過三個月(yue)，如果(guo)(guo)出現返潮、酸敗(bai)的(de)(de)現象，一定要(yao)扔(reng)掉。

玻璃瓶低溫存(cun)儲(chu)：糖果(guo)怕(pa)熱、怕(pa)潮(chao)(chao)，可以裝入玻璃瓶中，在(zai)室(shi)內溫度較(jiao)低、不(bu)(bu)潮(chao)(chao)濕的(de)地(di)方(fang)存儲。不(bu)(bu)要放(fang)在(zai)陽光照射的(de)地(di)方(fang)，也(ye)不(bu)(bu)能與(yu)含水分(fen)過(guo)多(duo)的(de)食(shi)品同時(shi)(shi)存放(fang)，最好(hao)不(bu)(bu)要長時(shi)(shi)間存放(fang)在(zai)冰箱(xiang)中。

巧(qiao)克力貯(zhu)存方法：溫(wen)度(du)高(gao)于(yu)25℃時(shi)，需將巧克(ke)力置于(yu)冰箱的冷藏室，一定要(yao)用塑(su)料袋密封(feng)好，才不(bu)會受潮(chao)；溫(wen)度(du)低于(yu)20℃時(shi)，只要(yao)儲存于(yu)陰涼通(tong)風之處即可(ke)。

巧克力化了怎么辦：巧克力的特性就是遇熱即變(bian)(bian)軟，遇冷(leng)即變(bian)(bian)硬，若(ruo)巧克力融化時，只要把它放進冰箱冷(leng)藏室大約30分鐘以后，馬上凝結成硬塊，即可拿出食用，口味不會(hui)變(bian)(bian)壞。