一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油適量(liang)(liang)、鹽(yan)適量(liang)(liang)、蔥末(mo)(mo)適量(liang)(liang)、姜末(mo)(mo)適量(liang)(liang)、蒜末(mo)(mo)適量(liang)(liang)、醬油適量(liang)(liang)。

步驟：

1、將扇貝(bei)洗(xi)干凈了(le)(le)，然后(hou)用牙刷(shua)刷(shua)，將上面(mian)的沙(sha)子和雜物都刷(shua)去了(le)(le)。

2、將扇貝(bei)的(de)外殼(ke)掰開(kai)了，然后將里(li)面肉(rou)取出來，將黑色(se)的(de)沙包去掉(diao)。

3、將醬油、鹽(yan)、蒜(suan)(suan)末、姜末、蒜(suan)(suan)末，油一起攪拌均勻了(le)。

4、然(ran)后(hou)就(jiu)是將(jiang)攪拌好的餡料用勺子放到扇貝肉上面。

5、最后(hou)就是將扇(shan)貝放到(dao)烤(kao)架上面，放到(dao)烤(kao)箱里(li)面用180度，烤(kao)5到(dao)8分鐘左右(you)就可以了。

小貼士：

1、大家(jia)也是(shi)可(ke)以放入(ru)一些(xie)細粉絲，會有不一樣(yang)的口感。

2、大家在拌餡的時候(hou)是(shi)要少放入一些醬油，因為(wei)顏色淺一些是(shi)會更有色相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以(yi)上都是(shi)蛋白質，熱(re)量卻不(bu)高(gao)，也(ye)正是(shi)因為扇1盎(ang)司扇貝只(zhi)有30大卡，所以(yi)減肥者(zhe)很適合吃。高(gao)蛋白和(he)低(di)熱(re)量的食(shi)(shi)材，通過(guo)最簡單的制作(zuo)方式，產生的熱(re)量也(ye)少。烤(kao)是(shi)食(shi)(shi)材烹調的常用方式之(zhi)一，減少水分，另食(shi)(shi)材在烤(kao)制的過(guo)程會保存更多(duo)的鮮味，食(shi)(shi)用起來脆爽香。

烤扇貝(bei)的熱(re)量(liang)是(shi)在清蒸(zheng)扇貝(bei)熱(re)量(liang)之上(shang)，但(dan)(dan)是(shi)不多，也適合(he)減肥人(ren)士食用。但(dan)(dan)注意的是(shi)，扇貝(bei)性寒(han)涼，一般(ban)人(ren)還是(shi)少吃，多吃則傷身了。