鷹嘴豆多少錢一斤

新疆昌吉(ji)回族自治州(zhou)吉(ji)木(mu)薩爾(er)縣鷹(ying)嘴(zui)豆3.1元一斤，河北保定(ding)市安國市鷹嘴豆10.09元一斤，安(an)(an)徽安(an)(an)慶市(shi)懷寧縣鷹嘴(zui)豆(dou)7元一斤，廣(guang)西玉林市玉州區(qu)鷹(ying)嘴豆8元一斤，河南鄭州市中牟縣鷹嘴豆3.9元(yuan)一斤，新疆烏(wu)魯木齊(qi)市天山區鷹嘴豆4.79元一斤(jin)，黑龍江齊齊哈(ha)爾市(shi)鐵鋒(feng)區鷹(ying)嘴豆6元(yuan)一(yi)斤，湖南(nan)長沙(sha)市瀏陽市鷹嘴豆10元一(yi)斤(jin)。

備注：以上價格來(lai)源自網絡，僅供參考。

什么樣鷹嘴豆比較好

1、外形特征

識(shi)別鷹(ying)嘴(zui)豆的好(hao)(hao)壞，需(xu)要(yao)從鷹(ying)嘴(zui)豆的外(wai)形特(te)征(zheng)上面來識(shi)別，通常好(hao)(hao)的鷹(ying)嘴(zui)豆被(bei)白色(se)短柔毛，黑(hei)色(se)或褐色(se)，具皺紋，一端具細(xi)尖，顆(ke)顆(ke)飽滿晶瑩就(jiu)是好(hao)(hao)的、新鮮的。

2、外皮色澤

觀察鷹嘴(zui)豆的外皮色澤(ze)(ze)，如果外皮色澤(ze)(ze)光亮、皮面干凈、顆粒飽滿且整齊均勻就是好鷹嘴(zui)豆，相反(fan)，若色澤(ze)(ze)暗淡(dan)、無光澤(ze)(ze)則為劣質鷹嘴(zui)豆。

3、香味口感

聞香味，優質鷹嘴豆具有(you)(you)正常的(de)香氣和口味，有(you)(you)酸味或霉味者質(zhi)量次。

鷹嘴豆有哪些品種

1、德賽型

德賽(sai)型比較(jiao)接(jie)近野(ye)生鷹嘴豆，種子小種皮厚(hou)實。堅韌，還含(han)有大量酚類化合物，因此顏色很(hen)深。德賽(sai)形(xing)是亞(ya)(ya)洲，伊(yi)朗，埃塞俄比亞(ya)(ya)和墨西哥(ge)等國的主要栽培(pei)品種。

2、喀布里型

喀布里(li)型較常見于中(zhong)東和地(di)中(zhong)海地(di)區，籽(zi)粒較大，呈奶油色，種皮(pi)細薄輕(qing)盈。

3、其他品種

另外(wai)還有人(ren)看到過綠(lv)色(se)鷹(ying)(ying)嘴豆和黑(hei)色(se)的鷹(ying)(ying)嘴豆，黑(hei)鷹(ying)(ying)嘴豆只生(sheng)長在(zai)印度的部(bu)分地區(qu)和意(yi)大利的阿普利亞地區(qu)，比(bi)較低罕見(jian)，在(zai)印度種植的黑(hei)鷹(ying)(ying)嘴豆被稱為卡拉鷹(ying)(ying)嘴豆，比(bi)喀(ka)布(bu)爾鷹(ying)(ying)嘴豆小。綠(lv)色(se)鷹(ying)(ying)嘴豆其實(shi)只是(shi)新鮮的嫩豆子，在(zai)變棕色(se)之前被從藤上摘(zhai)了下來，綠(lv)色(se)鷹(ying)(ying)嘴豆并不常見(jian)，偶爾也能(neng)看到水煮的和速凍的綠(lv)色(se)鷹(ying)(ying)嘴豆。