海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的海鮮，因狀如南瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)而(er)得名(ming)。海(hai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)是慈(ci)溪市著(zhu)名(ming)海(hai)水(shui)特產，多產于(yu)潮汐頻繁的泥灘(tan)中。海(hai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)因其形狀大小似瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)而(er)得名(ming)，學名(ming)梅蛤，也稱“虹(hong)彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海(hai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)在10月份(fen)繁殖(zhi)。在兩廣海(hai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)叫(jiao)蜆、蜆仔；威海(hai)人把它叫(jiao)錐(zhui)兒(er)、威海(hai)銀兒(er)雜；潮汕地區叫(jiao)大頭蜆。海(hai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)捕獲(huo)時(shi)，多含泥沙(sha)，須(xu)在淡鹽水(shui)中浸養(yang)半日，待海(hai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)泥沙(sha)吐盡，洗凈備(bei)用。

海(hai)(hai)瓜(gua)子(zi)是慈(ci)溪(xi)市著名海(hai)(hai)水特產，多產于(yu)潮汐頻繁的泥灘(tan)中。海(hai)(hai)瓜(gua)子(zi)因(yin)其形狀大小似(si)瓜(gua)子(zi)而得名，學名虹光(guang)亮櫻蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。

海(hai)瓜子(zi)（說白了(le)就是蛤蜊）貝殼呈(cheng)長卵形(xing)，長僅2厘米，殼極薄(bo)而易碎，表面灰白略帶肉(rou)紅色，常潛(qian)于泥涂中(zhong)約5至(zhi)6厘米處。肉(rou)肥，盛產于梅季。古人(ren)有《詠(yong)海(hai)瓜子(zi)》的詩寫道：冰盤推出碎玻璃，半(ban)雜青蔥(cong)半(ban)帶泥。莫(mo)笑(xiao)老婆牙(ya)齒(chi)輪，梅花片片磕瓠犀(xi)。

海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜(gua)子(zi)薄殼彈開即可裝盆食用。肉(rou)細(xi)嫩(nen)，味極鮮，是佐酒佳肴。