海南有哪些主題名宴

1、荔枝宴

荔枝是海南的特產水果，海南本地人在在瓊菜的基礎上，以海口火山荔枝為原材料，融合其他傳統食材制作而成的荔宴全席，菜品囊括冷菜、熱菜、甜點，清甜可口的荔枝和兼容并蓄的瓊菜，碰撞出精彩的火花。2018年(nian)9月，荔枝(zhi)宴被評為“中國菜”之海南主題(ti)名宴。

2、文昌流水席

文昌流(liu)水(shui)席是(shi)海(hai)南婚禮(li)酒席的天(tian)花板，菜(cai)(cai)上疊(die)菜(cai)(cai)。有(you)一(yi)些人家菜(cai)(cai)品(pin)數量(liang)會少一(yi)點，大多數菜(cai)(cai)品(pin)數量(liang)是(shi)雙(shuang)數的，寓意好事(shi)成雙(shuang)，有(you)8道、10道(dao)、12道、14道、16道、18道等。二三十桌滿滿當當的(de)(de)親戚，相互拉(la)家常，豐富的(de)(de)菜品，讓味(wei)蕾都(dou)迷(mi)醉(zui)了，參加婚宴，不(bu)僅吃得(de)(de)開心，整個人也被喜悅的(de)(de)氛圍整得(de)(de)喜氣洋(yang)洋(yang)的(de)(de)。

3、東坡宴

蘇軾(shi)，又名蘇東(dong)坡，一代(dai)詞人被(bei)貶儋州使這位文界(jie)老饕，開啟了(le)(le)海南美(mei)食(shi)之路創立(li)出了(le)(le)一道(dao)道(dao)特色(se)美(mei)食(shi)，為了(le)(le)紀念(nian)蘇東(dong)坡、弘揚東(dong)坡美(mei)食(shi)文化，儋州市(shi)(shi)餐飲烹飪協會名廚(chu)委員會與儋州市(shi)(shi)東(dong)坡文化研究(jiu)會多次(ci)探討研發，基本形(xing)成了(le)(le)獨具儋州特色(se)的“東(dong)坡(po)宴”。

4、黎族長桌宴

黎族長(chang)桌宴(yan)(yan)(yan)是黎族宴(yan)(yan)(yan)席(xi)中規模較(jiao)(jiao)大和儀式感較(jiao)(jiao)隆重(zhong)的(de)待客(ke)禮儀，已有幾千(qian)年的(de)歷史，八方來客(ke)都聚在這(zhe)長(chang)長(chang)的(de)桌上(shang)(shang)，一起歡度節日(ri)或(huo)者值得紀念的(de)大日(ri)子。長(chang)桌宴(yan)(yan)(yan)的(de)長(chang)桌面上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)了非遺(yi)——黎錦(jin)，然后用簸箕鋪(pu)上芭(ba)蕉葉來盛美食，芭(ba)蕉葉上還有各種各樣、原(yuan)汁原(yuan)味的黎味美食。

5、簸箕宴

簸箕宴是黎家人在婚宴或是招待貴賓時最隆重的款待方式，相傳古時候，黎家人所用器皿多為土制陶器，體積大且笨重，不易搬動擺放食物。村中的奧雅（黎族村落公認威望最高的人士）將堆積在船型屋里的簸箕拿出來，將食物盛放在簸箕上，一人一份，食物搭配豐富又方便客人享用。簸箕宴通常出現在黎、苗族傳統長桌宴上，這樣的宴席已有幾千年的歷史文化，漸漸成為黎族、苗族地區常見的宴席。

海南地方宴席有什么特色菜

1、荔枝宴

荔(li)枝宴特色才有(you)妃子墨(mo)魚(yu)球(qiu)，形(xing)似荔(li)枝，由墨(mo)魚(yu)丸和荔(li)枝果汁制作(zuo)而(er)成，有(you)著(zhu)淡(dan)淡(dan)的荔(li)香(xiang)；火山荔(li)枝波(bo)波(bo)杯由粉色蛋糕(gao)體和清爽奶油搭配，加入荔(li)枝果肉，有(you)著(zhu)夏日限(xian)定的色彩靈感，口感清新(xin)，還(huan)有(you)“火荔(li)燴魚泡(pao)”、“荔(li)汁蛋黃(huang)卷”、“妃子笑黃(huang)花”，菜品不僅名字好、味道更好，深受現場食客喜愛。

2、文昌流水席

文昌流(liu)水(shui)席代表菜品(pin)有全(quan)家(jia)福、文昌雞(ji)、燜羊肉(rou)、烤乳豬、油炸鷓鴣、豉汁蟠龍鱔、酸醋排骨、白灼魷魚、魚皮肉(rou)卷、清蒸大蝦(xia)、八寶飯等。

3、東坡宴

東(dong)(dong)(dong)坡(po)宴有肉(rou)，有羹，有酒，有茶，代(dai)表菜有炒東(dong)(dong)(dong)坡(po)、東(dong)(dong)(dong)坡(po)豆(dou)腐、東(dong)(dong)(dong)坡(po)肉(rou)、東(dong)(dong)(dong)坡(po)泡菜、龍眼酥等(deng)，承載著蘇(su)軾的(de)人(ren)生追求和生活(huo)態度，寄(ji)托著東(dong)(dong)(dong)坡(po)先(xian)生的(de)曠(kuang)達之氣(qi)，也讓(rang)這位千古(gu)風(feng)流人(ren)物(wu)多了幾分(fen)煙火氣(qi)。

4、黎族長桌宴

長桌(zhuo)宴全部選用當地原(yuan)生態食材，烹調方式保留了(le)食材最(zui)原(yuan)始、最(zui)本真的(de)(de)味道，比(bi)如三色飯(fan)、竹(zhu)筒飯(fan)、山蘭酒(jiu)、五(wu)腳(jiao)豬、螞蟻雞、水果等，這(zhe)里的(de)(de)很多美食都(dou)是黎族(zu)特有的(de)(de)，大(da)快朵頤(yi)的(de)(de)同時也能大(da)飽眼福。

5、簸箕宴

別(bie)具一(yi)格的簸箕(ji)宴就地取材，用竹(zhu)子編(bian)成的簸箕(ji)，鋪滿(man)芭蕉葉，將多種海(hai)南特(te)色美食放入其中，雜糧飯、香(xiang)炸魚(yu)、五腳(jiao)豬(zhu)、山野菜等，通(tong)過原始而(er)傳統的烹飪(ren)方(fang)式，做(zuo)出最樸實(shi)的菜肴，傳達大自然的氣息，色澤鮮艷，看著就非常誘(you)人。