看包裝(zhuang)：好(hao)的糖(tang)果(guo)包(bao)裝紙(zhi)防潮性好(hao)，商標圖案(an)、糖(tang)名清(qing)楚，糖(tang)果(guo)包(bao)裝嚴實、整齊(qi)，無破(po)裂松散現象，高級糖(tang)果(guo)有(you)幾(ji)層(ceng)包(bao)裝，包(bao)裝精(jing)美。普通糖(tang)果(guo)一(yi)般只有(you)一(yi)層(ceng)包(bao)裝，有(you)的包(bao)裝紙(zhi)上甚至沒有(you)廠名，質量很差。

看(kan)外(wai)觀：好的糖(tang)果(guo)表面光潔(jie)平整，無裂紋(wen)，無殘缺，無粘結，無雜(za)質，透明度(du)好。夾心(xin)糖(tang)不露餡(xian)，如(ru)果(guo)糖(tang)果(guo)大小(xiao)不完(wan)整，發粘，沒有透明度(du)的，則(ze)是(shi)低劣(lie)糖(tang)果(guo)。

看口感：好的糖(tang)果甜味和順、適(shi)中，無其他異味。乳脂糖(tang)、蛋白糖(tang)和巧克力糖(tang)應該口感(gan)細膩(ni)。而(er)劣質糖(tang)果有(you)焦苦(ku)味及其他不良滋(zi)味。好的糖(tang)果包裝完整，硬糖(tang)應堅硬而(er)有(you)脆(cui)性；軟糖(tang)應柔軟而(er)有(you)彈性，夾心糖(tang)應不露(lu)餡。所有(you)糖(tang)果均應不黏牙、不粘紙。

看(kan)數量：正規廠家(jia)生產的糖果(guo)，每千(qian)克都(dou)有一定的粒數(shu)，大小均勻。每千(qian)克100粒（塊）以下(xia)的，允(yun)許差數(shu)2粒；100-200 粒的，允(yun)許差數(shu)4粒；200粒以上的，允(yun)許差數(shu)為(wei)土(tu)6粒。

發(fa)烊發(fa)砂(sha)：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬糖：優質的硬糖(tang)(tang)色(se)澤光亮透(tou)明，質地(di)堅挺脆裂，顆粒(li)整齊勻(yun)稱，基礎(chu)成分(fen)是蔗(zhe)糖(tang)(tang)，存(cun)在水果(guo)香味(wei)和(he)純(chun)凈的甜味(wei)，不(bu)帶有苦味(wei)、焦味(wei)，假如(ru)糖(tang)(tang)中(zhong)含有果(guo)仁(ren)，則要求果(guo)仁(ren)飽滿(man)、無油(you)哈味(wei)。

奶糖：優質的奶(nai)糖(tang)(tang)(tang)入(ru)口即(ji)趨(qu)軟化而不粘牙，嚼食(shi)富有彈性，用(yong)手能夠牽拉成(cheng)絲，味道甜潤(run)，奶(nai)香濃烈。一般(ban)成(cheng)品奶(nai)糖(tang)(tang)(tang)含(han)(han)水分(fen)在(zai)10％左右，還原(yuan)糖(tang)(tang)(tang)含(han)(han)量(liang)在(zai)14％～24％，內(nei)部(bu)含(han)(han)有多(duo)量(liang)的空氣(qi)，切面(mian)有很多(duo)氣(qi)孔。

軟(ruan)糖(tang)：優(you)質的軟糖柔軟粘糯，透明(ming)或半透明(ming)，有(you)膠(jiao)體性(xing)和微(wei)彈(dan)性(xing)，入口(kou)有(you)香(xiang)甜軟韌、清涼快滑的口(kou)感，而且不粘牙、易消溶，食用時不感膩味，常見的有(you)透明(ming)晶亮的雪花軟糖，有(you)軟似脂肪(fang)的棉花軟糖。

酥糖：好的酥糖一(yi)般呈長條(tiao)和麻將形(xing)，塊型整齊，外表均勻(yun)分(fen)布著麥芽糖骨(gu)子(zi)，吃(chi)時麻香濃郁、骨(gu)子(zi)松脆入口即溶，糖皮薄酥脆、糖餡層次清(qing)晰，不(bu)(bu)粘牙不(bu)(bu)膩口，吃(chi)后不(bu)(bu)留殘渣。

棒棒糖(tang)：好的(de)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖色(se)澤鮮明均勻，光潔平整，無裂紋、無粘結、無碎屑，硬質(zhi)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖應堅硬而有(you)脆(cui)性，軟(ruan)質(zhi)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖應柔(rou)軟(ruan)而有(you)彈性，夾心棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖應不露餡，如果有(you)發砂的(de)情況不要(yao)購買(mai)。

口香糖(tang)：可(ke)根據自己的(de)(de)口(kou)感愛好和糖(tang)耐(nai)受(shou)程度(du)選購口(kou)香糖(tang)，對糖(tang)耐(nai)受(shou)程度(du)不高的(de)(de)人可(ke)以選擇無糖(tang)和低(di)糖(tang)的(de)(de)口(kou)香糖(tang)，愛吹(chui)大(da)泡泡的(de)(de)人則選擇皮膜強(qiang)度(du)較大(da)的(de)(de)泡泡糖(tang)，而(er)一般清新口(kou)氣選擇木糖(tang)醇口(kou)香糖(tang)為宜。

