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【油炸鳳尾魚的做法】油炸鳳尾魚怎么做好吃 油炸鳳尾魚的家常做法

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導語:鳳尾魚俗稱“子鱭”,學名“鳳鱭”,屬名貴的經濟魚類,因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴,短呈紅色,尖細窄長,猶如鳳尾,故稱。鳳尾魚魚腹內多子,肉質細嫩,可煮吃,但多用油煎,吃起來又香又脆,鮮美可口。
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油炸鳳尾魚的做法
【主料】鳳尾魚100克
【輔料】雞蛋1個,鹽適量,油適量

步驟:
1.鳳尾魚洗凈,魚身劃刀,用鹽腌制10分鐘;
2.腌好的鳳尾魚加一個雞蛋,和勻;
3.鍋內熱油,入鳳尾魚,炸;
4.一面炸完,翻面再炸;
5.全部炸完后,出鍋即可。
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