鳳尾魚可以吃嗎

鳳尾魚是可以吃的。

鳳(feng)尾魚(yu)不僅(jin)具有(you)較高(gao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)，還有(you)一定的(de)藥用(yong)價值(zhi)。它富含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水(shui)化合(he)物、鈣、磷、鐵及微量元素，還含有(you)人體(ti)所需(xu)的(de)17種氨基酸及多(duo)種無機鹽(yan)和(he)微量元素。其肉質細嫩，味道鮮美，營(ying)養(yang)(yang)豐富，對體(ti)弱者(zhe)有(you)良好的(de)滋補作用(yong)。鳳(feng)尾魚(yu)中含有(you)豐富的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，同時還具備其他多(duo)種營(ying)養(yang)(yang)成分，有(you)助于(yu)降低(di)膽固醇，預防高(gao)血壓、冠心病(bing)、動脈硬(ying)化等心血管疾病(bing)。

鳳尾魚的做法大全

做法一：香辣鳳尾魚

食(shi)材：鳳尾魚(yu)、花生(sheng)油(you)、五香粉、白砂糖(tang)、胡(hu)椒粉、雞精(jing)、醬油(you)、水、料酒、辣椒粉、白芝麻熟、姜。

步驟：

1、鳳尾魚洗過瀝干水。

2、鍋(guo)中放油燒到八九成熱，倒(dao)入小魚，用(yong)筷子翻拌，翻炒熟(shu)后(hou)倒(dao)入盤(pan)子。

3、刷鍋倒(dao)入水，加五香粉、胡椒粉、白砂糖、醬油、姜(jiang)片，燒開后倒(dao)入炸好(hao)的鳳尾魚(yu)并攪拌，然(ran)后再(zai)倒(dao)入料酒。

4、鍋(guo)里佐料和小魚(yu)不(bu)停的均勻攪拌，防止糊鍋(guo)，同時開小火，鍋(guo)里佐料差不(bu)多粘稠了(le)關(guan)火，撒上芝(zhi)麻拌勻出鍋(guo)。

做法二：烤汁鳳尾魚

食材：鳳尾魚、鹽、糖、醋、燒烤(kao)汁、姜、蔥、蒜、雞精。

步驟：

1、將(jiang)鳳尾(wei)魚去掉腸肚清洗干(gan)凈。

2、下(xia)調料腌半個(ge)小時。

3、將魚撈起拌上(shang)生粉。

4、粟米粉入鍋文火(huo)煎(jian)炸。

5、等待出鍋。