巧克力：巧克(ke)力顏(yan)色越深(shen)，一般(ban)說明含有(you)的(de)可可成分越高；品(pin)質(zhi)(zhi)優良的(de)巧克(ke)力，外表(biao)富有(you)光澤，精致而(er)不粗糙，圖案完整(zheng)，且具有(you)濃郁而(er)獨特(te)的(de)香氣，質(zhi)(zhi)地相(xiang)對較(jiao)(jiao)硬，掰開(kai)的(de)時候會發出清脆聲(sheng)，斷面比較(jiao)(jiao)平滑。

雖(sui)然糖(tang)(tang)的(de)滋味(wei)惹人(ren)喜愛(ai)，但(dan)是(shi)愛(ai)吃(chi)糖(tang)(tang)果(guo)的(de)人(ren)要注(zhu)意(yi)了，糖(tang)(tang)也是(shi)有(you)其食用禁忌的(de)，如果(guo)食用過(guo)多糖(tang)(tang)果(guo)，很可能引起發胖、營養不(bu)良或者貧血等癥狀，所(suo)以下(xia)面這些糖(tang)(tang)果(guo)食用注(zhu)意(yi)事(shi)項需要謹記。

空腹不要(yao)吃(chi)糖果：空(kong)腹時(shi)糖分基本不經(jing)消化就會(hui)被(bei)立即吸(xi)收，會(hui)導致血糖水平短(duan)時(shi)快速(su)升高。暫時(shi)性(xing)(xing)的高血糖會(hui)與體內許多重要組(zu)織中的蛋白質產生反應(ying)，使(shi)其受到損害，導致患慢性(xing)(xing)疾病的危險增大。

吃糖果的禁(jin)忌時間：晚上睡覺前吃(chi)(chi)糖果(guo)，這真的(de)是(shi)很(hen)危險，因為(wei)我們吃(chi)(chi)的(de)糖果(guo)中的(de)糖必(bi)須得(de)通過運動來代謝，所以(yi)晚上吃(chi)(chi)糖果(guo)后立刻睡覺，這些糖分(fen)得(de)不到消耗，就(jiu)會轉化為(wei)你肚(du)子(zi)上的(de)肉肉。

選好(hao)你(ni)的糖果搭檔：平日里，我們吃糖果可以吃些(xie)熱量(liang)較低(di)的(de)點心，像(xiang)果凍、酸奶、水果或蘇打(da)餅干(gan)。無論如何搭配，最好(hao)把(ba)每(mei)天攝入糖的(de)總量(liang)控制在50克以下(xia)，這樣(yang)就能保障好(hao)的(de)身材(cai)。

學會選(xuan)擇糖(tang)果種(zhong)類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖果保質期：夏秋季節平(ping)均溫度在30℃以上(shang)，濕度較大時，各類凝膠(jiao)軟糖的(de)保質期(qi)不超(chao)過12個月，硬糖保質期(qi)不超(chao)過12個月。壓(ya)片/拋光(guang)糖的(de)保質期(qi)主要(yao)受濕度影響，包裝密(mi)封(feng)良好時保質期(qi)可達(da)到18~24個月。

鐵盒(he)存儲：普通糖果(guo)可以存放在鐵盒(he)中(zhong)，存儲時間不要超(chao)過半年，而含(han)脂肪、蛋白質較多的糖果(guo)也可以放在鐵盒(he)中(zhong)，時間不要超(chao)過三個月，如果(guo)出(chu)現返潮、酸敗的現象，一(yi)定要扔(reng)掉。

玻(bo)璃瓶低溫存儲：糖果怕熱、怕潮(chao)(chao)，可(ke)以(yi)裝入玻璃瓶(ping)中，在室內溫度較低、不(bu)潮(chao)(chao)濕的(de)地(di)(di)方存(cun)儲。不(bu)要(yao)放在陽光(guang)照(zhao)射(she)的(de)地(di)(di)方，也不(bu)能(neng)與含水分過多的(de)食品同(tong)時(shi)存(cun)放，最好不(bu)要(yao)長時(shi)間存(cun)放在冰箱中。

巧克力(li)貯存方法：溫度(du)(du)高于25℃時，需將巧克力置于冰箱的冷(leng)藏室，一定要(yao)(yao)用塑料袋密封好，才不會受潮(chao)；溫度(du)(du)低于20℃時，只要(yao)(yao)儲存(cun)于陰(yin)涼通風之處即可。

巧(qiao)克(ke)力化(hua)了(le)怎(zen)么辦：巧克力(li)的(de)特性就是遇熱即(ji)變軟，遇冷即(ji)變硬，若巧克力(li)融化時(shi)，只要把它放進(jin)冰箱(xiang)冷藏室大(da)約30分(fen)鐘以后，馬上凝結成硬塊(kuai)，即(ji)可拿出食(shi)用(yong)，口味不會變壞(huai)。