沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克(ke)，又叫塞克(ke)，這是俄(e)語的音譯(yi)。

沙一(yi)克面包(bao)的保(bao)質期有多長(chang)？在常溫下(xia)，沙一(yi)克可以放兩天左(zuo)右。

沙一克面包吃法

1、直接食用：將準備好的沙一(yi)克面包、兒童腸、小番(fan)茄、西生菜等配菜切丁擺盤，簡單食材也能補充多種營(ying)養(yang)。

2、烤箱炙(zhi)烤：將(jiang)切好的沙一克面包(bao)均勻鋪(pu)撒在(zai)烤盤上，小火(huo)慢(man)烤5分鐘，烤完后可以直接食用，口感酥脆，香氣撲鼻。

3、蘸醬食(shi)(shi)用：將烤的酥香的沙一(yi)克(ke)面包(bao)等食(shi)(shi)材放入沙拉醬，攪拌均勻，美味即成。

沙一克面包怎么做

1、面(mian)團除黃油鹽奶酪外(wai)的材料混合(he)成團至無干粉，靜置水合(he)30分鐘。

2、靜置后的面(mian)(mian)團加入鹽、黃油，揉至擴展階(jie)段，密(mi)封發酵1小時左右至面(mian)(mian)團2倍大。

3、面團取出(chu)分割(ge)、排氣(qi)、滾圓，松弛(chi)20分鐘。

4、松(song)弛后的面團(tuan)，按照法棍(gun)整(zheng)形方法，包入適量奶酪碎，整(zheng)成橄(gan)欖形，放入烤盤，放溫暖濕潤處二次發酵(jiao)40分(fen)鐘到(dao)一個小時。

5、取出烤(kao)盤，面團撒干粉，割口，烤(kao)箱預熱220℃。

6、面團(tuan)表面噴水(shui)入烤箱，220℃烤15分鐘(zhong)，之后轉(zhuan)200℃烤10～12分鐘(zhong)至(zhi)表面金(jin)黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙(sha)一克其(qi)實就是小版(ban)的列(lie)巴(ba)。

大(da)列(lie)(lie)(lie)巴(ba)分兩種，一種是(shi)軟(ruan)列(lie)(lie)(lie)巴(ba)，可以直接掰著吃，一種是(shi)硬(ying)列(lie)(lie)(lie)巴(ba)外皮堅硬(ying)，許多老(lao)人家喜歡(huan)買硬(ying)列(lie)(lie)(lie)巴(ba)回去(qu)蒸一下吃。