一、曲奇餅干是什么
曲奇餅干其實就是奶油餅干,它是從國外傳過來的,英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的,意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第(di)一次制造的曲奇(qi)是由數片細小的蛋榚組合而成,據(ju)(ju)考據(ju)(ju)是由伊朗人(ren)發明(ming)的。
曲奇(qi)餅(bing)干(gan)(gan)(Cookie)是一種非(fei)常(chang)(chang)受歡迎的小甜點,通常(chang)(chang)呈圓形或扁(bian)平形狀。曲奇(qi)餅(bing)干(gan)(gan)是由面粉、糖、黃油和其他配(pei)料混合制成的,經(jing)過(guo)烘烤后變得酥脆(cui)。曲奇(qi)餅(bing)干(gan)(gan)可(ke)以添加各(ge)種口味和配(pei)料,如巧克力碎(sui)片、堅果(guo)、干(gan)(gan)果(guo)、糖霜等,以增加口感和風味。
二、曲奇和餅干有什么區別
1、口感不同
曲奇(qi)吃起來比其他餅干(gan)口感(gan)更酥,更滋潤,更香(xiang)也會更甜(tian)。餅干(gan)口感(gan)沒有(you)曲奇(qi)那么酥,甜(tian)度也沒有(you)曲奇(qi)那么高。
2、做法不同
餅(bing)干的(de)制作過程中用油量不會很大。曲奇比起普通(tong)的(de)餅(bing)干,其(qi)特(te)點是完全不加一滴(di)水,油的(de)用量也更多。
3、價格不同
餅干價格會偏(pian)低一(yi)些。曲奇因為油(you)和糖的用量更多,價格會稍高一(yi)些。
曲奇也是餅干中的酥性餅干分類,只是由于曲奇的獨特性,大眾總是將曲奇和餅(bing)干(gan)分開而論。不論是曲奇還是餅(bing)干(gan)都是比較受歡(huan)迎的小(xiao)點心,在挑選的過程(cheng)中也可以(yi)根據(ju)自己的喜好(hao)來進行選擇。