魯西黃牛是哪個地區的

魯西黃牛產(chan)(chan)自山東濟(ji)寧梁山縣(xian)，該地以潮土為主，土層(ceng)深厚，土地肥沃，適于(yu)發展(zhan)種(zhong)植(zhi)業和養殖業生產(chan)(chan)。

梁山縣地表水(shui)系由黃河(he)、濟梁運(yun)河(he)等(deng)10條河(he)流組成(cheng)，水(shui)資源(yuan)充足且水(shui)質(zhi)好，PH值在7.5-7.9之(zhi)間，礦化度(du)在116-508毫(hao)升(sheng)/升(sheng)之(zhi)間，總硬度(du)在3.3-10.8之(zhi)間，適于(yu)人(ren)畜飲用。

梁(liang)山縣地處暖溫(wen)帶半濕潤地區，屬大陸性季風氣候，四季分(fen)明，適宜黃牛的生長(chang)。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯(lu)西黃(huang)牛體軀高大而略短，外(wai)形看上去(qu)細致緊湊，遺傳性能穩(wen)定、挽力強、耐粗飼、宜管理(li)、皮膚干燥富有(you)彈性，肌(ji)肉(rou)發達，毛(mao)色(se)從淺黃(huang)到棕(zong)紅色(se)，以紅黃(huang)、淡黃(huang)色(se)較多(duo)。產出的(de)肉(rou)質有(you)明顯(xian)的(de)大理(li)石花(hua)紋，有(you)“五花(hua)三層肉(rou)”的(de)美譽，是世(shi)界著(zhu)名的(de)肉(rou)用(yong)品種(zhong)之一(yi)。

西(xi)門(men)(men)(men)塔爾牛(niu)是(shi)產(chan)于瑞(rui)士的大型(xing)乳、肉、役三用品種牛(niu)，耐寒耐熱耐粗飼(si)，適(shi)應性(xing)(xing)強(qiang)，其肉、奶性(xing)(xing)都(dou)比較(jiao)高，毛色多為(wei)黃白花(hua)或淡紅白花(hua)，四肢比較(jiao)強(qiang)壯，一般(ban)西(xi)門(men)(men)(men)塔爾牛(niu)都(dou)被用作雜交改良，這樣(yang)可以提高黃牛(niu)品種的產(chan)肉量和生長(chang)速度等(deng)優良性(xing)(xing)狀(zhuang)，不同的西(xi)門(men)(men)(men)塔爾牛(niu)分為(wei)了四個等(deng)級。

魯西黃牛形態特征

魯西黃牛體軀(qu)結構勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。

公牛多(duo)為平角，母牛以龍(long)門(men)角為主。

公牛肩(jian)峰高而(er)寬厚，胸深(shen)而(er)寬，體軀明顯(xian)地呈前(qian)高后低的前(qian)勝體型。母牛鬐(qi)甲低平(ping)，后軀發育較好，背腰短而(er)平(ping)直，尻部(bu)稍傾斜。

被毛從淺黃(huang)到棕紅色(se)，以黃(huang)色(se)為最(zui)多，一般前軀毛色(se)較后軀深(shen)(shen)，公(gong)牛毛色(se)較母牛的深(shen)(shen)。

多數(shu)牛的眼圈、口(kou)輪(lun)、腹下和四肢內側毛色淺淡(dan)。俗稱“三粉特征”。

魯西黃(huang)牛體驅高(gao)大，公牛體重可達800-1200千(qian)克，高(gao)度170厘米-190厘米。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃牛(niu)肉的營(ying)養價值很高，特點是(shi)高蛋(dan)白、低脂肪，它(ta)的主要功(gong)效如下：

1、黃牛肉中的肌(ji)氨酸含(han)量(liang)很高，肌(ji)氨酸是肌(ji)肉燃料之源，它可(ke)以(yi)有效補充三磷酸腺苷，從而(er)使肌(ji)肉運動更持久(jiu)。

2、黃牛肉含有(you)維生素B6，適量進食可以補充(chong)營養，促進蛋白質(zhi)合成，有(you)助(zhu)于身體機能(neng)的(de)恢復(fu)。

3、鐵(tie)是機(ji)體(ti)造血所(suo)必(bi)需的(de)元素，黃(huang)牛(niu)肉中(zhong)富含大量鐵(tie)元素，適量食用(yong)黃(huang)牛(niu)肉有助(zhu)于缺鐵(tie)性貧血的(de)改(gai)善。