一、怎么自己烤扇貝

主料：扇貝1000g。

輔料：油(you)適(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)量(liang)(liang)、蔥末適(shi)量(liang)(liang)、姜末適(shi)量(liang)(liang)、蒜末適(shi)量(liang)(liang)、醬油(you)適(shi)量(liang)(liang)。

步驟：

1、將扇貝(bei)洗(xi)干凈了(le)，然后用(yong)牙刷(shua)刷(shua)，將上(shang)面的沙(sha)子和雜物都刷(shua)去了(le)。

2、將(jiang)(jiang)扇貝的(de)外殼掰開了，然后將(jiang)(jiang)里面肉(rou)取出來，將(jiang)(jiang)黑色的(de)沙包去掉。

3、將醬(jiang)油、鹽、蒜末(mo)、姜(jiang)末(mo)、蒜末(mo)，油一起攪拌均(jun)勻了。

4、然(ran)后就是(shi)將攪拌好的餡料用勺子放到扇貝肉上面。

5、最后就(jiu)是將(jiang)扇貝放到烤(kao)架上面(mian)，放到烤(kao)箱里面(mian)用(yong)180度，烤(kao)5到8分鐘左右就(jiu)可(ke)以了。

小貼士：

1、大(da)家也(ye)是可以放入一些(xie)細粉絲，會有不一樣的口感。

2、大家在拌(ban)餡的時候是要(yao)少放入一些醬油(you)，因(yin)為(wei)顏色淺一些是會更有色相。

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二、烤扇貝熱量高嗎

扇貝80％以上都是(shi)蛋白(bai)質，熱量卻不高，也(ye)正(zheng)是(shi)因為扇1盎司(si)扇貝只有(you)30大卡，所以減(jian)(jian)肥(fei)者很適合吃。高蛋白(bai)和低(di)熱量的(de)食材(cai)(cai)，通過最簡單的(de)制作方式，產(chan)生(sheng)的(de)熱量也(ye)少(shao)。烤是(shi)食材(cai)(cai)烹調的(de)常用(yong)方式之一，減(jian)(jian)少(shao)水分(fen)，另食材(cai)(cai)在烤制的(de)過程會保存更(geng)多的(de)鮮(xian)味，食用(yong)起(qi)來脆爽香(xiang)。

烤扇(shan)貝(bei)(bei)的(de)(de)熱量(liang)是在清蒸扇(shan)貝(bei)(bei)熱量(liang)之上，但是不多(duo)(duo)，也適(shi)合(he)減肥人士(shi)食用。但注意的(de)(de)是，扇(shan)貝(bei)(bei)性寒(han)涼，一般人還是少(shao)吃，多(duo)(duo)吃則傷身了。