一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度(du)和(he)時(shi)間(jian)不是固定的，需(xu)要(yao)根據華夫(fu)餅的大小和(he)配料的多少來判斷。一般將烤(kao)箱(xiang)預熱至190℃左右，然后(hou)將華夫(fu)餅放在中(zhong)間(jian)層(ceng)進行烘烤(kao)，5分鐘(zhong)就夠了，如(ru)果(guo)還沒熟，建議再烤(kao)幾(ji)分鐘(zhong)。

當水汽還在模具的縫隙里時，說明華(hua)夫餅還沒有烤熟，不要(yao)輕(qing)易(yi)開模，否則容易(yi)粘鍋(guo)。做好的華(hua)夫餅不要(yao)馬上(shang)放在盤子里，放在晾(liang)網(wang)上(shang)稍微晾(liang)涼(liang)一下，這樣外殼會酥脆，這時候就(jiu)可以放在盤子里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)夫餅(bing)屬(shu)于蛋糕類(lei)的(de)，這類(lei)新(xin)鮮(xian)的(de)現做的(de)華(hua)夫餅(bing)一般保質(zhi)期很短(duan)，建議3天內吃完。可(ke)(ke)以將冷(leng)卻的(de)華(hua)夫餅(bing)放(fang)在(zai)冰(bing)箱冷(leng)藏室密封保存(cun)，下次吃之前再(zai)將華(hua)夫餅(bing)重新(xin)加(jia)熱下，即可(ke)(ke)獲得松脆的(de)口感。推(tui)薦(jian)加(jia)熱方法：把它們(men)放(fang)在(zai)烤(kao)盤上(shang)，放(fang)入175℃的(de)烤(kao)箱加(jia)熱10分(fen)鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材(cai)：雞蛋2個，牛(niu)奶90克(ke)(ke)，黃油50克(ke)(ke)，低筋(jin)面粉(fen)70克(ke)(ke)，細砂糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首先將黃(huang)油隔水(shui)化成(cheng)液體備(bei)用，往里面(mian)倒入(ru)牛奶攪拌(ban)(ban)均勻，接著打(da)入(ru)蛋(dan)黃(huang)、低筋面(mian)粉(fen)再次(ci)攪拌(ban)(ban)，在蛋(dan)白里面(mian)分三次(ci)加入(ru)白砂糖(tang)，攪打(da)至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發(fa)脆(cui)，內里(li)綿軟，非常好吃。