一、清香型白酒可以長期存放嗎
很多白酒年份越久價值越高,尤其是醬香型白酒,不過清香型白酒不(bu)同,它(ta)是不(bu)太適(shi)合(he)長(chang)期存放的,尤其是一些低濃度(du)的清香型白酒。
一般而言,白(bai)酒(jiu)在經歷(li)短時間的存放后,其口感(gan)會(hui)變得更(geng)加柔和,香(xiang)氣也會(hui)有所(suo)提升。這是因為白(bai)酒(jiu)中的醇類物質(zhi)逐(zhu)漸(jian)溶(rong)解(jie)、氧化(hua),使得酒(jiu)體更(geng)加圓潤、醇厚。
然而,長(chang)時間的(de)存放(fang)并(bing)不(bu)意味(wei)(wei)著口感(gan)一定會變(bian)得更好。對于清香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)而言,過長(chang)的(de)存放(fang)時間可能導致香(xiang)(xiang)氣和口感(gan)的(de)損失,使酒(jiu)(jiu)體(ti)變(bian)得平淡無味(wei)(wei);此(ci)外,長(chang)時間放(fang)置后,清香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)會變(bian)得復雜,不(bu)僅“清”香(xiang)(xiang)不(bu)再,還會有一股焦(jiao)糊味(wei)(wei),而且酒(jiu)(jiu)的(de)味(wei)(wei)道也會變(bian)淡,風味(wei)(wei)也會下降。
二、清香型白酒存放多久口感最好
清(qing)香型(xing)白酒(jiu)以其清(qing)新、爽口的特(te)點而受到大眾喜愛,不(bu)過清(qing)香型(xing)白酒(jiu)一般是不(bu)建議存放太長(chang)時間的,不(bu)然會影響口感(gan),那么清(qing)香型(xing)白酒(jiu)放多久好呢?
據了(le)解,對(dui)于(yu)清香(xiang)(xiang)白(bai)酒來(lai)說,適當的存放時(shi)(shi)間(jian)可以提升(sheng)其品質,但過(guo)長的存放時(shi)(shi)間(jian)則需謹慎,正常情況下,清香(xiang)(xiang)型白(bai)酒的存放時(shi)(shi)間(jian)與其度數、存放條(tiao)件等因素都有(you)一定關系,一般(ban)在1年(nian)(nian)到(dao)3年(nian)(nian)之間(jian)為宜。在這段時(shi)(shi)間(jian)內,清香(xiang)(xiang)白(bai)酒的香(xiang)(xiang)氣會(hui)逐漸升(sheng)華(hua),口感也會(hui)變得更(geng)加柔(rou)和(he)(he)。然(ran)而,存放時(shi)(shi)間(jian)過(guo)長可能(neng)會(hui)使清香(xiang)(xiang)白(bai)酒的香(xiang)(xiang)氣和(he)(he)口感過(guo)于(yu)單一,失(shi)去其原有(you)的活(huo)力。
三、清香型白酒如何儲存
清(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)酒不易儲存(cun)太長(chang)時間,高(gao)度的清(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)酒可以適當放久(jiu)一些,不過也要注意存(cun)儲條件:
1、清香型白酒的(de)儲(chu)存(cun)溫度應該(gai)(gai)保持相(xiang)對穩定,最好在10°C至25°C之間(jian)。避(bi)免(mian)存(cun)放在極端(duan)的(de)溫度條件下,如高溫或(huo)低溫環(huan)境(jing)。同時,儲(chu)存(cun)環(huan)境(jing)的(de)濕(shi)度也應該(gai)(gai)適中,避(bi)免(mian)過(guo)于干燥(zao)或(huo)潮濕(shi)。
2、陽(yang)光(guang)中(zhong)的紫外線會對白酒(jiu)產生不(bu)利影響,因此(ci)應該避免將(jiang)酒(jiu)瓶暴露在陽(yang)光(guang)直(zhi)射下。最(zui)好(hao)選(xuan)擇一個儲存(cun)位置,可以避免直(zhi)射陽(yang)光(guang)。
3、酒(jiu)(jiu)瓶(ping)(ping)應儲存放(fang)置(zhi)在水平位置(zhi),以(yi)確保瓶(ping)(ping)塞保持濕潤(run),防止空氣進(jin)入瓶(ping)(ping)內(nei)。同時,酒(jiu)(jiu)瓶(ping)(ping)不應頻繁地被移動(dong)或(huo)震動(dong),以(yi)免干擾酒(jiu)(jiu)液中(zhong)的沉(chen)淀(dian)物(wu)。
4、儲存酒(jiu)瓶的地方應遠離有異味(wei)(wei)的物質,如化(hua)學品(pin)、清(qing)潔劑等,以(yi)免異味(wei)(wei)滲入酒(jiu)中影響風味(wei)(wei)。
5、確(que)保酒瓶的瓶塞完好無(wu)損,保持密(mi)封狀(zhuang)態,以防止(zhi)空氣氧化酒液。