海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的海鮮，因(yin)狀(zhuang)如南瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)而(er)得名(ming)。海瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)是慈(ci)溪市著名(ming)海水(shui)特產(chan)(chan)，多產(chan)(chan)于潮(chao)汐頻繁的泥灘中。海瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)因(yin)其形狀(zhuang)大小似瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)而(er)得名(ming)，學名(ming)梅蛤(ha)，也稱“虹彩(cai)明櫻蛤(ha)”、“扁蛤(ha)”。海瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)在10月份繁殖。在兩廣海瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)叫(jiao)蜆(xian)、蜆(xian)仔；威海人(ren)把它叫(jiao)錐(zhui)兒(er)、威海銀兒(er)雜(za)；潮(chao)汕地區叫(jiao)大頭蜆(xian)。海瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)捕獲時，多含泥沙，須在淡(dan)鹽(yan)水(shui)中浸養半(ban)日，待海瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)泥沙吐盡，洗凈備(bei)用。

海瓜(gua)子是慈(ci)溪(xi)市著名(ming)海水特產(chan)，多產(chan)于潮(chao)汐頻繁的泥灘中。海瓜(gua)子因(yin)其(qi)形狀大(da)小似瓜(gua)子而得名(ming)，學名(ming)虹(hong)光亮(liang)櫻(ying)(ying)蛤(ha)，也(ye)稱“虹(hong)彩明櫻(ying)(ying)蛤(ha)”、“扁蛤(ha)”。

海(hai)瓜子（說白了就是蛤蜊(li)）貝殼(ke)呈長卵形，長僅2厘(li)米(mi)，殼(ke)極(ji)薄而易碎，表面灰白略帶(dai)肉紅色，常潛(qian)于(yu)泥涂中約5至(zhi)6厘(li)米(mi)處。肉肥，盛產于(yu)梅季。古人有《詠海(hai)瓜子》的詩(shi)寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶(dai)泥。莫笑老婆牙(ya)齒輪(lun)，梅花片片磕瓠犀(xi)。

海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒(chao)至(zhi)海瓜子薄殼彈開(kai)即(ji)可裝盆(pen)食(shi)用。肉細(xi)嫩，味極鮮，是佐酒(jiu)佳(jia)肴。