一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)(de)溫度和時間不是固(gu)定(ding)的(de)(de)，需要根據華(hua)夫(fu)餅(bing)的(de)(de)大小和配料(liao)的(de)(de)多少來(lai)判(pan)斷(duan)。一般將烤(kao)箱預熱(re)至190℃左右，然后(hou)將華(hua)夫(fu)餅(bing)放(fang)在中間層進行烘烤(kao)，5分(fen)鐘(zhong)就夠了，如果還沒熟，建議再烤(kao)幾(ji)分(fen)鐘(zhong)。

當水汽還(huan)在(zai)(zai)模具的縫隙(xi)里時，說明華夫(fu)餅還(huan)沒有烤熟，不(bu)要輕易(yi)開模，否則容易(yi)粘鍋(guo)。做(zuo)好(hao)的華夫(fu)餅不(bu)要馬上放(fang)(fang)在(zai)(zai)盤子(zi)里，放(fang)(fang)在(zai)(zai)晾網上稍微晾涼(liang)一下，這(zhe)樣(yang)外殼(ke)會酥脆，這(zhe)時候就可以(yi)放(fang)(fang)在(zai)(zai)盤子(zi)里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫餅屬于(yu)蛋(dan)糕類的(de)，這類新鮮的(de)現做的(de)華夫餅一般保質期很短，建議3天(tian)內吃完。可(ke)以將冷(leng)卻的(de)華夫餅放在冰(bing)箱(xiang)(xiang)冷(leng)藏(zang)室密封保存，下次吃之前再將華夫餅重(zhong)新加熱下，即可(ke)獲得松脆的(de)口(kou)感。推薦加熱方法：把它(ta)們(men)放在烤盤上(shang)，放入175℃的(de)烤箱(xiang)(xiang)加熱10分(fen)鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞(ji)蛋2個，牛奶(nai)90克(ke)(ke)，黃油(you)50克(ke)(ke)，低筋(jin)面粉70克(ke)(ke)，細砂糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首先(xian)將黃油(you)隔水(shui)化成(cheng)液體備用，往(wang)里面(mian)倒入(ru)牛奶攪(jiao)拌均勻，接著打入(ru)蛋(dan)黃、低筋(jin)面(mian)粉再次(ci)攪(jiao)拌，在蛋(dan)白里面(mian)分(fen)三次(ci)加入(ru)白砂糖，攪(jiao)打至發泡(pao)。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發脆，內里綿軟，非(fei)常好吃。