魯西黃牛是哪個地區的

魯(lu)西黃牛產(chan)自山東濟寧(ning)梁山縣，該地以(yi)潮土為主，土層(ceng)深厚，土地肥沃，適(shi)于發展種植業(ye)和養殖業(ye)生產(chan)。

梁(liang)山縣地表水系由黃河、濟梁(liang)運河等10條河流組成，水資源充足(zu)且水質好，PH值在(zai)7.5-7.9之間，礦(kuang)化度在(zai)116-508毫(hao)升(sheng)/升(sheng)之間，總硬度在(zai)3.3-10.8之間，適(shi)于(yu)人畜飲用。

梁山縣地處暖溫帶半濕潤地區(qu)，屬大陸性季風氣候，四季分明，適(shi)宜黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃牛體(ti)軀高大(da)而略短，外形看上去(qu)細致緊湊，遺(yi)傳性能穩定(ding)、挽力強、耐粗飼(si)、宜管(guan)理、皮膚干燥富有彈性，肌肉(rou)發達，毛色(se)從淺(qian)黃到棕紅色(se)，以紅黃、淡(dan)黃色(se)較(jiao)多。產(chan)出(chu)的肉(rou)質有明顯的大(da)理石花(hua)紋，有“五花(hua)三(san)層肉(rou)”的美譽，是(shi)世界著名的肉(rou)用品種之(zhi)一。

西(xi)門塔(ta)(ta)爾(er)牛(niu)是產(chan)(chan)于瑞士(shi)的(de)大型乳、肉(rou)、役三用品(pin)種牛(niu)，耐(nai)(nai)寒耐(nai)(nai)熱耐(nai)(nai)粗(cu)飼(si)，適應性強(qiang)，其肉(rou)、奶性都比較高(gao)，毛色多為黃白花(hua)或淡紅白花(hua)，四肢比較強(qiang)壯(zhuang)，一般西(xi)門塔(ta)(ta)爾(er)牛(niu)都被用作雜(za)交改良，這樣可(ke)以提高(gao)黃牛(niu)品(pin)種的(de)產(chan)(chan)肉(rou)量和生長速(su)度等優良性狀，不同的(de)西(xi)門塔(ta)(ta)爾(er)牛(niu)分為了四個等級。

魯西黃牛形態特征

魯西(xi)黃牛(niu)體軀(qu)結構勻(yun)稱，細(xi)致緊湊(cou)，為役(yi)肉(rou)兼用。

公牛(niu)(niu)多為平角，母牛(niu)(niu)以龍(long)門角為主。

公(gong)牛肩峰高(gao)而寬(kuan)厚(hou)，胸深而寬(kuan)，體軀明顯地呈前高(gao)后(hou)低的(de)前勝體型。母(mu)牛鬐甲(jia)低平，后(hou)軀發(fa)育較好，背腰短而平直(zhi)，尻部稍傾斜(xie)。

被毛從淺黃(huang)到棕紅色(se)(se)，以(yi)黃(huang)色(se)(se)為(wei)最多(duo)，一般前軀毛色(se)(se)較(jiao)后軀深，公牛(niu)毛色(se)(se)較(jiao)母牛(niu)的深。

多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內側毛色淺淡。俗稱“三(san)粉特征(zheng)”。

魯西黃牛(niu)體驅高大，公牛(niu)體重(zhong)可達800-1200千克，高度170厘米-190厘米。

魯西黃牛的營養價值

魯(lu)西黃牛肉(rou)的(de)營養價值很(hen)高(gao)，特點(dian)是(shi)高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪(fang)，它的(de)主要功(gong)效如下：

1、黃牛肉中的肌(ji)氨酸含量很(hen)高(gao)，肌(ji)氨酸是肌(ji)肉燃(ran)料(liao)之(zhi)源，它可以有(you)效補充(chong)三磷(lin)酸腺苷，從而使肌(ji)肉運動更持久。

2、黃(huang)牛肉含(han)有維生素(su)B6，適量進(jin)(jin)食可以補充營養，促進(jin)(jin)蛋白(bai)質合成，有助(zhu)于身體機能的恢復。

3、鐵(tie)是機體造血(xue)所(suo)必需的元(yuan)素(su)，黃(huang)牛肉(rou)(rou)中富含大量鐵(tie)元(yuan)素(su)，適(shi)量食用(yong)黃(huang)牛肉(rou)(rou)有助(zhu)于缺鐵(tie)性貧血(xue)的改善(shan)。