沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克，又叫(jiao)塞克，這是(shi)俄語的(de)音譯。

沙(sha)一克面(mian)包的保(bao)質期有多(duo)長(chang)？在(zai)常溫下，沙(sha)一克可以放兩天(tian)左右。

沙一克面包吃法

1、直接食用：將準備好的沙一克面包、兒童腸、小番茄(qie)、西生菜(cai)等配菜(cai)切丁擺盤，簡單食材也能補充多(duo)種營養。

2、烤(kao)箱(xiang)炙(zhi)烤(kao)：將切好的沙一克面包(bao)均勻鋪撒在烤(kao)盤上，小火(huo)慢烤(kao)5分(fen)鐘，烤(kao)完后可以直接食(shi)用，口感酥脆，香氣撲鼻。

3、蘸醬食用：將烤的酥香的沙一克(ke)面包(bao)等食材(cai)放入沙拉醬，攪拌(ban)均勻，美(mei)味即成。

沙一克面包怎么做

1、面團除黃油鹽奶酪外(wai)的材料混合(he)(he)成團至無干粉，靜置水合(he)(he)30分鐘。

2、靜置后(hou)的面團(tuan)加入鹽、黃油，揉(rou)至擴展階段，密封發酵1小時左(zuo)右至面團(tuan)2倍大。

3、面團取出(chu)分(fen)割、排氣、滾(gun)圓，松弛20分(fen)鐘。

4、松弛后的面團(tuan)，按照法棍整形(xing)方法，包(bao)入(ru)適量(liang)奶酪碎，整成橄欖形(xing)，放入(ru)烤盤，放溫(wen)暖濕潤處二次發酵40分(fen)鐘到一(yi)個小(xiao)時。

5、取出烤(kao)盤，面團撒干粉，割口，烤(kao)箱(xiang)預熱220℃。

6、面(mian)團表(biao)面(mian)噴水入烤(kao)箱，220℃烤(kao)15分鐘(zhong)，之后轉200℃烤(kao)10～12分鐘(zhong)至表(biao)面(mian)金(jin)黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙(sha)一克(ke)其實就(jiu)是小版的列(lie)巴。

大列巴分兩種，一(yi)種是軟列巴，可以直接掰著吃，一(yi)種是硬(ying)列巴外(wai)皮堅硬(ying)，許多(duo)老(lao)人(ren)家喜歡買(mai)硬(ying)列巴回去蒸一(yi)下吃。