一、米糕是用大米做的還是用糯米做的

米糕是生活中比較常見的一種糕點，一般是用米為原材料制成的，米有很多種，常見的主要是大米和糯米，那么米糕用大米還(huan)是糯米呢？

一(yi)般來(lai)說，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)大米(mi)(mi)(mi)(mi)都可(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)做米(mi)(mi)(mi)(mi)糕(gao)，兩種米(mi)(mi)(mi)(mi)做出來(lai)的米(mi)(mi)(mi)(mi)糕(gao)在口感(gan)方面略(lve)有(you)一(yi)些區別，大米(mi)(mi)(mi)(mi)糕(gao)的口感(gan)更(geng)ｑ彈一(yi)些，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)糕(gao)則更(geng)軟糯(nuo)。用(yong)(yong)(yong)(yong)大米(mi)(mi)(mi)(mi)制(zhi)作米(mi)(mi)(mi)(mi)糕(gao)的話(hua)要注意，建(jian)議(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)黏性(xing)(xing)大一(yi)些的大米(mi)(mi)(mi)(mi)，如果大米(mi)(mi)(mi)(mi)粘性(xing)(xing)不(bu)夠(gou)，則需要添加淀(dian)粉，或者用(yong)(yong)(yong)(yong)大米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)起做米(mi)(mi)(mi)(mi)糕(gao)。

除了大米(mi)和糯米(mi)外，其他(ta)米(mi)也(ye)可以用來做米(mi)糕，比如小米(mi)、黑米(mi)、薏米(mi)、黃(huang)米(mi)等，不同種類的米(mi)做出來的米(mi)糕風(feng)味各異。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、米糕用什么米做好吃

傳統的(de)(de)米(mi)(mi)糕(gao)是(shi)用大米(mi)(mi)或糯(nuo)米(mi)(mi)制作的(de)(de)，除了(le)這(zhe)兩種米(mi)(mi)，其(qi)他類(lei)型的(de)(de)米(mi)(mi)也可(ke)以做米(mi)(mi)糕(gao)，那(nei)么米(mi)(mi)糕(gao)用什么米(mi)(mi)比較好(hao)呢？

不(bu)同(tong)的(de)(de)米(mi)做的(de)(de)米(mi)糕味(wei)道(dao)不(bu)同(tong)，個人喜(xi)愛的(de)(de)口感也(ye)有所不(bu)同(tong)，所以并不(bu)好說哪種(zhong)米(mi)做出來(lai)的(de)(de)米(mi)糕最(zui)好吃，主要是看自己(ji)的(de)(de)口味(wei)喜(xi)好：

如果你喜歡干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕；如果喜歡香甜一些的(de)口(kou)感，可以用小(xiao)米做米糕(gao)(gao)；糯(nuo)米做成的(de)米糕(gao)(gao)口(kou)感比較軟糯(nuo)，喜歡這種口(kou)感的(de)可以嘗試一下。

總的(de)來說，制作(zuo)米(mi)糕(gao)的(de)米(mi)是根據制作(zuo)的(de)米(mi)糕(gao)口(kou)感和種(zhong)類而定(ding)的(de)，沒(mei)有最好(hao)，只有最適合。另外，制作(zuo)米(mi)糕(gao)時(shi)，并沒(mei)有規定(ding)只能(neng)用一種(zhong)米(mi)，兩種(zhong)或多種(zhong)米(mi)一起(qi)打成粉再(zai)做米(mi)糕(gao)也是可以的(de)。