海南有哪些主題名宴

1、荔枝宴

荔枝是海南的特產水果，海南本地人在在瓊菜的基礎上，以海口火山荔枝為原材料，融合其他傳統食材制作而成的荔宴全席，菜品囊括冷菜、熱菜、甜點，清甜可口的荔枝和兼容并蓄的瓊菜，碰撞出精彩的火花。2018年9月，荔枝宴被評為“中國菜”之海南主題名宴(yan)。

2、文昌流水席

文昌流(liu)水席(xi)是海南婚禮酒席(xi)的天花板，菜(cai)(cai)上疊(die)菜(cai)(cai)。有(you)(you)一(yi)些人家菜(cai)(cai)品(pin)數(shu)(shu)(shu)量會少一(yi)點，大多數(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)品(pin)數(shu)(shu)(shu)量是雙(shuang)(shuang)數(shu)(shu)(shu)的，寓(yu)意好事成雙(shuang)(shuang)，有(you)(you)8道(dao)、10道、12道、14道(dao)、16道、18道等(deng)。二三十桌滿滿當(dang)當(dang)的(de)親戚(qi)，相互拉家常，豐富的(de)菜品，讓味蕾都迷醉了，參加婚宴，不僅(jin)吃得開心，整個人也被喜悅的(de)氛圍整得喜氣(qi)洋(yang)洋(yang)的(de)。

3、東坡宴

蘇軾，又名蘇東坡，一(yi)代詞人被貶儋(dan)州(zhou)使這位文界老饕，開啟了(le)海南(nan)美食(shi)之路創立出了(le)一(yi)道道特色(se)美食(shi)，為了(le)紀念蘇東坡、弘揚東坡美食(shi)文化，儋(dan)州(zhou)市餐飲烹飪協會名廚委員(yuan)會與儋(dan)州(zhou)市東坡文化研(yan)究會多次探(tan)討研(yan)發，基本形成了(le)獨具儋(dan)州(zhou)特色(se)的“東(dong)坡(po)宴”。

4、黎族長桌宴

黎(li)族長(chang)桌(zhuo)宴(yan)是黎(li)族宴(yan)席中規模較大和(he)儀式感較隆重的(de)待客(ke)禮儀，已有幾(ji)千年的(de)歷史，八方來(lai)客(ke)都(dou)聚在這長(chang)長(chang)的(de)桌(zhuo)上，一起歡(huan)度(du)節日或者(zhe)值得紀(ji)念(nian)的(de)大日子(zi)。長(chang)桌(zhuo)宴(yan)的(de)長(chang)桌(zhuo)面上鋪(pu)上了非遺(yi)——黎(li)錦(jin)，然后用簸箕(ji)鋪(pu)上芭(ba)蕉葉來盛美(mei)(mei)食(shi)，芭(ba)蕉葉上還有各種各樣、原汁(zhi)原味的黎(li)味美(mei)(mei)食(shi)。

5、簸箕宴

簸箕宴是黎家人在婚宴或是招待貴賓時最隆重的款待方式，相傳古時候，黎家人所用器皿多為土制陶器，體積大且笨重，不易搬動擺放食物。村中的奧雅（黎族村落公認威望最高的人士）將堆積在船型屋里的簸箕拿出來，將食物盛放在簸箕上，一人一份，食物搭配豐富又方便客人享用。簸箕宴通常出現在黎、苗族傳統長桌宴上，這樣的宴席已有幾千年的歷史文化，漸漸成為黎族、苗族地區常見的宴席。

海南地方宴席有什么特色菜

1、荔枝宴

荔(li)枝宴特色才有妃(fei)子墨魚(yu)球，形似荔(li)枝，由墨魚(yu)丸和荔(li)枝果汁制(zhi)作而成，有著淡(dan)淡(dan)的荔(li)香；火山荔(li)枝波波杯由粉色蛋糕體和清爽(shuang)奶(nai)油搭配，加入荔(li)枝果肉，有著夏日限定的色彩靈感(gan)(gan)，口感(gan)(gan)清新，還(huan)有“火荔燴魚泡”、“荔汁蛋黃卷”、“妃子(zi)笑黃花”，菜品不僅名(ming)字(zi)好(hao)、味道更好(hao)，深(shen)受現場食客(ke)喜愛(ai)。

2、文昌流水席

文昌流水席(xi)代表(biao)菜品有全家福、文昌雞(ji)、燜羊(yang)肉、烤乳豬、油(you)炸鷓(zhe)鴣、豉汁蟠龍鱔、酸醋排骨、白灼魷(you)魚、魚皮(pi)肉卷、清蒸(zheng)大(da)蝦、八寶(bao)飯等(deng)。

3、東坡宴

東(dong)坡(po)宴有肉，有羹，有酒(jiu)，有茶，代表(biao)菜有炒(chao)東(dong)坡(po)、東(dong)坡(po)豆腐、東(dong)坡(po)肉、東(dong)坡(po)泡菜、龍眼酥等，承載著(zhu)蘇軾的(de)人(ren)生追求和生活態度，寄(ji)托(tuo)著(zhu)東(dong)坡(po)先生的(de)曠達(da)之(zhi)氣(qi)(qi)，也(ye)讓這位千古風流人(ren)物多了幾分(fen)煙火氣(qi)(qi)。

4、黎族長桌宴

長桌(zhuo)宴全部選(xuan)用當地原生態食材，烹調方式保留了食材最原始(shi)、最本真(zhen)的(de)味道，比如(ru)三(san)色(se)飯、竹筒飯、山蘭酒、五腳(jiao)豬(zhu)、螞(ma)蟻雞、水果等(deng)，這里(li)的(de)很多美食都是黎族(zu)特有的(de)，大快朵頤的(de)同時也能(neng)大飽眼(yan)福。

5、簸箕宴

別具(ju)一格的(de)簸箕(ji)宴就地取材(cai)，用竹子編成的(de)簸箕(ji)，鋪(pu)滿芭蕉葉，將多種海南特(te)色美食放(fang)入(ru)其中(zhong)，雜糧飯(fan)、香炸魚、五腳(jiao)豬(zhu)、山(shan)野菜等，通過原(yuan)始而傳(chuan)統的(de)烹飪方式，做出最樸實(shi)的(de)菜肴，傳(chuan)達(da)大(da)自(zi)然的(de)氣(qi)息，色澤鮮艷，看著就非常誘人。