七星魚怎么做才好吃

（一）醬燜七星魚

材料：

七星魚、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、醬油、白酒、糖、油。

做法：

1、將七星魚處(chu)理洗干凈，擦干水分(fen)，打上花刀；

2、鍋加(jia)熱，再放入油(you)(you)，將(jiang)油(you)(you)溫提高，將(jiang)七星魚放入油(you)(you)中炸制(zhi)，待兩面金黃即可取(qu)出；

3、鍋中油留小(xiao)部分(fen)，再放入(ru)炸好的(de)魚，加溫水煮(zhu)開；

4、放(fang)入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖(tang)等調料，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，燜制一(yi)刻(ke)鐘左右即可(ke)。

（二）清蒸七星魚

材料：

七星魚、蔥、姜、蒜、食鹽、白酒。

做法：

1、首先將(jiang)魚處理干凈，在兩面打上花(hua)；

2、將蔥姜(jiang)蒜(suan)切(qie)絲切(qie)斷，放入魚(yu)中，同時(shi)加少許食鹽(yan)，淋上一些(xie)白酒，進行腌(a)制；

3、將(jiang)蒸鍋做好，待溫(wen)度上(shang)升，有少許蒸汽冒(mao)出(chu)時，再將(jiang)魚(yu)放入(ru)蒸鍋中；

4、大(da)約7、8分鐘即可(ke)出鍋，能夠(gou)在最(zui)大(da)程(cheng)度上(shang)保留七星魚的(de)口感。

（三）七星魚湯

材料：

七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。

做法：

1、買回(hui)來的(de)七星魚去除(chu)內臟，清洗干凈；

2、用姜(jiang)片擦(ca)一下鍋，開油鍋爆香蔥姜(jiang)；

3、放入(ru)魚煎一下下，倒入(ru)水，大火煮開(kai)；

4、等湯燉為白色后，放(fang)入鹽(yan)調(diao)味，小火燜15分鐘后放(fang)入蔥花(hua)，完成(cheng)。

七星魚是雷龍魚嗎

不是(shi)，雷龍(long)(long)魚是(shi)鱧(li)科觀賞魚的通稱，七星魚（月鱧(li)）只是(shi)雷龍(long)(long)的一種。

七星魚的功效與作用

1、滋陰益氣

七星魚除了包含(han)(han)其(qi)他魚類的營養成(cheng)分以外，還含(han)(han)有豐(feng)富的氨基酸(suan)，其(qi)中必(bi)要(yao)的氨基酸(suan)達到7種(zhong)，多(duo)吃七星魚可以起到養血滋陰，益氣強身(shen)的作用。加上蛋白質含(han)(han)量高(gao)，對人體(ti)所需營養很(hen)有幫助。

2、通乳生乳

七星魚具(ju)有補血補氣的(de)(de)功效(xiao)，能夠促進身體的(de)(de)康復，加上其含有豐富的(de)(de)高(gao)蛋白質，因此對于產(chan)(chan)后產(chan)(chan)婦(fu)乳(ru)汁過少能夠起(qi)到很好的(de)(de)通乳(ru)生乳(ru)的(de)(de)功效(xiao)，也(ye)就是常說的(de)(de)催(cui)奶作用。

3、補心去熱

七(qi)星(xing)魚還能(neng)起(qi)到(dao)補心(xin)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，對于心(xin)臟不好(hao)的(de)(de)老年人來說(shuo)，多吃七(qi)星(xing)魚的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)是很大的(de)(de)，同時能(neng)夠去燥熱。

4、美容養顏

七(qi)星(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)中(zhong)的(de)脂肪低，蛋白高(gao)，加(jia)之氨(an)基酸(suan)成份(fen)高(gao)，所以常(chang)吃七(qi)星(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)可以起到美容養顏的(de)功效，女(nv)性(xing)朋友就要多吃七(qi)星(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)。