七星魚怎么做才好吃
(一)醬燜七星魚
材料:
七星魚、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、醬油、白酒、糖、油。
做法:
1、將七星魚處(chu)理洗干凈,擦干水分(fen),打上花刀;
2、鍋加(jia)熱,再放入油(you)(you),將(jiang)油(you)(you)溫提高,將(jiang)七星魚放入油(you)(you)中炸制(zhi),待兩面金黃即可取(qu)出;
3、鍋中油留小(xiao)部分(fen),再放入(ru)炸好的(de)魚,加溫水煮(zhu)開;
4、放(fang)入蔥姜蒜、醬油、白酒、糖(tang)等調料,蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai),燜制一(yi)刻(ke)鐘左右即可(ke)。
(二)清蒸七星魚
材料:
七星魚、蔥、姜、蒜、食鹽、白酒。
做法:
1、首先將(jiang)魚處理干凈,在兩面打上花(hua);
2、將蔥姜(jiang)蒜(suan)切(qie)絲切(qie)斷,放入魚(yu)中,同時(shi)加少許食鹽(yan),淋上一些(xie)白酒,進行腌(a)制;
3、將(jiang)蒸鍋做好,待溫(wen)度上(shang)升,有少許蒸汽冒(mao)出(chu)時,再將(jiang)魚(yu)放入(ru)蒸鍋中;
4、大(da)約7、8分鐘即可(ke)出鍋,能夠(gou)在最(zui)大(da)程(cheng)度上(shang)保留七星魚的(de)口感。
(三)七星魚湯
材料:
七星魚2條、鹽5克、姜1塊、蔥10克、料酒1勺。
做法:
1、買回(hui)來的(de)七星魚去除(chu)內臟,清洗干凈;
2、用姜(jiang)片擦(ca)一下鍋,開油鍋爆香蔥姜(jiang);
3、放入(ru)魚煎一下下,倒入(ru)水,大火煮開(kai);
4、等湯燉為白色后,放(fang)入鹽(yan)調(diao)味,小火燜15分鐘后放(fang)入蔥花(hua),完成(cheng)。
七星魚是雷龍魚嗎
不是(shi),雷龍(long)(long)魚是(shi)鱧(li)科觀賞魚的通稱,七星魚(月鱧(li))只是(shi)雷龍(long)(long)的一種。
七星魚的功效與作用
1、滋陰益氣
七星魚除了包含(han)(han)其(qi)他魚類的營養成(cheng)分以外,還含(han)(han)有豐(feng)富的氨基酸(suan),其(qi)中必(bi)要(yao)的氨基酸(suan)達到7種(zhong),多(duo)吃七星魚可以起到養血滋陰,益氣強身(shen)的作用。加上蛋白質含(han)(han)量高(gao),對人體(ti)所需營養很(hen)有幫助。
2、通乳生乳
七星魚具(ju)有補血補氣的(de)(de)功效(xiao),能夠促進身體的(de)(de)康復,加上其含有豐富的(de)(de)高(gao)蛋白質,因此對于產(chan)(chan)后產(chan)(chan)婦(fu)乳(ru)汁過少能夠起(qi)到很好的(de)(de)通乳(ru)生乳(ru)的(de)(de)功效(xiao),也(ye)就是常說的(de)(de)催(cui)奶作用。
3、補心去熱
七(qi)星(xing)魚還能(neng)起(qi)到(dao)補心(xin)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong),對于心(xin)臟不好(hao)的(de)(de)老年人來說(shuo),多吃七(qi)星(xing)魚的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)是很大的(de)(de),同時能(neng)夠去燥熱。
4、美容養顏
七(qi)星(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)中(zhong)的(de)脂肪低,蛋白高(gao),加(jia)之氨(an)基酸(suan)成份(fen)高(gao),所以常(chang)吃七(qi)星(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)可以起到美容養顏的(de)功效,女(nv)性(xing)朋友就要多吃七(qi)星(xing)(xing)(xing)魚(yu)(yu)。