秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳說中，秋(qiu)分(fen)這天最容易(yi)把雞蛋立起來。據史料記載，秋(qiu)分(fen)立蛋的傳統(tong)起源于4000年前(qian)的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓了人們對(dui)生命、生育的敬畏和崇敬之情。

豎立(li)雞(ji)蛋(dan)的原理是重(zhong)心(xin)下(xia)(xia)移，當重(zhong)心(xin)落在支撐(cheng)面(mian)上(shang)，就(jiu)能夠豎立(li)起來。需(xu)要(yao)挑選一頭(tou)(tou)大一頭(tou)(tou)小的雞(ji)蛋(dan)，這樣的雞(ji)蛋(dan)重(zhong)心(xin)比較低(di)，在雞(ji)蛋(dan)上(shang)尋找支撐(cheng)面(mian)，可以讓蛋(dan)黃(huang)慢慢沉淀到雞(ji)蛋(dan)下(xia)(xia)部(bu)，重(zhong)心(xin)就(jiu)能足夠低(di)，使雞(ji)蛋(dan)保(bao)持(chi)平(ping)衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)對于雞(ji)蛋(dan)的(de)生熟(shu)(shu)并(bing)沒(mei)有很大的(de)要求，生雞(ji)蛋(dan)和(he)熟(shu)(shu)雞(ji)蛋(dan)都是(shi)(shi)可以立起來的(de)。不(bu)過，一般(ban)會選擇生雞(ji)蛋(dan)，因為(wei)生雞(ji)蛋(dan)里(li)面的(de)蛋(dan)液是(shi)(shi)液態(tai)的(de)，更有利于立蛋(dan)。值得注意(yi)的(de)是(shi)(shi)，秋分(fen)立蛋(dan)并(bing)不(bu)會對雞(ji)蛋(dan)造成很大的(de)影響，只是(shi)(shi)一個傳統的(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋要(yao)用大頭向(xiang)(xiang)下，小頭向(xiang)(xiang)上的姿態來豎。最關鍵的是，當放下蛋時(shi)，扶著蛋時(shi)一(yi)定(ding)要(yao)穩，感(gan)覺(jue)蛋豎好(hao)了，離(li)開(kai)的時(shi)候，更(geng)要(yao)穩，一(yi)次不成功一(yi)定(ding)不要(yao)急(ji)，有(you)耐心多試幾次。

2、選雞蛋

首先必(bi)須要選生雞蛋，如果(guo)是熟(shu)雞蛋，難度(du)不(bu)知(zhi)要增(zeng)加多(duo)少(shao)倍了。原因是熟(shu)雞蛋蛋清(qing)蛋黃凝固(gu)，重心不(bu)易改變(bian)。

其次，要選“出生”四五天之(zhi)后的(de)新鮮雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)。此(ci)時(shi)，蛋(dan)(dan)(dan)清蛋(dan)(dan)(dan)黃之(zhi)間(jian)略帶松弛，蛋(dan)(dan)(dan)黃稍有(you)些(xie)下沉(chen)，雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)重心降低，有(you)利于雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)豎立。

第三，最(zui)重要一(yi)(yi)點(dian)，一(yi)(yi)定要選(xuan)一(yi)(yi)個一(yi)(yi)頭略(lve)尖，另一(yi)(yi)臺圓的雞蛋(dan)，類似于不(bu)倒翁(weng)的雞蛋(dan)，這(zhe)樣，才(cai)更容易豎起雞蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高(gao)度大(da)約在0.03毫米(mi)左右(you)，山峰之間的距離(li)在0.5毫米(mi)～0.8毫米。要(yao)豎起(qi)雞蛋(dan)，需要(yao)找(zhao)到(dao)三個合適的“小山”支點(dian)，才能讓雞蛋(dan)雞蛋(dan)豎立起(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使勁搖一(yi)搖、晃動雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)，把雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)蛋(dan)黃散開，重的(de)(de)(de)沉到底部，讓雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)重心變低(di)，更容易立起來，事實上，搖動和(he)晃動并不能使雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)里(li)面的(de)(de)(de)蛋(dan)黃散開，使蛋(dan)清和(he)蛋(dan)黃混(hun)合，但是(shi)，搖動確實可以使雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)內部的(de)(de)(de)介質密度均勻，更容易找到雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)重心。